内容

• 踩
• 尖端
• 生活必需品

可以将烟熏味添加到您的食物中，使其具有烟熏味，而无需实际吸烟。您可以使用各种各样的即用型产品来做到这一点，但是您还可以学习制作自己的液态烟熏味。如果您可以制作自己的液态烟熏香料，您将拥有相同的味道，但无需添加任何化学物质和调味剂，而且价格便宜得多。

踩

1. 用您选择的木片填满您的烧烤并在上面烧烤食物。 请勿使用液体或打火机着火。如果您使用化学药品，它们最终会导致结果，并且食用是不安全的。
2. 然后从烧烤炉中取出约500克尚未完全烧尽的木片。 把它捞出来，尽量避免增加骨灰。
3. 用木屑填充枕套。 在此之后，您将获得一个不需要的枕套，因为一旦完成该过程，您将无法使用它。
4. 将一锅水烧开。 您需要足够的水，以完全覆盖木片。
5. 将装有木片的枕套放在沸水中，使其静置至少30-45分钟。 当水变成深红褐色时，可以将锅从火上移开，因为这样就可以从木屑上移走足够的材料。
   • 最好把水烧开。最好在室外进行此步骤，因为它在室内可能会散发出强烈的气味。
6. 让锅里的水坐下，直到冷却到足以碰到为止。
7. 从水中取出带有木屑的枕套。 挤压枕套中的水并丢弃木屑。
8. 将红棕色液体重新煮沸，使其稠化至原始量的1/3。 这就是您浓缩烟雾香气的方式。
9. 让液体冷却并将其放入瓶中。
10. 品尝最终结果。 如果尝起来很苦，加一点蜂蜜。

尖端

• 如果您从烧烤中得到的木屑超过500克，则可以使液体烟熏味更浓。
• 您必须先用木片烧烤，否则您将不会有烟熏味。
• 橡木制成的木片效果最好。

生活必需品

• 烧烤
• 木屑
• 枕套
• 平底锅
• 水
• 瓶子
• 甜味剂，例如蜂蜜（可选）