内容

• 原料
• 简单炒饭
• 香脆猪肉炒饭
• 印尼炒饭
• 踩
• 方法4之1：简单的炒饭
• 方法2之4：香脆猪肉炒饭
• 方法3之4：印尼炒饭
• 方法4之4：其他类型的炒饭
• 尖端

炒饭最初是通过在锅中翻炒米饭制成的美味菜肴，但也可以在锅中完成。您可以使用各种不同的食材（例如蔬菜，肉类和鸡蛋）来制作这道美味的菜肴。它不仅很容易制作，而且味道也很棒。继续阅读以了解如何准备这道令人惊叹的菜肴。

原料

简单炒饭

• 4杯白米或糙米，预煮
• 1个胡萝卜
• 1个中等大小的洋葱
• 1瓣大蒜
• 1茶匙鲜姜
• 90克豆芽
• 3个鸡蛋
• 黑胡椒
• 盐
• 3汤匙酱油
• 2汤匙植物油和2汤匙香油
• 葱装饰
• 鸡肉250克，预先炸

香脆猪肉炒饭

• 1 1/2汤匙花生油
• 2个打得很淡的鸡蛋
• 1个中等大小的切碎的洋葱
• 3瓣切碎的大蒜
• 2茶匙切碎的姜
• 2块切成丁的猪排，预炸
• 1杯煮熟的糙米
• 60毫升淡咸酱油
• 2茶匙香油
• 胡椒粉和盐调味
• 1/4杯切碎的新鲜香菜

印尼炒饭

• 1 1/2杯白色长粒米
• 180毫升水
• 420毫升略咸的鸡汤
• 1升加3汤匙植物油
• 8片未煮熟的虾干
• 2杯切成薄片的青葱
• 2大瓣大蒜，切碎
• 500克鸡柳，成块
• 500克中虾
• 2切碎的红辣椒
• 1.25茶匙盐
• 2汤匙甜酱油
• 1汤匙鱼露
• 4葱切成圈

踩

方法4之1：简单的炒饭

1. 煮米饭。 将大米放入沸水中，煮熟，直到包装上标明的时间。有些品种在10分钟后即可煮熟，有些则需要30分钟或更长时间才能煮熟。您也可以在微波炉中准备即食米饭，但是味道不太好。
2. 准备蔬菜。 洗净并切碎所有蔬菜。将这些成分放在一旁。
3. 服务。 将大米放入碗中，并点上一些葱。请享用！

方法2之4：香脆猪肉炒饭

1. 放入香菜搅拌。 将香菜充分搅拌至其他成分中。
2. 服务。 将米饭放在碗上，然后将煎蛋片放在上面。

方法3之4：印尼炒饭

1. 冲洗并沥干白米。
2. 将锅盖放到锅上，以减少热量。 煮米饭，直到所有液体被吸收并且米饭变软为止。这大约需要15分钟。然后，将锅从火上移开，盖好锅，静置5分钟，以使大米吸收风味。
3. 将米饭放在浅碗里。 让其冷却至室温-大约需要30分钟。然后将米饭放在冰箱中8至12个小时。
4. 用大火在大锅中加热一升的油。 加热到190℃。
5. 烤虾饼干。 将2片大虾饼干放入油中。煎炸直到它们漂浮到表面，卷曲并展开，这大约需要20秒钟。然后将虾薄脆饼干翻面并煎炸，直到其颜色变成浅金色-再过十秒钟。然后用开槽的汤匙或钳子将其从锅中取出，然后将它们放在厨房用纸上沥干。
   • 用同样的方法分三批炸剩下的虾饼干。大虾饼干冷却后，将其切成小块。
6. 服务。 将这种印尼炒饭与虾饼，黄瓜片和煮鸡蛋一起放在盘中食用。

方法4之4：其他类型的炒饭

1. 做素食炒饭。 对于不想吃肉的大米爱好者来说，这是一道完美的菜。
2. 做日本炒饭。 将米饭与健康的炒鸡蛋和豌豆一起食用。
3. 做中国炒饭。 您可以用几片培根和切成薄片的煎蛋卷来制作这种美味的炒饭。
4. 用虾做炒饭。 如果您喜欢虾，请制作此版本。
5. 做泰国炒饭。 这种大米由多种成分制成，包括花生油，鱼露和辣椒。

尖端

• 炒饭是用完剩饭的好方法。如果要节省时间，可以使用几种冷冻蔬菜-豌豆，胡萝卜，辣椒等。在几秒钟内即可添加颜色，营养和风味。
• 建议使用前一天的米饭，因为它比新鲜的米饭更硬。如果翻炒的话，它的粘性会降低一些。
• 您可以在炒饭中添加更多。可能性是无止境。这里有一些想法：
  • 豆腐
  • 鸡
  • 猪肉
  • 火腿
  • 牛肉
  • 蔬菜，例如豌豆，西兰花或笋
  • 立祥（中国猪肉香肠）搭配炒饭味道很好。必须先将其油炸或蒸熟，然后将其切成小块加入大米中。
  • 亚洲超市出售的牡蛎酱味道鲜美，不像牡蛎。您只需要一点，烘烤后即可添加。有时它确实包含增味剂，因此，如果不需要，请检查标签。
• 在米饭中加一点柠檬汁。
• 您也可以用黄油代替油。