内容

• 脚步
• 方法 1 of 2：制作果冻
• 方法 2 of 2：制作水果图案
• 你需要什么

带有水果块的甜点果冻是一种很受欢迎的菜肴，很容易制作。结合水果和不同果冻口味有无限的选择。要制作果冻，您应该等到它变稠。然后你可以添加不同的水果，它们不会沉到底部或浮在上面。

脚步

方法 1 of 2：制作果冻

1. 1 将吉利丁粉倒入一个中等大小的碗中。 使用一包（85 克）任何口味的果冻的全部内容。
2. 2 添加 1 杯（240 毫升。) 开水。 准确测量水量。
3. 3 搅拌水和明胶，直到粉末完全溶解。 大约需要 2 分钟。建议使用叉子、打蛋器或橡皮刮刀将粉末和沸水混合。
4. 4 添加 1 杯（240 毫升。) 冷水并搅拌。 准确测量水量。
5. 5 把碗放在冰箱里，直到果冻变稠。 这将需要大约 90 分钟，果冻将具有未打散的蛋清的稠度。
6. 6 使用金属勺将新鲜、罐装或冷冻水果添加到果冻中。 在果冻中加入 ¾ - 1 ½ 杯（110-225 克）水果块。
   • 小心不要在果冻中添加额外的液体。这会导致果冻不会变稠，从而导致甜点流淌。如果使用罐装水果，请排干所有果汁或糖浆，然后用纸巾拍干。
   • 在加入果冻之前解冻冷冻水果。
   • 不要添加某些新鲜或冷冻水果。如果加入无花果、姜根、番石榴、木瓜和菠萝，果冻不会变稠。但是，您可以添加这些水果罐头，或在果冻变稠后将它们放在果冻上作为配菜。
7. 7 将果冻放回冰箱直至完全变稠。 大约需要4个小时。

方法 2 of 2：制作水果图案

1. 1 按照说明准备果冻。
2. 2 将果冻冷藏，直到它变稠至未打散的蛋白的稠度。 这将需要大约 90 分钟。
3. 3 将一些果冻倒入模具中。 将一些果冻倒入模具中，填充约 0.6 厘米。
4. 4把剩下的果冻放回冰箱。
5. 5 将水果放入模具中。 将水果排列成图案。
6. 6 将果冻冷藏至几乎完全变稠。 不要让它完全变稠。
7. 7 将剩余的冷冻果冻倒入水果顶部的模具中。
8. 8将果冻冷藏至完全变稠。
9. 9 准备好。

你需要什么

• 果冻粉
• 水
• 中碗
• 叉子、打蛋器或橡皮刮刀
• 水果
• 金属勺
• 纸巾
• 模具