内容

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• 方法1之3：在冰箱中解冻鸡肉
• 方法2之3：在水槽中解冻鸡肉
• 方法3之3：在微波炉中解冻鸡肉
• 尖端
• 警示语

鸡肉可与任何一餐搭配食用，是最健康的蛋白质形式之一。解冻鸡肉很容易，但必须以正确的方式进行。这是一些解冻鸡肉的安全方法。

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方法1之3：在冰箱中解冻鸡肉

1. 从冷冻机中取出冷冻的鸡肉，并将其放入冰箱。 这是给鸡解冻的最安全方法，但是比其他方法花费更多的时间。
   • 除霜时，将鸡肉放在下部玻璃板的前部。这样可以防止多余的肉汁残留在冰箱的其他食物上。如果鸡肉已经从包装中取出，请将其放在平底锅或碗中，以免肉汁泄漏。
2. 时刻关注时间。 根据标准规则，在冰箱中解冻约450克鸡肉需要5个小时。
   • 请记住，将整只鸡放入冰箱解冻可能需要24个小时以上。相应地调整您的日程安排。
3. 融化后，将鸡从冰箱中取出。 鸡肉将不再被冰覆盖并感到海绵状。
   • 将您的手放在鸡的最大空腔中，以检查整只鸡是否已融化。如果鸡内有冰晶，则需要将鸡解冻更长的时间。
4. 将解冻的鸡肉放在冰箱中。 解冻的鸡肉可以安全地保存在冰箱中1至2天。解冻的鸡不得重新冷冻。
   • 将解冻的鸡肉存放在冰箱最冷的部分。这样，您的鸡可以保持更长的无菌时间。

方法2之3：在水槽中解冻鸡肉

1. 如果尚未包装鸡肉，则将其放入可重新密封的冷冻袋中。 冷冻袋可防止除霜过程中细菌污染鸡肉。它还可以防止细菌污染水槽。
2. 找到一个可以容纳整只鸡的碗。 确保碗足够大，可以用水完全覆盖鸡肉。
3. 将包裹在冷冻袋中的鸡肉放在碗中，然后用冷水将碗装满。 确保鸡的表面被水覆盖。
   • 不要使用热水。热水促进细菌的生长。
4. 每半小时换水。 通过这种方法，您可以在大约一个小时内为450克鸡肉解冻。
   • 如果要对整只鸡进行解冻，请准备更长的时间来解冻。如果您的鸡重1.3磅，则应解冻3个小时或更长时间。
5. 将整只鸡煮熟，然后将其放回冰箱。 用这种方法解冻的生鸡肉在仍是生的时不能再次冷藏。

方法3之3：在微波炉中解冻鸡肉

1. 从包装中取出鸡肉。 将鸡肉放在微波炉中，以便解冻时肉汁不会泄漏。
2. 请记住，微波加热会使您的鸡处于所谓的危险区域。 这意味着如果解冻时间过长，鸡肉会变热。细菌发展的机会更大。
   • 通常，您应该避免用微波处理整只鸡。整只鸡有更大的机会进入所谓的危险区。用微波烘烤整只鸡也会损失一些鸡的营养和风味。
3. 将碗放在微波炉中。 将微波炉除霜。如果您不知道要解冻多少鸡，请让肉解冻2分钟。静置1分钟，然后检查鸡肉已经融化了多远。
   • 确保鸡肉没有开始煮。
4. 立即煮鸡肉。 用这种方法解冻的任何鸡肉都应煮熟，然后再放回冰箱。

尖端

• 鸡解冻的温度越低，危险细菌在鸡中形成的可能性就越小。

警示语

• 整只鸡无法在微波炉中正确解冻。您仍然可以在整只鸡上使用此方法，但是细菌繁殖的风险更高。
• 请勿在室温下将鸡肉解冻在柜台上。如果您在室温下放置鸡肉的时间过长，则细菌繁殖的风险非常高。
• 确保在处理生鸡肉之前和之后都要洗手。
• 在吃肉之前，一定要煮熟鸡肉以杀死有害细菌。
• 保持厨房清洁卫生，以免污染鸡肉。
• 在烹饪之前，请确保用温水冲洗鸡。