内容

• 原料
• 脚步
• 提示
• 你需要什么

你喜欢看《费城永远晴朗》吗？那么你可能对查理·凯利这个角色最喜欢的一道菜——牛奶牛排和果冻糖很熟悉。这道著名的牛排是在女服务员结婚时供应的。

原料

• 牛奶牛排:
• 1 块中等牛排 250 克（从上肩开始）
• 2 杯牛奶（最好是全脂，“4%”）
• 1/4杯蜂蜜
• 1/2 茶匙肉桂
• 1/2 茶匙肉豆蔻
• 1茶匙香草精
• 装饰:
• 1/2 杯 Jelly Belly® 软糖（或者，如果你不卖，任何其他）

脚步

1. 1 在一个中等大小的平底锅中加入牛奶、蜂蜜、肉桂、肉豆蔻和香草。
2. 2 加热混合物，偶尔搅拌，直到蜂蜜完全溶解。
3. 3 将混合物煮沸。
4. 4 将牛排小心地放入沸腾的牛奶混合物中。
5. 5 将液体煮沸并降低热量以煨牛奶。
6. 6 将中等大小的牛排在一侧煮五分钟，偶尔搅拌以防止形成薄膜。
7. 7 把牛排翻过来，在另一边再煮 5 分钟。
8. 8 检查牛排是否煮熟。 如果你想要一道正宗的菜，那么里面就不应该是粉红色的。
9. 9 让牛排静置几分钟。
10. 10 用果冻糖果装饰。

提示

• 对于健康的选择，尝试脱脂牛奶或低脂牛奶。
• 对于大牛排，请使用大煎锅并按比例添加更多成分。
• 如果您决定制作通常经过腌制的更便宜的里脊肉，那么这种方法不需要腌制。然而，如果你愿意，你可以腌肉。
• 如果您是美食家，不妨试试口味不同寻常的果冻糖果，让您的菜肴更上一层楼。

你需要什么

• 盘子
• 中平底锅
• 搅拌勺（或翻转牛排的钳子）
• 叉子和刀
• 盘子