内容

• 脚步
• 方法 1 of 2：去除火腿中的盐分
• 方法 2（共 2 个）：掩盖过量的盐度

非常咸的火腿可能会破坏您的完美晚餐计划。您可以在烹饪前将火腿中的盐浸泡在淡水中，然后冲洗掉剩余的盐。您也可以尝试将火腿煮沸以去除盐分，或减少火腿的用量。

脚步

方法 1 of 2：去除火腿中的盐分

1. 1 烹饪前在火腿上加盐。 如果可能，最好在烹饪前将火腿去核。如果可能，尝试在烘烤、烘烤或重新加热之前去除火腿中多余的盐分。这种方法尽可能多地去除盐分。
2. 2 将火腿浸泡在水中。 如果火腿太咸，脱盐是去除一些咸味的好方法。取一根火腿，将其放入盛有干净冷水的容器中。用盖子或铝箔盖住容器。然后将容器冷藏至少 2-4 小时。这将有助于降低火腿的盐度。
   • 为了去除咸味，您可以将火腿浸泡长达 72 小时。浸泡的时间越长，火腿就越不咸。
   • 如果浸泡火腿超过4小时，记得定期换水。每两小时换一次水以减少细菌滋生。
3. 3 火腿浸泡后冲洗干净。 浸泡火腿后，用水冲洗。确保使用干净的冷水冲洗火腿。彻底冲洗火腿。这将有助于去除火腿外部多余的盐分。火腿洗干净后就可以煮了。
4. 4 试试煮火腿。 如果浸泡火腿不能去除多余的盐分，您可以尝试将火腿煮沸。把火腿切成大块，把肉放在开水的平底锅里。把火腿煮10分钟。这将有助于去除任何剩余的盐分。
   • 10分钟后品尝火腿。如果还是咸的，再煮1-2分钟。
   • 不要煮火腿的时间超过去除多余盐分所需的时间。煮熟的火腿会变硬、干燥且无味。

方法 2（共 2 个）：掩盖过量的盐度

1. 1 与乳制品一起食用。 如果火腿太咸，您可以将其与乳制品（如奶酪、酸奶油或白软干酪）一起食用，以降低肉的盐度。乳制品有助于中和火腿的咸味。
   • 将火腿切碎，加入烤土豆泥中。
   • 将咸火腿加入带有切达干酪和蔬菜的煎蛋卷中，作为快速早餐或午餐。
2. 2 在煮熟的火腿中加入一些柠檬汁。 酸可以帮助掩盖火腿的咸味。如果火腿太咸，试着在上面挤一个小柠檬来掩盖火腿的盐分。确保使用少量，不超过一汤匙果汁，用于整块火腿。将柠檬汁抹在火腿上，静置 15 分钟后再食用。
   • 你也可以用白醋来掩盖咸味。
   • 15 分钟后尝尝火腿。如果仍然太咸，让醋或柠檬汁再浸泡 10-15 分钟。
3. 3 使用比食谱上说的少的火腿。 如果您有剩余的咸火腿，您仍然可以使用它，但数量少于配方中指定的数量。例如，如果您在汤或炖菜中加入火腿，请使用食谱的 2/3。这将有助于减少咸味，同时仍然允许使用剩余的火腿。