作者:
Lewis Jackson
创建日期:
10 可能 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
烧烤是一种使腰果具有天然风味和脆性的方法，可以使这种健康，营养丰富的零食更加美味。腰果可以在加热到175°C的烤箱中烘烤12-15分钟，然后与油和盐混合作为基本配方。您也可以尝试制作蜂蜜烤的腰果，迷迭香烤的腰果或糖醋烤的腰果，以有所作为。
资源资源
常规烤腰果
成品：4杯（约500gr）
- 完整约0.5公斤腰果
- 2-3茶匙（10-15毫升）天然油（橄榄油，椰子油，葡萄籽油）
- 盐取决于口味
蜂蜜腰果烤
成品：4杯（约500gr）
- 完整腰果约0.5公斤
- 2汤匙（30毫升）蜂蜜
- 1.5汤匙（20毫升）纯枫糖浆
- 1.5汤匙（20毫升）融化的无盐黄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙香草
- 1/4茶匙肉桂粉
- 2汤匙糖
迷迭香叶腰果
成品：4杯（约500gr）
- 完整约0.5公斤腰果
- 2汤匙切碎的新鲜迷迭香叶
- 1/2茶匙辣椒粉
- 2茶匙红糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙融化的黄油
烤和糖醋腰果
成品：4杯（约500gr）
- 完整腰果约0.5公斤
- 1/4杯（60毫升）温暖的蜂蜜
- 2汤匙糖
- 1.5茶匙盐
- 1茶匙辣椒粉
脚步
方法4之1：传统的烤腰果
将烤箱预热至175°C。 将腰果放在不加油的大烤盘上。但是，如果您担心腰果会粘在托盘上，则可以使用模具。
- 如果您仅烘烤一些腰果，请尝试使用海绵蛋糕模具，这样可以更轻松地在烘烤混合油时频繁摇动腰果。
- 腰果可以用油烘烤或烤干。如果您选择烘干烘烤而只想在腰果中加盐而不添加油，则尝试在腰果上撒上或喷洒盐水，然后在烘烤前风干。这个动作有助于盐粘附在腰果上。
将腰果撒在烤盘上。 尝试将腰果分开，以获得良好的烘烤效果。如果要烘烤很多腰果，最好使用多个托盘，而不是将所有腰果放在一个托盘中。
尝试加油。 您可以用少量油烘烤腰果，尽管这不是必需的。在腰果上撒上约1-2茶匙油（约5-10毫升）。将腰果在烤盘上轻轻搅拌并混合，以覆盖油。
- 在油中烘烤腰果会增加种子的风味和质地，但会导致油性更高。如果要使用腰果做蛋糕（例如将其添加到饼干或布朗尼蛋糕中），请去除油，然后跳过此步骤。但是，如果您只想单独或作为装饰吃腰果，请用油将其煮熟。
- 此步骤添加尽可能少的油。如果需要，可以在烘烤腰果的同时增加油脂。
- 您可以使用种子油（例如杏仁油或核桃油），也可以选择其他健康油（例如橄榄油或椰子油）。
将烤盘放在烤箱中央，烤约5分钟。 5分钟后，从烤箱中取出烤盘，然后用汤匙或生面团搅拌。此举有助于腰果紧贴新的油脂层，避免燃烧。
继续烘烤腰果并经常搅拌直至完成。 将腰果放入烤箱，继续烘烤3-5分钟，然后在每次烘烤后搅拌。腰果需要烤总共8-15分钟才能食用。
- 完成后，腰果会散发出令人愉悦的香气，并且看起来比原始腰果深。在油中煮腰果时，您会听到开裂的声音。
- 腰果很容易燃烧，因此定期检查和搅拌对降低风险很重要。
洒更多的油，加盐。 从烤箱中取出腰果。如果需要，可以在腰果中倒入1-2茶匙油（约5-10ml），然后根据口味撒上1/2茶匙盐。
- 如果要添加烤腰果，请跳过加油和加盐步骤。
- 您也可以在此步骤中使用其他选择的香料。腰果的合适香料包括肉桂粉，糖，甜椒粉，辣椒粉，丁香粉和肉豆蔻。
- 如果您在烘烤前用盐水腌制了腰果，则在此步骤中无需添加任何调味料。以前的盐量就足够了。
等待腰果冷却后再进食。 将腰果放在盘子上，等待15分钟，待腰果冷却后再食用。腰果转移到盘子上防止了烘烤盘或蛋糕盘继续加热腰果。
- 一旦坚果变凉，就可以立即食用或食用。您也可以将室温下的腰果放在密封容器中保存2周。
方法2之4：蜂蜜烤腰果
将烤箱预热至175°C。 同时，将箔纸或羊皮纸放在大的烤盘中。
- 由于蜂蜜具有粘性稠度，因此如果您不涂不粘涂层，则蜂蜜烤腰果也会粘在托盘上。使用不粘箔纸或羊皮纸。
结合小苏打的成分。 在一个大碗中将蜂蜜，枫糖浆和黄油融化，然后加入盐，香草和肉桂粉搅拌，直到所有成分混合在一起。
- 对于简单的酱料，只需使用蜂蜜，黄油和肉桂粉。枫糖浆，盐和香草增加了腰果的味道，但它是可选的。
将腰果与蜂蜜酱混合。 将腰果加入一碗蜂蜜酱中。用大汤匙或大汤匙将腰果与蜂蜜混合物混合并搅拌，以覆盖酱汁。
- 腰果涂上酱汁后，将它们摊在烤盘上，使种子彼此分离。
烤腰果6分钟。 从烤箱中取出腰果，然后再次搅拌腰果。这就是用蜂蜜酱盖住腰果并均匀煮熟的方法。
再将腰果烘烤6分钟。 检查腰果此时是否没有燃烧。如果腰果似乎提前了6分钟，则将其从烤箱中取出。
- 腰果会有明显的坚果味，看起来更深，但不深褐色或烧焦。
将腰果与糖和盐混合。 将新鲜出炉的腰果倒入干净的大碗中。在腰果中加入糖和盐，搅拌并混合，直到种子被均匀地包裹。
- 如果您想让坚果尝起来更甜而不是咸，请跳过盐，只混合糖。
- 将腰果与糖和盐混合后，等待约15分钟，使腰果冷却。
请享用。 您可以立即享用腰果或将其放在密封的容器中保存2周。广告
方法3之4：迷迭香叶烤腰果
将烤箱预热至175°C。 拿一个大烤盘盛腰果。
- 用这种方法无需在烤盘上涂不粘涂层。但是，如果您担心腰果会粘住，可以用羊皮纸或不粘的铝箔衬里。避免使用油或不粘喷雾剂，以免影响烘烤过程和最终产品的味道。
撒上腰果，使种子分开。 腰果不堆放时将均匀烘烤。尽量不要将腰果分层放置，以免烘烤不均匀。
在烤箱中烘烤腰果5分钟。 从烤箱中取出腰果，然后搅拌均匀地散发热量。
- 根据您喜欢的成熟程度，您可以停止或继续烘烤腰果8-10分钟。暂停，每4分钟搅拌一次腰果。 5分钟的烘烤时间只会加热腰果，而不会影响口味和质地。烘烤约12-15分钟后，腰果将具有熟悉且松脆的烘烤风味。
在等待的同时混合香料。 烧烤腰果时，将迷迭香叶，辣椒粉，糖，盐和黄油混合在一个大碗中，放在碗中。
- 如果您不喜欢烤腰果的辣味，可以跳过辣椒粉。
将腰果倒入香料混合物中。 腰果烘烤成味后，将其从烤箱中取出。将腰果混合到迷迭香叶和黄油的混合物中，直到种子均匀地涂上调味料。
等待腰果冷却后再进食。 等待约10-15分钟，使腰果冷却。定期搅拌腰果，使种子均匀地附着在五香黄油上。腰果冷却后立即享用，或在室温下密封的容器中存放2周。
- 请注意，如果仅将腰果烤5分钟而不是12至15分钟，您就可以在它们仍然温暖的时候享用它们，而不必等待它们冷却。
方法4之4：烤和糖醋腰果
将烤箱预热至160°C。 用不粘的铝箔纸或羊皮纸衬在烤盘上。
将蜂蜜与辣椒粉混合。 将两种成分放入一个大碗中，搅拌均匀，直到酱汁变稠为止。
- 如果蜂蜜太稠，请用微波炉将其稀释约5秒钟。这将有助于两种成分轻松融合在一起。
- 如果您想在配方中添加更多风味，可以尝试同时添加蜂蜜和枫糖浆。总共只能使用1/4杯（约60毫升），但是比例会根据您的口味而有所不同。
腰果岛。 将腰果倒入碗中。将腰果在蜂蜜和卡宴辣椒的混合物中搅拌并混合，以便用香料覆盖种子，然后将调味的腰果添加到准备好的托盘中。
- 确保将腰果摊在烤盘上，使种子彼此分离。否则，您的腰果将无法均匀烘烤。有些种子会被烧掉，而另一些则仍然活着。
在烤箱中烘烤腰果5分钟。 此后，从烤箱中取出腰果，然后用大汤匙或生面团搅拌。这将使腰果上涂上糖醋混合物，然后均匀烘烤。
再将腰果烘烤5-10分钟或直到完成。 腰果烘烤后会散发出令人愉悦的香气，颜色略深。
- 烘烤时，请确保每3-5分钟搅拌一次腰果。如果不转动，腰果将是易燃的或颜色不均匀的。
将盐和糖撒到腰果中。 从烤箱中取出腰果，等待5分钟使种子冷却，然后在温暖的腰果上撒糖和盐。轻轻搅拌，使腰果均匀地涂上香料。
- 最好在一个小碗中混合糖和盐，然后撒上腰果。首先混合成分将使其易于与种子充分混合。
待腰果冷却后再食用。 进食前让腰果完全冷却，或放在有盖的盒子中逐渐享用。保持在室温下，腰果将保持美味约一个星期。广告
你需要什么
- 烤盘或蛋糕模具
- 模板或不粘箔
- 大，中，小碗
- 汤匙和粉末
- 盘子
- 盖紧的盒子
忠告
- 避免在烘烤前将坚果切成两半或切成小块，因为这会导致种子燃烧。烤整个腰果，烘烤后切碎，以减少碎屑，获得最佳效果。
警告
- 如果您只在小烤箱中煮一些腰果而不是大容量烤箱，则可以减少烘烤时间。腰果在小烤箱中很容易煮熟并燃烧，因为加热棒比大烤箱中的种子更靠近种子。
