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• 第2部分（共1部分）：如何成为调酒师
• 第2部分（共2部分）：成为一名出色的调酒师
• 尖端

担任调酒师可能会很有趣，在某些情况下还可以赚钱，但并不是每个人都适合。请记住，您必须在最陌生的时间工作，必须能够与粗糙而令人陶醉的客户打交道，并且必须能够同时处理多个任务。请继续阅读以了解有关此特殊行业的更多信息。

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第2部分（共1部分）：如何成为调酒师

1. 符合要求。 您必须年满18岁才能担任调酒师。找出要成为调酒师（或在其他国家担任调酒师）必须满足的要求。
   • 您将需要熟悉有关酒后驾车，识别，血液中酒精含量，为未成年人提供酒精饮料，防止他人饮酒过多以及相关事项的规定。
2. 有些酒吧只雇用受过适当培训的员工，而另一些则更喜欢训练自己的员工成为调酒师或女服务员。
   • 遵循餐饮课程。 每个课程都是不同的，但是通常会教给您如何制作数百种不同的鸡尾酒，如何与醉酒的顾客打交道，制作装饰品，提供饮料以及如何区分不同类型的葡萄酒和啤酒。
   • 尝试找到作为调酒师（侍酒师）或女服务员的工作。 野猪的活动范围包括收集空杯子，准备小吃，取冰，清洁吧台和补充库存。女服务员负责服务，舞台和其他饮酒场所。这两个职位都可为您提供在正确的环境中工作的经验，并为调酒师的未来工作做好准备。让您的雇主知道您有兴趣担任调酒师，以便他可以及时通知您可能出现的空缺。
3. 尽可能多地练习。 无论采取哪种方式，都需要大量练习才能完全自在地经营一家酒吧。大多数酒吧为新员工提供培训，您通常可以在经验丰富的调酒师的指导下学习交易技巧。
4. 尝试找到调酒师的工作。 调酒师在各种各样的环境中工作，包括餐馆，酒吧，俱乐部，酒店，赌场和音乐场所。将您的履历表发送给您所在地区的各种雇主，并查看当地报纸以查看是否有工作。
   • 如果您已经有担任酒保或侍应生的工作，请与您的老板谈谈将来您有可能担任酒保。

第2部分（共2部分）：成为一名出色的调酒师

1. 了解调酒师应具备的素质。 酒保听起来像是一项有趣，无忧无虑的工作，但它也可能很累人且压力很大。检查您是否具备调酒师的素质：
   • 很好的社交能力。 成为调酒师是一项极其社会的职业。您应该与与来自不同背景并愿意与醉酒的客户打交道的人一起工作。
   • 美好的回忆。 调酒师必须学习数百种不同鸡尾酒的配方，并注意哪个顾客点了什么。
   • 销售技巧。 大多数调酒师的薪水都不能低于最低工资，他们需要技巧来赚钱。友善，乐于助人和超凡魅力的调酒师通常会获得最多和更好的提示。
   • 可以多任务。 调酒师通常同时服务多个客户，并且必须能够同时混合饮料，付款和计算零钱。
   • 在压力下工作的能力。 酒保是忙碌的生活，尤其是如果您在繁忙的酒馆后面，并且您是唯一的调酒师。
2. 与醉酒的顾客打交道。 法律上调酒师有义务不要再给明显的醉汉顾客喝任何饮料。您将必须学会识别客户何时受够了，并在某些情况下要求他或她回家。
   • 陶醉的顾客在面对他们的行为时可能会变得防御，粗鲁甚至激进，因此重要的是要拥有自信的性格，并且不要太害羞地对这类人采取行动。
3. 随时了解情况。 当然，除了学习所有“经典”知识外，调酒师了解最新的鸡尾酒并了解在任何给定时间的饮料和混合趋势也很重要。

尖端

• 完成饮食课程并不能保证您会真正找到调酒师的工作。
• 请记住，您将不得不在周末，节假日和深夜工作。
• 请与您所在地区的酒吧和酒吧核对，以了解开始那里的要求。一些酒吧还雇用没有经验的人。