作者:
Lewis Jackson
创建日期:
12 可能 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
菠菜（菠菜）是一种绿叶蔬菜，富含铁。菠菜可以生吃，也可以加工成许多简单可口的菜肴。您可以将菠菜用作沙拉，冰沙，煮沸，油炸或淋上奶油。这里有一些关于如何做菠菜的建议。
脚步
第3部分的第1部分：准备菠菜
选择美味的菠菜。 从超市或杂货店的蔬菜摊上选择一束新鲜的深绿色叶菠菜。不要购买带有黄色叶子，枯萎或被压碎的蔬菜。菠菜必须新鲜才能长时间保存。在杂货店，大多数菠菜的尸体都被移走并以密封袋出售。在市场上，菠菜通常成捆出售。
- 菠菜最常见的类型是光滑，平坦且易于清洁的菠菜。
- 开胃菜菠菜比其他菠菜更具耐热性。但是，它的叶子上有很深的皱纹，很难洗去粘在叶子上的土壤和污垢。
- 菠菜在种植后15-20天采摘，而菠菜通常在种植后45-60天采摘。嫩菠菜的叶子柔软，可以用作沙拉，而加工用的老蔬菜则最好。
将菠菜放在塑料袋中，然后存放在冰箱中。 菠菜可以这样保存3天。对于以密封袋出售的蔬菜，打开袋子后，应紧紧夹住袋子顶部，以保持袋子中剩余的蔬菜新鲜。如果您不立即做饭，请保留蔬菜，直到要使用它们为止，请勿洗涤和干燥它们，以免枯萎。
切掉菠菜的茎。 如果叶子仍附着在粗茎上，请用刀或剪刀将其除去。使用菜刀使其更容易切割。菠菜茎可以食用，但有点硬，味道很难。叶子会更好吃。
洗净蔬菜叶片上的土壤和污垢。 叶子上的污垢会使蔬菜看起来不干净。对于以密封袋出售的蔬菜，为了安全起见，仍应再次清洗。至于在超市出售的蔬菜，如果不需要，您可以跳过此步骤。这是洗涤菠菜的过程：- 切掉菠菜叶。
- 将蔬菜的叶和茎分开。但是，此步骤是可选的，因为仍然有人喜欢吃茎。
- 将蔬菜的叶子放在一碗水中，洗净每片叶子并换水。
- 继续洗涤直到叶子上的污垢消失。
让蔬菜干燥。 处理前应等待蔬菜干燥。您可以将蔬菜放在篮子里，等待10分钟，直到蔬菜变干或用纸巾吸水。注意不要压碎蔬菜。蔬菜干后，应立即进行处理，以免蔬菜枯萎。广告
第3部分的第2部分：菠菜加工
煮菠菜。 准备菠菜的最简单方法是煮沸。您可以将蔬菜煮沸作为食物或在将它们涂上奶油之前煮沸。可以按照以下说明将菠菜煮沸：
- 将菠菜放在沸水锅中。
- 煮约3-5分钟。
- 取出并沥干。
- 将蔬菜加入冰块中以进行“突然冷却”，并使其呈亮绿色。然后再次排干（可选）。
- 将蔬菜放在盘子上，并在上面撒些橄榄油。
- 用少许盐和胡椒调味。
搅拌菠菜。 炒菜是最受欢迎的菠菜烹饪方法之一。您只需要准备2束菠菜，少许橄榄油，2片大蒜丁香（可选），盐和胡椒粉即可调味。根据以下说明煎菠菜：
- 用中火加热2汤匙橄榄油。
- 将大蒜倒入煎锅中30秒钟，直到香为止。
- 加入一束菠菜，炸1分钟，直到蔬菜变嫩。油炸时用钳子搅拌蔬菜。
- 加入剩余的蔬菜束，油炸2-3分钟，直到蔬菜变嫩。
- 盐和胡椒调味。
配上菠菜奶油。 打顶菠菜奶油是创造丰富美味的蔬菜的最佳方法。奶油菠菜可以单独食用，也可以与牛排，鸡肉和其他肉类菜肴搭配食用。准备的原料包括：菠菜700克，黄油1条，面粉8汤匙，1/2中号洋葱，3个蒜末切碎，2杯牛奶，胡椒粉和盐调味。 。准备好后，您可以按照以下说明制作奶油菠菜。
- 在锅中融化一根黄油。
- 将面粉撒在黄油中，搅拌直至配料混合。
- 用中火煮面粉和黄油5分钟。
- 加入洋葱丁和蒜末，搅拌1分钟。
- 加入牛奶，搅拌5分钟。
- 在另一个锅中炸菠菜。按照上面的说明油炸蔬菜（不要添加大蒜）。
- 在奶油酱中加入盐和胡椒粉，然后加入菠菜。
- 轻轻搅拌直到菠菜和奶油沙司混合均匀。
烤菠菜。 像奶油菠菜一样，烤菠菜也有美味，肥腻的味道。另外，烘烤法中还有一种额外的脂肪成分是奶酪。准备的原料包括：1/2杯切碎的洋葱，2汤匙黄油，2包菠菜，1/2杯鲜奶油，1/3杯牛奶，5茶匙切碎的奶酪，1/4杯干面包屑，盐和胡椒粉调味。根据以下说明烘烤菠菜：
- 将洋葱在黄油中炒2-3分钟直至变软。
- 加入菠菜，牛奶和奶油。
- 关掉炉子。
- 加入4汤匙奶酪，面包屑，盐和胡椒粉。
- 将混合物入10厘米x 10厘米x 3厘米的烤盘中。
- 撒上其余的奶酪。
- 不要盖好盘子并将菠菜在175摄氏度下烘烤40-45分钟，或者直到奶酪略微变成褐色。
3之3：准备菠菜沙拉
准备菠菜和草莓沙拉。 菠菜和草莓沙拉是简单而又营养丰富的菜肴，您无需准备菠菜。准备的原料包括：1袋菠菜，10个新鲜草莓，1/2杯杏仁粉，1/2中号紫洋葱，香醋，橄榄油，3茶匙糖，盐和胡椒调味。准备好成分后，请按照以下说明进行操作：
- 将紫洋葱切成小块。
- 将草莓切成四部分。
- 将紫洋葱，草莓，杏仁和菠菜混合在一起。
- 混合1/4杯香醋，1/4杯橄榄油，3汤匙糖，盐和胡椒粉，制成调味料。
- 将酱汁倒在沙拉上，拌匀。
菠菜沙拉用无花果和希腊白软干酪。 这道甜美的沙拉非常适合夏季晚餐，野餐或配菜。您只需要将以下所有成分混合在一起：1袋菠菜，1/2杯切碎或压碎的羊乳酪，10-15个无花果切成4份，1/2杯山核桃和1个葡萄杯。如果您愿意，可以撒一点香醋或酸果蔓醋酱，然后完成甜沙拉。
准备菠菜冰沙。 菠菜可以为任何蔬菜奶昔增添美味。要准备菠菜冰沙，只需将菠菜和您喜欢的食材放入搅拌机中，然后充分搅拌即可。以下是一些可以用来制作菠菜和梨冰沙的成分：
- 1 1/2杯水或椰子水
- 2杯菠菜
- 1个切碎的成熟梨
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙磨碎的姜
- 1茶匙亚麻籽粉
- 1茶匙蜂蜜
完。 广告
