如何安排千层面课程（附图） - 提示

视频: How to make Italian Bolognese sauce Lasagna[Amanda Tastes]*4k

内容

脚步
忠告
警告
你需要什么

制作烤宽面条的原料层出不穷。您可以制作蔬菜千层面，肉千层面或将千层面与您最喜欢的调味肉，奶酪和蔬菜混合。烤宽面条是一种美味，丰盛的晚餐。将所有成分精美地或没有任何溢出地放入千层面，这听起来很困难，但不用担心。烤宽面条的分层很容易。一旦适应了千层面，就可以想出其他方法，而不必遵循食谱。

脚步

第1部分，共3部分：上课的准备

准备好食材。 这意味着要准备好奶酪等冷食，烤肉或蔬菜和调味料等热食。确保烹饪区域整洁，干净，并且一切都以方便的方式安排。
- 通过将食材分成放在柜台上的单独碗来组织事物。
- 如果您制作肉千层面，请使用切碎的牛肉，鸡肉或猪肉，再加少许培根，再加香草调味。在将肉放入烤宽面条之前，应将其完全煮熟。
- 对于蔬菜千层面，请使用草菇，西葫芦切片和新鲜菠菜。
选择面条。 您可以使用未煮熟的面条或规则的干千层面叶子。将千层面干叶放入碗中之前，必须使其变软，而无需煮沸的面条在烘烤过程中会变软。
- 根据您的喜好和时间选择面条。如果您没有太多的制作千层面的经验，您可以快速将这道菜用面条煮，而无需煮沸。
选择正确的纸盘类型。 要制作分层千层面，您需要一个宽而深的托盘。您可以使用玻璃或金属托盘。选择足够深和宽的托盘，以适合您要制作的千层面的大小。
- 较深的托盘要比空的托盘需要更长的时间。
- 玻璃的导热性较差，但仍能均匀分散热量。如果您必须等待某人回家享用食物，则使用玻璃托盘可以帮助宽面条均匀地烹饪并长时间保持热度。
- 金属，尤其是铝，通常导热性更好。铝快速加热，但从烤箱中取出后，铝也会迅速下降。当使用玻璃托盘时，使用金属托盘会使烤宽面条的边缘和底部变脆。更重要的是，由于金属托盘很快冷却下来，您就不能等太久才进餐。
广告

第2部分（共3部分）：宽面条的教室

准备好面条。 如果您使用的面条不需要煮沸，则将其取出并与其他配料一起放入。如果您使用的是普通木薯叶，请按照何时煮沸以及如何干燥水的说明进行操作。让面条冷却几分钟。因为面条仍然很烫，所以要放在烤宽面条托盘中。将冷水倒在面条上以迅速冷却，但冷却后不要将叶子放在外面太长时间，因为它们会粘在一起。
- 如果您使用的锅小于食谱说明中的煮面或仅煮一半的原料，则可以将面条切成合适的大小。或者，小心地将未煮熟的面条弄碎，以适合要使用的托盘。
- 烘烤前将面条整齐地放在托盘中，因为多余的面条会烧掉边缘或变干并变脆。
- 为了使千层面具有金黄色的边缘并且易于从托盘上移除，请在分层之前在玻璃或金属托盘上涂一点黄油。如果使用非粘性表面，则无需涂抹黄油。
开始一年级的学习。 将少量调味料倒在托盘底部，以保持千层面的湿润并防止面食粘在托盘上。取出煮沸沥干的面条叶或未煮沸的面条，并将其放在托盘表面上，边缘稍微重叠。目的是使托盘的整个表面都被面条覆盖。
- 请记住，您可以根据需要切割或破坏面食以适合托盘的大小和形状。
- 如果使用不需要煮沸的面条，则必须将面条弄碎以适合托盘，而不是将它们堆叠在一起，因为烘烤时堆叠起来会很困难。
加乘数。 乘法将根据公式而变化。遵循食谱说明来填充和涂层面条。将馅料的1/3加到面条中。
- 不要让内核太厚！因为当您喂盘子时，它会导致千层面掉下来。
配上奶酪。 按照食谱说明创建奶酪混合物，并在奶酪的顶部涂上一层薄薄的奶酪。取足够的奶酪以覆盖上一层的表面。
- 如果您的食谱需要将意大利乳清干酪和一层马苏里拉奶酪混合在一起，则先覆盖意大利乳清干酪，然后再覆盖马苏里拉干酪。
加些调味料。 用勺子将酱汁撒在奶酪的整个表面上。根据托盘的大小，您将需要或多或少的酱汁。
- 请注意，您不应该使用太多的调味料，因为它会使烤宽面条融化。
- 使用未煮沸的面条时，加一点调味料。不需要煮沸的面条会吸收水分以软化。
重复！ 盖好第二层调味酱后，再加一层面条，然后加奶酪，另一层调味酱。烤宽面条的层数将取决于食谱和托盘的大小。用尽所有内核混合物。
- 请记住在烤宽面条表面上留4条面条或足够的面条。
- 剩下更多的奶酪洒在您的脸上。
表面涂层。 通过将4条面条放在表面上来完成烤宽面条，其中1条水平放置，而3条垂直放置。根据托盘的大小，您将需要更多或更少的面条。将剩余的奶酪撒在脸上。烘烤后可形成漂亮的棕色表面。撒上少许灯笼椒，为菜增添风味。
- 如果您使用的是未经煮熟的意大利面，或者更喜欢在宽面条上使用很多调味料，则可以在脸上加一层薄薄的调味料。
冷藏烤宽面条（可选）。 如果愿意，可以用箔纸盖上烤宽面条，然后在冰箱中保存3个月，烘烤后仍然很美味。
- 确保在烘烤前将冷冻千层面完全融化，否则您将需要增加烘烤时间。
- 烘烤前一晚，将冷冻的宽面条从冰箱中取出，并在冰箱中融化过夜。最好让宽面条保持低温，而不是在柜台上解冻。
广告

第3部分（共3部分）：广告展示位置

尝试一些不同的调味料。 有肉和无肉的红酱非常受欢迎，是制作宽面条的传统酱，但您也可以制作美味的阿尔弗雷多风味宽面条。
换奶酪。 若要品尝清爽的口味，请使用干酪代替意大利乳清干酪。您也可以使用马苏里拉奶酪片代替刨花。撒些帕玛森芝士！
用馄饨代替面条。 这将创建非常酷的千层面，因为您可以选择和使用自己喜欢的馄饨。使用充满蘑菇，肉，奶酪或蔬菜的馄饨，使熟悉的菜肴看起来更美味。
不要使用面条。 当您低碳水化合物或无麸质饮食时，这是吃千层面的好方法。用西葫芦片代替面条，您会得到一道健康的菜，甚至都不知道。
做海鲜千层面。 如果您正在寻找可以打动人的食谱，请尝试经典的海鲜千层面。用虾，蟹和扇贝做这道菜。
- 红酱会带走大多数海鲜菜肴的美味。因此，用奶油白汁制成海鲜千层面。
- 首先，此食谱很简单，因此您有时间与被邀请吃的人聊天。
- 在特殊情况下，将龙虾和螃蟹同时添加到混合物中。
探索其他选择！ 从前一天晚上起，在冰箱中使用剩余的鸡肉或牛排，不要害怕将其切成宽面条！如果您有西红柿或洋葱，也将需要它们，将它们全部切成石榴籽，然后在汤中搅拌。
- 添加配料时要注意。您将不得不更改处理时间。
- 加工过的食材仍然可以使用，因为它们会在千层面上再次变热，但是如果您选择新鲜的食材，例如切成薄片的西葫芦或胡萝卜，请确保在必要的时间内将其煮熟。
- 如果您不舒服，请将原料切成小块。
广告

忠告

使用未煮沸的面条时，加一点调味料。这些面条吸收水分会变软。如果将烤宽面条放置数小时，然后再烘烤使面条变软，则可以使面条的沸腾程度降低。
不要对烤宽面条的“正确”放置过于严格。主要规则是，如果使用方便面，面条的叶子应该具有足够的水分以使其软化，并且在浸泡或煮沸后面条不会太软。 “凝聚力”是您的目标，在切割时保留千层面。如果各层不太厚，则成品将令人满意。
当您发烧太稀时，千层面会“耗尽”。
无论是直觉上还是传统上不做，通过添加剩菜和制作新颖可口的食物而不是像往常一样加热食物，家庭烤宽面条的味道会更好！
尽量不要堆放未加工的面条，因为如果酱汁不能穿透面条的厚层，它将在烤宽面条中形成僵硬感。但是，您可以吃方便面，并在必要时进行安排。
宽面条成为汤的第一个原因是使用湿乳清干酪。用毛巾或筛子过滤奶酪，以除去多余的水。冷藏后，意大利乳清干酪将沥干24小时。
烤宽面条通常在烤箱中烘烤，因此请务必根据食谱说明加热烤箱。