使用烤箱

内容

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方法1之3：使用燃气烤箱
方法2之3：使用电烤箱
方法3之3：清洁烤箱
尖端

如果您知道正确的技巧和窍门，烤箱就很容易使用。燃气烤箱和电烤箱的使用方法略有不同，因此请确保您具有适合特定烤箱的正确烹饪设备。所有烤箱应定期清洁。当发现残留在地板和烤箱架上的食物残渣和污垢时，请清洁烤箱。

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方法1之3：使用燃气烤箱

了解处理烤箱的基本知识。 在尝试使用您的燃气烤箱或任何其他烤箱之前，请先阅读其手册。这将教您如何打开和关闭烤箱，以及如何移动栅格以及烤箱工作方式的其他方面。
- 每个烤箱都带有格栅。在使用烤箱之前，请尝试放置和卸下栅格。根据您要准备的内容，可能需要调整网格的高度。事先知道如何执行此操作是明智的。
- 了解如何打开烤箱并设置温度。通常，这需要您在烤箱的正面设置一个旋钮才能执行此操作。然后，您可以将旋钮旋转到正确的温度。某些烤箱具有指示灯，例如指示灯亮起或熄灭或发出哔哔声，以表明烤箱已充分预热。
使用烤箱温度计。 燃气烤箱的温度经常变化。即使将烤箱设置为特定温度，在烹饪过程中烤箱可能会出乎意料地变热或变冷。这就是为什么您需要一个烤箱温度计来跟踪温度的原因。在烹饪过程中，您可能必须将温度设置为略高或略低。
- 使用烤箱灯保持烤箱温度。如果在烹饪菜肴时过于频繁地打开烤箱门，温度可能会突然下降。
在烹饪过程中转动烤盘。 热量容易在燃气烤箱中波动。在烹饪期间，有些地方会比其他地方更热。因此，偶尔打开烤箱并稍微转动烤盘以确保菜被均匀加热会很有帮助。
- 蛋糕，蛋糕，面包和松饼应在烘烤时间的一半处旋转90度。如果您要使用多个烤盘来烘烤饼干之类的东西，请同时翻转顶部和底部烤盘。
- 砂锅菜在烹饪过程中应翻几次。
将烤箱石放在烤箱地板上。 烤箱石可以用来烹饪蛋糕和比萨饼。但是，它也可以帮助调节燃气烤箱的温度。它甚至可以向上散发热量。不使用时，将其放在烤箱底部或最低的架子上。然后，将要烘烤的东西放在烤箱石的正上方，以使过程更加均匀。
将要变褐的盘子放在上面。 有时可能很难在燃气烤箱中将诸如馅饼之类的东西顶成褐色。在这种情况下，可以帮助将碗碟放在顶部。这将使它们晒黑得更快。
调高温度，以获得额外的脆皮。 燃气烤箱通常更潮湿，这可能会影响餐具的脆度。诸如烤土豆之类的东西并不总是在煤气炉中那么脆。它可以帮助将烤箱温度设置为比配方要求高约25度。这将使最终结果更清晰。
请勿使用深色金属炊具。 切勿在燃气烤箱中使用深色金属炊具。在燃气烤箱中，热量来自下方。深色金属炊具会更快地吸收热量，从而导致碗碟底部变褐或燃烧。
- 不要使用深色金属锅，而应使用浅色金属，玻璃或硅树脂。

方法2之3：使用电烤箱

了解处理烤箱的基本知识。 请务必阅读电烤箱的用户手册。这应该教你如何打开和关闭烤箱，以及如何升高和降低栅格。
- 知道如何设定温度。在电烤箱上，通常可以键入温度，烤箱准备就绪后会发出信号。可能是烤箱上的灯打开或关闭，或者发出了声音信号，表明烤箱已预热。
给烤箱额外的时间进行预热。 如果您使用的是电烤箱，请在开始准备要烹饪的食物时将烤箱预热。燃气烤箱升温很快，但是电烤箱需要更长的时间才能达到正确的温度。
- 使用烤箱温度计确保电烤箱的温度正确。
在烤箱中央烤盘。 除非有配方指定应在烤箱的顶部或底部放置一些东西，否则请始终将中心架与电烤箱一起使用。这是烹饪过程中热量波动最小的地方。这样可以更均匀地烹饪食物。
必要时加蒸汽。 电烤箱通常很干。在这里，面包和类似食物的上升速度可能会变慢。如果您无法使比萨饼或面包长起来，请在电烤箱中注入一些蒸汽。将一杯温水倒入平底锅中，并将其放在烤箱底部。您也可以将烤箱保持半开状态，并使用喷雾瓶将少量水喷入烤箱。
选择适合您要准备的锅。 您可以在电烤箱中使用不同的烤盘和烤盘。但是，每个都会产生不同的结果。确保您有合适的锅来烹饪。
- 如果要使食物的侧面和底部变成褐色，请选择金属器皿。
- 如果要减少褐色，请选择玻璃或硅树脂。

方法3之3：清洁烤箱

利用自清洁选项。 如果您的烤箱可以自行清洁，那通常是完成工作的最佳方法。您的烤箱手册应说明此功能的工作原理。通常，烤箱会自行关闭并自行清洁约两个小时。烤箱完成自清洁后，只需用厨房用纸擦去所有污垢。
卸下并清洁烤箱架。 如果烤箱不是自动清洁的，则必须手动清洁。首先，卸下烤箱格栅以对其进行清洁。
- 将毛巾放在浴缸底部（如果适用），然后用热水注满浴缸。加入半杯洗碗皂，将其搅入水中。
- 让架子浸泡约四个小时。然后用非研磨性的刷子擦掉所有的墨迹和污渍。
- 完全冲洗机架，使其晾干。
用小苏打和水涂烤箱。 将小苏打与水混合，直到形成可用的糊状物。然后，用布或海绵将小苏打浆清洁烤箱内部。确保清洁烤箱的侧面，底部和顶部。
加入醋除去小苏打。 将醋倒在小苏打酱上。让醋坐到开始发出嘶嘶声。这将很快发生。这将有助于疏松灰尘和碎屑，以便您可以轻松清洁烤箱。
- 一旦醋开始发出嘶嘶声，用海绵擦洗烤箱的顶部，底部和侧面。擦洗直至清除所有松动的污垢和污垢。
- 完成后，用厨房用纸清除剩余的小苏打，水和其他污垢和食物残渣。
将烤箱架放回烤箱中。 清洁烤箱内部后，请更换烤箱架。烤箱现已清洁，可以再次使用。