内容

• 原料
• 风味芳香基
• 集中
• 脚步
• 第 1 部分（共 4 部分）：准备调味料
• 第 2 部分（共 4 部分）：制备酸性粉末混合物
• 第 3 部分（共 4 部分）：添加浓缩液
• 第 4 部分（共 4 部分）：制作苏打水
• 提示
• 警告

百事可乐和可口可乐都是非常受欢迎的饮料。该公司的这些饮料的制备方式 - 生产商保密。然而，许多公司已经开发出自己独特的饮料制作配方。下面是 OpenCola 饮料的配方。 OpenCola 是一种碳酸软饮料，其配方可免费获得。任何人都可以自己制作这种饮料，也可以修改和改进其配方。

原料

风味芳香基

• 3.50 毫升橙油
• 1.00 毫升柠檬油
• 1.00 毫升肉豆蔻油
• 1.25 毫升肉桂油
• 0.25 毫升香菜油
• 0.25 毫升橙花油（苦橙叶油、佛手柑油或苦橙油）
• 2.75 毫升石灰油
• 0.25 毫升薰衣草油
• 10.0克食用阿拉伯树胶
• 3.00 毫升水

集中

• 10 毫升调味料（约 2 茶匙）香气
• 17.5 毫升 75% 磷酸或柠檬酸（3.5 茶匙）
• 2.28 升水
• 2.36公斤白糖（可以用甜味剂）
• 2.5 毫升咖啡因（可选，但可以改善口味）
• 30.0 毫升彩色焦糖（可选）

脚步

第 1 部分（共 4 部分）：准备调味料

1. 1 将油混合在一起。
2. 2 加入阿拉伯树胶并搅拌。
3. 3 加水搅拌均匀。 对于这一步，使用打蛋器或搅拌器将所有成分彻底混合。
   • 可以提前准备风味基料并保存以备后用。将调味基料放入罐中，盖紧盖子，冷藏或在室温下储存。在储存过程中，油和水会分离。您需要在使用前充分搅拌以使混合物光滑。阿拉伯树胶可以“粘合”混合物（在这种情况下，请使用搅拌机）。

第 2 部分（共 4 部分）：制备酸性粉末混合物

您可以制作比配方中指示的酸度更高的混合物以备将来使用，或者按照配方中的说明准备所需的量。在任何情况下，您都需要粉末总重量的 75% 和 25% 的水。

1. 1 将 13 克酸（粉末）倒入一个小玻璃罐中。
2. 2烧开少量水（可以用微波炉，10-20毫升水约一分钟）
3. 3向酸中加入 4.5 毫升热水（足以使总重量达到 17.5 克）。 ’’’
4. 4 充分搅拌直至粉末完全溶解。

第 3 部分（共 4 部分）：添加浓缩液

1. 1 混合 10 毫升香料（2 茶匙。l.) 用磷酸或柠檬酸。
2. 2 如果需要，将水与糖混合并加入咖啡因。
   • 如果您的调味料是固体，将一些水倒入搅拌机中，加入调味料和酸，搅拌均匀。然后加入糖和水。
     
     
   • 如果您正在使用咖啡因，请确保它溶解良好，然后再进行下一步。
3. 3 将酸和香气的混合物慢慢倒入糖和水的混合物中。 如果将水倒入酸中，则存在强烈飞溅的风险。因此，将其倒过来，使酸沉到底部而不会溅出。
4. 4 加入彩色焦糖（可选）并搅拌。 您可以根据自己的口味偏好使用颜色。颜色不会影响口感。

第 4 部分（共 4 部分）：制作苏打水

1. 1 将 1 份浓缩液与 5 份水混合。 换句话说，无论您使用多少浓缩液，都应该多出五倍的水。
2. 2 碳酸饮料。 有几种方法可以做到这一点：p>
   • 自己将饮料碳化。
   • 将小苏打与浓缩液混合，而不是上一步中使用的水。
   • 使用苏打水。

提示

• 通常，要找到这种饮料的所有成分并不容易，最简单的方法是从网上商店购买所需的一切。并非所有的 OpenCola 原料都可以在超市买到，但有时您可以在专卖店找到它们（查看烘焙食品部分）。
• 通常，这种饮料以罐装形式出售。然而，保存饮料的过程是下一篇文章的主题。

警告

• 阿拉伯树胶用于食品工业和艺术。确保您获得食品级阿拉伯树胶。否则，你肯定会中毒。
• 高剂量的咖啡因可能有毒。注意不要添加过多的咖啡因。使用不超过 100 毫克。
• 磷酸会导致灼伤。如果您遇到这种情况，请将受影响的区域浸入水中 15 分钟并就医。
• 薰衣草油会引起许多危险的副作用，您不需要使用它。
• 许多油会刺激皮肤。当心。它们还可以熔化冰箱的塑料衬里。将它们存放在玻璃容器中。