作者:
Louise Ward
创建日期:
9 二月 2021
更新日期:
28 六月 2024
内容
烤洋葱不仅味道更甜，而且具有许多健康益处。定期吃洋葱将有助于预防癌症和改善支气管炎。如果您加入洋葱来改善菜肴的风味并增强健康，则可以遵循以下洋葱烘烤指南：
脚步
第1部分，共3部分：准备烧烤架和配料
冲洗烤架。 上菜之前，您需要清洁烤架，特别是如果您想将洋葱直接放在烤架上时。此外，使用干净的烤架会使食物更美味。
- 要清洁烤架，请在纸巾上倒一些植物油，以擦拭每个烤架。或者，您也可以将油直接倒在泡罩上，然后使用刮铲或其他工具除去水垢，铁锈。
- 有些烤架设置为“干净”。如果上述方法不够有效，则可以使用此烧烤模式（如果可用）。
清洁后，在烤架上喷些油以防止发粘。 油不仅有助于清洁烤架，还可以防止食物粘在烤架上。确保你这样做 之前 打开烤箱，否则油会变干。- 可以使用任何油。由于这种油不是用来烤洋葱的，所以可以使用便宜的植物油。
决定使用箔纸，烤篮，烤盘还是串烧。 烤切成薄片的洋葱时使用用具是在两侧均匀煮洋葱且不掉入烤架插槽的最简单方法。您可以使用铝箔纸，烤篮，烤盘或烤串。- 或者，您可以在烤架上放一块箔纸，然后刺一个孔以散发热量。
- 如果您使用的是ke子，请先将其浸入水中，以免着火。
如果您没有上述工具，则最好烘烤大片或整个洋葱。 但是，烧烤大圆洋葱比较容易，因为如果将它们全部煮熟，它们将无法避免均匀煮熟。
决定将哪些成分撒在洋葱上。 橄榄油，盐，胡椒粉或您喜欢的调味料的混合物都可以用来撒洋葱。有些人也喜欢用黄油和牛肉汤。无论您是切成薄片还是整块洋葱，都可以传播以下建议：
- 芥末蜂蜜
- 香醋
- 烤肉酱
- 伍斯特郡酱
- 香料腌制牛排
第3部分的第2部分：烤切成薄片的洋葱或切成薄片的楔子
从商店中找到大的洋葱。 维达利亚洋葱因其大小和味道而被许多人选择。此外，甜洋葱最受欢迎，朝圣之旅也很受欢迎。
- 只要鳞茎又大又新鲜，任何类型的洋葱都可以烤。如果整个烤，选择平衡的鳞茎，使洋葱均匀煮熟。
切断茎并去皮。 剥去干燥的软皮。观察里面的洋葱是否萎或变质，必要时将其取出。注意不要剥去太多的果肉。
切洋葱。 要将洋葱切成薄片，请握住根尖，将洋葱侧放在切菜板上。手和根应与切菜板表面齐平。将洋葱切成约1.5厘米厚的切片。
- 要制成楔形形状，请不要从顶部到底部切洋葱。切出楔块。洋葱应切成2.5厘米宽，中等大小的楔形（切成4-6个立方体）。
- 以上两个只是一个建议。您可以将洋葱切成任何所需厚度的切片或块状。但是，应该注意的是，洋葱片越小，洋葱片越容易掉入烤架的槽中。因此，如果将洋葱切成小块，请使用额外的工具以防止洋葱掉入槽中。
将橄榄油和香料撒在洋葱片上。 您可以使用任何喜欢的调味料，例如盐，胡椒粉或大蒜粉。或者您可以使用上面建议的香料，但是橄榄油，盐和胡椒粉是最基本的。另外，请注意将洋葱片的两面都摊开。
将烤架加热至中火。 将洋葱片直接放在烤架上。如果需要，您也可以使用烤篮或铝箔帐篷。烘烤3-5分钟，或直到洋葱切片上出现黑斑。厚而大的洋葱需要烘烤约7分钟。
- 要制作金属箔帐篷，只需将几片洋葱放在一张纸上。然后，折叠纸张的长边使其覆盖洋葱片，然后将其紧密卷起。
- 烤串是最简单的楔形洋葱烤架，可将楔形物分开。您需要先将串子浸入水中，以免着火。
用钳子把洋葱切成薄片。 然后再继续烘烤3-5分钟，或直到洋葱切片上出现黑斑。此时，您可以根据需要添加调味料或撒上橄榄油。
- 品尝洋葱。咬一口，看看洋葱是否柔软，但仍然保留了一些原始的脆皮，而外皮却是棕色的。如果这样，则洋葱已正确烘烤。
从烤架上取出洋葱，然后享用。 烤洋葱本身就是一种美味的小菜，但是您也可以在莎莎酱，调味料，烤豆，咖喱和其他蔬菜菜肴中加入烤洋葱。广告
第3部分（共3部分）：烤整个洋葱
剥去干燥的软皮。 观察里面的洋葱是否萎或变质，必要时将其取出。继续剥去所需的标准洋葱层。
- 保持洋葱的根尖在适当的位置。根将支撑洋葱。
切洋葱。 切掉洋葱的前1/3。接下来，您需要通过将刀刺入洋葱核的一个角来切掉洋葱核。注意不要将刀刺穿到底（否则洋葱将完好无损）。继续用刀绕着芯子，直到可以在灯泡底座完好无损的情况下取下芯子为止。
- 用小刀从洋葱芯上切下洋葱层，但不要切掉最外层。此步骤将使香料均匀地渗入洋葱的每一层。
- 或者，您可以使用刀尖在洋葱中心周围戳一个小孔。填充这些小孔，而不是在内核中添加香料。
随便调味。 大多数人使用黄油或橄榄油作为基础调味料。之后，您可以添加自己喜欢的调味料，例如盐，胡椒粉，大蒜粉或上述建议。
- 结合香草和商业香料或调味料（例如牛排调味料），以展现洋葱的天然风味。请注意，根据要搭配烤洋葱吃的菜肴，应使用甜味或咸味香料。
将整个洋葱覆盖在铝箔中。 将洋葱放在中火上的烤架上，烤20-30分钟。仅检查1-2次以防止热量散逸。
- 一些洋葱（和烤架）最多需要45分钟才能煮熟。不用担心洋葱需要烘烤20-30分钟以上，因为大洋葱很正常。如果您不确定洋葱是否煮熟，可以再煮一些。略微温暖的洋葱表示未成熟。
从烤架上取出洋葱，然后享用。 整个烤洋葱通常被认为是完成的菜，您只需要添加一些沙拉和一片新鲜面包即可。但是，如果您愿意，可以使用烤洋葱来煮炖菜，咖喱或其他蔬菜。广告
忠告
- 准备切成薄片的洋葱时，切勿切掉根的顶部。保持根尖完整，使洋葱完整且易于切片。
- 本文使用Vidalia或金葱作为示例材料。但是，如果您熟悉如何烤洋葱，则可以尝试烘烤不同类型的洋葱。每种类型都会有不同的口味，并给菜肴带来不同的感觉。最常见的是黄色，白色，红色和紫色洋葱，可以在杂货店购买。
- 如果烧烤架表面有大槽，或者如果小洋葱片容易滑过槽，请使用烤篮烘烤切成薄片的洋葱。要制作烤篮，请将金属箔对折，然后将其边缘直立以形成约2.5厘米高的烤篮边缘。接下来，向下折叠篮子的四个角并拧紧。将切好的洋葱放在篮子里，放在烤架上。
- 洋葱烤得越久，它就会越软。因此，您应该尝试烘烤几次并决定煮多长时间才能产生最满意的效果。
警告
- 切洋葱时，将洋葱放在干燥的砧板上以避免滑倒。另外，切割时还需要保持手指弯曲或捆扎在一起，并远离刀片。
你需要什么
- 洋葱
- 切菜板
- 炉条
- 刀
- 橄榄油或黄油，香料
- 抓取工具
- 钞票（推荐）
