吃桃子

内容

踩
第3部分（共1部分）：选择桃子
第2部分（共3部分）：生吃桃子
3之3：用桃子做饭

桃子是世界上食用最多的水果之一。桃子原产于中国，在我们的时代之前已经有1000年的栽培历史了，新娘在婚礼当天戴着桃花。罗马人给桃子起了“波斯苹果”的名字（波斯是伊朗国家的原名，也有很多桃子在这里栽培），由于哥伦布的缘故，桃子也越洋越洋进入了美国。当然，桃子罐头一年四季都可以买到，但是在夏天，您可以品尝到新鲜的桃子，尽管新鲜的桃子通常是从荷兰进口的。新鲜的桃子又好又甜又多汁，易于食用。在本文中，您可以阅读如何确定桃子是否成熟，如何最好地储存桃子以及吃桃子的不同方法。

踩

第3部分（共1部分）：选择桃子

仅在桃子季节购买新鲜的桃子。 最好的桃子来自该地区，成熟时就采摘。就在他们自己从树上掉下来之前。在西班牙，意大利或希腊度假时，您通常会吃最美味的桃子。在荷兰本身，桃子也有小规模种植，但对我们国家的桃子而言，实际上有点太冷了。大多数桃子来自欧洲南部阳光充足的地中海国家。欧洲的桃子季节始于西班牙，4月采摘了第一批桃子，一直持续到10月中旬。在北美和南美，桃子也大量种植。在美国，确切的收获季节因州而异。因此，可能他们已经在加利福尼亚州吃了桃子，而在新泽西州的树上它们仍然是绿色的。在南美国家智利，季节恰恰相反。因此，这里是夏天，冬天是夏天，智利的桃花季节从11月到4月。以下是桃子生长的一些地区的清单，然后是桃子成熟的时期：
- 西班牙：从4月底到10月中旬
- 意大利，法国和希腊：6月至9月
- 佛罗里达：四月和五月
- 加利福尼亚：五月至九月
- 阿根廷，智利和南非：11月至4月
- 佐治亚州：5月至8月
- 南卡罗来纳州：5月至8月
- 智利：11月至4月
选择成熟的桃子。 最好购买成熟的桃子，并在一两到三天内吃掉它们。商店购买的桃子通常未完全成熟，但是如果您在阳光下和室温下在家中存放它们，则它们应在三天到最多一周后完全成熟。如果将桃子放在冰箱中，成熟过程将停止。这就是为什么一旦您认为桃子已经成熟就将其保存在冰箱的纸袋中是明智的。
- 购买桃子时，请确保它们感觉比看起来重。这表明桃子的肉充满果汁。
- 不要挤压或挤压桃子，看它们是否“屈服”。当您按下成熟的桃子时，果肉确实会产生，但是挤压桃子会损坏果肉，并且压榨的区域通常会很快腐烂。
- 成熟的桃子通常在茎所在的地方散发出相当强烈的气味，但是对于所有类型的桃子来说，气味都不相同。
有很多不同类型的桃子。 桃子已有近3000年的种植历史，全世界桃子有数百种。大多数欧洲和北美的桃子的内部颜色是黄色到橙色，但是您知道亚洲和南美的桃子的果肉要轻得多，几乎是白色吗？
- 哪个桃子最好？最美味的桃子是最接近您的桃子。当地采摘的桃子通常更美味多汁，因为它们比运往出口的桃子更精致。因此，尚未经过长途跋涉的桃子通常在实际上还不够成熟时就已经被采摘了。
- 一些著名的桃子品种有：阿姆斯登·六月，红港和冠军（来自北美），查尔斯·英格夫（Charles Ingouf）和本尼迪克（Benedicte）（来自法国）。
- 桃子可分为实心桃子和松散石头桃子。在具有固定石头的桃子中，果肉牢固地“生长”在石头周围。也有介于两者之间的桃子品种。用这样的桃子，石头不是很粘，也不是完全松散。
- 大多数所谓的“融化”桃子的果肉都附着在石头上。这些桃子通常出于商业目的和直接食用而种植。这些所谓的“融化”桃子一旦成熟就非常多汁，好像肉在融化一样。所谓的“不融化”桃子仍然更坚硬，因此通常被罐装。
妥善存放桃子。 如果您购买了桃子，请取下茎并将茎朝下的地方放在一块透气的布上，以使桃子成熟一些。例如，桃子在亚麻，棉布餐巾或茶巾上的熟化效果非常好。用薄餐巾盖住桃子，使它们可以安静地成熟。一旦桃子开始产生一点味道，并且桃子开始闻起来很香，就将桃子松散地包裹在纸袋中，或者放到冰箱中。
- 从您将桃子放入冰箱的那一刻起，您应该在几天之内吃掉它们，因为它们会在不到一周的时间内成熟。切勿将桃子放在密闭的塑料袋中，以免变质。
- 您也可以冷冻桃子。要冷冻桃子，您首先必须在水中短暂烫一下。然后用刀去除皮肤，将桃子切成楔形。将桃子楔子放在密封的冷冻袋中。

第2部分（共3部分）：生吃桃子

在吃桃子之前，一定要先冲洗它。 在吃桃子或将桃子用于某些东西之前，一定要用清水冲洗桃子。用手或蔬菜刷轻轻擦拭桃子的外部。这样，您不仅可以清除桃子上的污垢和细菌，还可以清除残留的农药。
- 总是在吃桃子之前先洗桃子。如果先清洗桃子然后将其放在冰箱中，它们会变质更快，因为水分会导致桃子上形成细菌和真菌。
- 您可以吃桃子的皮，但是如果您不喜欢桃皮的质地，也可以用锋利的刀将其很好地去除。桃子的皮肤富含植物营养素和纤维，但许多人并不喜欢这种天鹅绒般的柔软。
您可以像吃苹果一样不经意地吃桃子。 吃一个成熟的桃子最好的方法是？只需将牙齿伸进去，然后让果汁滴落在下巴上即可。但是要小心，因为桃子，如李子，杏子和油桃都是核果。因此，中间有一个坚硬的坑，否则您可以完全吃掉桃子。
- 您也可以尝试用刀将桃子一直切到石头上，将桃子切成两半。然后轻轻旋转两半并将其拉开。现在，您可以轻松拔出灯芯，放心地将牙齿插入桃子中，而不必担心咬到硬物。
- 桃子的好处之一是，它是一种多汁的水果，但是有些桃子却非常多汁。因此，请准备好手帕或一些厨房用纸或餐巾，以接住果汁滴并防止衣服变脏。
您也可以切桃子。 使用锋利的刀，从茎秆的一端到果实的另一端，将桃子一直切在石头上。将两半分开，然后将其切成三片或更多片，具体取决于桃子的大小。切成薄片的桃子作为零食很棒。
- 为了给桃子片增添风味，您可以在它们上撒些肉桂粉或红糖。鲜奶油或酸奶油还可以和新鲜的桃子一起品尝。
- 如果桃子带有坚硬的石头，当它们非常成熟时，很难去除石头。您很有可能将桃子压碎，如果果肉紧紧地夹在果仁上，通常很难将桃子的一半从果仁中释放出来。
通过酸奶，夸克或干酪搅拌鲜桃块。 切成丁的桃子使一碗普通酸奶变得更甜一点，并且还提供了美味的“口感”。由于益生菌，酸奶是健康的，在桃子中添加的水果富含铁，钾，维生素A和D，抗氧化剂以及多种不同的植物营养素。但是最重要的当然是它非常美味。
- 想真正宠坏自己或别人吗？然后在碗香草冰淇淋上oop些桃子。不可抗拒的美味。
将桃子加到奶昔中。 几乎每个奶昔都配上去皮的桃子，味道更好，因为桃子使饮料更甜，更果味。对于简单的桃子早餐冰沙，请尝试以下食谱：
- 用手动搅拌器或搅拌器将等份的去皮的桃子和牛奶制成果泥，然后将混合物倒在冰块上。对于一个大玻璃杯，量出四分之一升的牛奶，然后加入相同体积的桃子块。如果需要，还可以添加橙汁（占总量的三分之一），如果需要，可以添加一点蜂蜜。
- 此冰沙中的其他美味成分包括：酸奶，香蕉，草莓，蓝莓，奇亚籽，花生酱或（未煮过的）燕麦片或燕麦片。
用桃子作为装饰物。 用切丁的桃子，您可以以美丽而美味的方式完成早餐或点心。尝试桃片作为点睛之笔或在上面：
- 玉米片或其他谷物
- 布林塔或燕麦片
- 稀饭或粗面粉布丁
- 薄煎饼，薄煎饼或意大利煎饼
- 牛奶什锦早餐或克鲁斯利
尝试制作贝里尼。 喜欢夏日桃子饮料吗？那是美国作家欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）最喜欢的饮料吗？是的，你会说。将新鲜捣碎的桃子与少许柠檬汁混合，您会拥有甜美而果味的基础，可以享用清爽的香槟鸡尾酒。对于地道的贝里尼，在食物处理器中混合以下成分：
- 将四个没有石头的去皮的桃子和一个柠檬汁放入搅拌机中。在搅拌器中将桃子和柠檬汁制成果泥，然后加入一些糖或蜂蜜调味，如果需要，可加入两汤匙或更多汤匙柠檬汁。
- 将少量这种混合物倒入香槟杯中，然后加入等量的优质意大利起泡酒（spumante）或香槟。夏季美味鸡尾酒。

3之3：用桃子做饭

做一个皮埃尔·梅尔巴 水煮桃子，新鲜的土豆泥和香草冰淇淋。这就是您所需的经典款待，您可以像这样：
- 在平底锅中，将125毫升水和一汤匙柠檬汁和220克糖煮沸。加热时，搅拌水，使糖溶解。煮时，加入四个去皮的桃子，切成两半。让桃子用小火煮至变软，然后用开槽勺将其从糖水中oop出。
- 在食品加工机或手动搅拌器中制成250克的覆盆子，30克的糖粉和一汤匙的柠檬汁。
- 让煮熟的桃子冷却。然后将桃子分成凉爽的甜点盘或冰淇淋圣代，再加香草冰淇淋，再在上面倒一些树莓酱。
您也可以用桃子很好地烘烤。 无论您的桃子还没有成熟还是未成熟，它们是坚实的还是松散的，并且它们的味道鲜美或实际上只是中等水平，各种类型和口味的桃子都是制作馅饼，蛋糕和面包屑的绝佳基础。如果您有很多桃子，请在您最喜欢的烘焙食谱中使用它们。
- 尝试做一个桃子派。桃派是荷兰著名的苹果派的美味，清爽和夏日的变种。在几乎所有的苹果派食谱中，您都可以用（不太成熟的）桃子代替苹果。您可以制作经典的打褶的桃子派或桃子碎派，桃子无疑也可以在香草或巧克力蛋糕中使用。
- 尝试桃子碎。就像众所周知的苹果碎，桃碎实际上是一种水果派，但没有底。温暖的桃子脆皮，上面放着如此甜，脆脆的烤面包皮，再加上香草冰淇淋，鲜奶油，酸奶油甚至香草蛋奶冻，非常好吃，因此实际上应该被禁止...
做桃果酱。 如果您确实有很多桃子要加工，那么您就有很好的借口来制作美味的甜果酱。将等份的新鲜桃子与白糖，少许柠檬汁和果胶或其他胶凝剂混合均匀。您可以一口气制成大量果酱。
- 大多数商店购买的胶凝剂都带有要遵循的特定说明以及正确的比例，具体取决于您所使用的水果类型。请务必阅读所购买的胶凝剂包装上的使用说明。您可以使用果酱糖代替常规的砂糖。
- 尝试用混合了姜糖浆的桃子制成桃果酱。桃姜果酱可在腌料和烤肉中食用。蓝莓，李子或樱桃的味道也很好。
干燥桃子。 如果您有很多桃子都开始成熟，那么干燥可以是一种有用的存储方式，以便从收获中获取更多的桃子。最好将桃子切成楔形，然后在脱水机或食品烘干机中将其干燥，或者将桃子放在最低温度的烤箱中放置很长时间。它们应缓慢并在低热量下干燥。
在烧烤上的水果。 听起来可能很奇怪，但是像其他某些水果一样，您可以在烧烤架上烤桃子。烤桃子的味道是烤肉，猪肉，鸡肉，牛肉或鲑鱼等各种肉甚至鱼的非常特别的添加。
- 将桃切成薄片，然后用刷子刷一点香醋。然后将它们的果肉一面朝下在烤架上烤。不要烘烤桃片超过3至5分钟，因为它们会很快变软。