内容

• 踩
• 方法1之11：烧成蛋糕
• 方法2之11：蛋糕塌陷
• 方法3之11：带有凸点或高程的蛋糕
• 11法中的4法：陈旧或干蛋糕
• 11中的方法5：在蛋糕上涂糖衣
• 方法11之6：缩小蛋糕
• 方法7之11：结块的蛋糕
• 方法11之8：斑点或条纹蛋糕
• 方法11之11：碎瑞士卷
• 方法10之11：重磅蛋糕
• 方法11之11：弄碎蛋糕
• 尖端
• 警示语

直到出问题之前，烤蛋糕是一件很有趣的事情。本文将帮助您找出造成灾难的原因，并在可能的情况下进行纠正，或者了解如何在将来进行预防。

踩

1. 不要恐慌。 即使只有您可以喂鸡或向孩子展示如何不烤蛋糕，也总有解决方案。在奔赴商店购买最新的替换品之前，请先专注于您可以做的事情。
   • 从错误中学习。烤蛋糕是一门艺术，而您犯的错误只是掌握这门艺术的教训。尽情享受自己的错误和成功，这将使您成为一个更好的面包师！

方法1之11：烧成蛋糕

1. 保存烧好的蛋糕。 通常，第一个迹象是气味，“哦，不！”当您意识到忘记蛋糕时就显得很重要！在决定将其丢弃之前，请尝试以下解决方案。
2. 检查是否可以切掉烧焦的碎片。 仅在蛋糕仅轻微燃烧时，请小心执行此操作。切掉底座和边缘，并用一层糖霜或糖霜覆盖。
   • 如果蛋糕严重烧焦，则没有用，因为烧焦的味道会渗入整个蛋糕。
3. 使用细金属刨丝器除去烧焦的外部。 用刨丝器除去烧焦的外部。这将清除所有烧焦的碎块，而不会粉碎或切碎蛋糕。
4. 通过使用闹钟防止燃烧。 始终随身带一个闹钟，以防您忘记蛋糕和其他东西引起您的注意。
   • 为防止蛋糕顶部燃烧，切成两个比蛋糕罐大的烘焙纸形状。将其放在蛋糕的顶部，然后再放入烤箱烘烤。

方法2之11：蛋糕塌陷

1. 恢复崩溃的蛋糕。 这通常表明烤箱不够热，或者烤箱门在错误的时间打开。在将蛋糕从烤箱中取出之前，请务必先使用a子检查蛋糕是否准备就绪。塌陷的蛋糕有很多用途，包括以下内容。
2. 除去蛋糕的塌陷的中间部分。 突然，失败的蛋糕变成了成功的头巾！上釉，上菜并假装没有错。
3. 将倒塌的蛋糕变成一个 烤阿拉斯加 或一个 琐事. 它继续尝起来很香，没有人意识到它。您也可以将其切成小块，同时将其加热，淋上糖浆或甜味酱料，制成布丁。
4. 压碎坍塌的蛋糕，并将其用作 配料 吃蛋糕 将打好的蛋清和椰子一起加入，盖上蛋糕，然后放入烤箱中烘烤。
5. 大量填充孔 鲜奶油 和水果。 为了使它更加腐朽，在添加水果和奶油之前，将利口酒或果汁倒入倒塌的部分。

方法3之11：带有凸点或高程的蛋糕

1. 如果蛋糕在表面上开始像维苏威火山，则将其切下并翻转蛋糕。 现在在底部涂一层糖霜。
2. 尝试避免再次在蛋糕上造成颠簸。 蛋糕上的颠簸通常是由于烤箱太热引起的。下次烘烤另一个蛋糕时，请仔细检查温度。
   • 这也可能是由于烤盘中的面糊太小而引起的。这通常是蛋糕要破裂的情况。尝试调整您制作的面糊的量。一些烘焙罐由于其形状而导致颠簸或破裂，例如圆形和用于烘烤面包的形状。

11法中的4法：陈旧或干蛋糕

1. 切薄片并添加到那里 牛油 做到这一点。
2. 让蛋糕吸收水分。 在蛋糕上淋上酒精或果汁。将其放在塑料袋中，使其吸收2-3天的水分。
3. 将蛋糕和一片面包放在一个盒子里。 将其密封，然后让蛋糕和面包一起静置2天。再次打开它时，您会注意到面包中的水分已被吸入蛋糕中。丢掉面包。
4. 用陈旧的蛋糕制作朗​​姆酒球或松饼。
5. 将干的海绵蛋糕切成两半。 将溶解在3汤匙水和2汤匙白兰地或果汁中的60克糖制成一个简单的糖浆。将糖浆刷在海绵蛋糕上，然后加入一些水果的奶油或奶油馅。
6. 将陈旧的水果蛋糕切成薄片或切成薄片，然后用黄油炒。 将它放在盛有白兰地黄油的碗中；它是水果布丁的绝佳替代品。

11中的方法5：在蛋糕上涂糖衣

1. 烘烤后，恢复蛋糕上的糖衣。 这意味着黄油和糖在制备过程中未适当打浆，或者面糊中糖分过多。将其作为法国美食出售，并确保下次更好地搅拌面糊。
   • 蛋糕上的白色斑点表明糖尚未溶解。下次，使用更细的糖。

方法11之6：缩小蛋糕

1. 恢复缩小的蛋糕。 收缩的蛋糕已经暴露在太高的温度中太长时间了。假设蛋糕还没有变硬，它仍然可以食用，因此要涂一层糖霜，然后假装蛋糕要小些。再次假装这是法国的美味佳肴。

方法7之11：结块的蛋糕

1. 阅读WikiHow上的其他文章，了解如何处理蛋糕。 如果这不起作用，请继续以下建议。
2. 寻找蛋糕的替代用途。 无法从锅中分离出来的蛋糕可能含有过多的糖或其他甜味剂，或者锅中油脂不足。如果蛋糕在染色时破裂，可将其用作小蛋糕，较小的蛋糕或烘焙过的阿拉斯加。
3. 做一个迷你蛋糕。 小蛋糕可以用较大的压碎蛋糕制成，可以使用圆形刀具或司康模子，也可以用高玻璃杯推入蛋糕中，然后再轻轻取出。可以将这些圆形蛋糕叠起来，然后上釉，使其看起来像是有趣的迷你甜点。
4. 尝试防止蛋糕结块。 防止蛋糕结块的一些方法是：
   • 始终使用烘焙纸或硅胶模具。
   • 任何含蜂蜜或糖浆的蛋糕配方都应发出警钟，以使用羊皮纸。

方法11之8：斑点或条纹蛋糕

1. 如果蛋糕的顶部有条纹，这是由于未充分混合配料。 这不会影响口味，并且很容易修复。涂上一层糖霜，或假装您以这种方式计划（孩子们会喜欢的）。
   • 如果您在蛋糕的顶部周围看到深色的条带或领子，则表明蛋糕已被烤得太热。
   • 顶部稍浅的蛋糕可能是由于烘焙纸在蛋糕上方的高度过高或使用太大的烤盘造成的。

方法11之11：碎瑞士卷

1. 修复掉落的瑞士卷。 在这种情况下，请使用圆形曲奇切刀或玻璃制作尽可能多的光盘。在每个切片之间使用馅料和浆果或水果块，将蛋糕塔分成三层。将它很好地安排在盘子上，并称其为美食甜点。

方法10之11：重磅蛋糕

1. 改善沉重的蛋糕。 如果蛋糕从烤箱中出来并且感觉比应有的重，则解决方案取决于蛋糕的质地。
   • 如果蛋糕由于水果或其他潮湿的成分而变质而致密，请制作布丁。让它冷却并重新加热成甜品布丁。用蛋ust或冰淇淋盖上碎片。
   • 做个小甜点。只要添加水果，奶油，鲜奶油或蛋奶来弥补，厚重的蛋糕通常可用作小点心。
   • 如果蛋糕非常稠密，当您看蛋糕时会感到沮丧，请尝试将其切成薄片，在薄片上涂上油或融化的黄油，然后像饼干一样在烤箱中烘烤。这些切片会变干变脆，然后可以作为饼干或甜点食用。
2. 下次使用相同的食谱（这会导致蛋糕沉重）时，请格外小心。 仔细遵循食谱；如果您已这样做，但蛋糕仍然很紧凑地从烤箱中取出，则食谱可能不正确。
   • 您不能只是将制作这种蛋糕的食谱的配料加倍。有些食谱会以1x1的比例产生出色的蛋糕，但是当您将配料加倍时，它们会变得沉重且难以消化。烘焙最终是一次化学冒险和实验！

方法11之11：弄碎蛋糕

1. 修复破碎的蛋糕。 用糖霜，糖霜或奶油将蛋糕弄碎。轻轻将蛋糕推回原来的形状，并在整个表面上加糖霜，以免发现蛋糕破裂。放蛋糕前让糖霜干燥。

尖端

• 无论发生什么事，假装您是故意的或为之嘲笑。
• 在某些情况下，未融化以准备晚宴的蛋糕可能会通过而获得部分冷冻的甜点。创造性地思考！
• 平坦，耐嚼的蛋糕是因为面粉和潮湿的成分混合不好。
• 检查烤箱中的网格。没有均匀上升的蛋糕可能放在弯曲的架子上。

警示语

• 有些蛋糕最好在烘烤当天食用，例如海绵蛋糕。让陈旧的海绵蛋糕重新焕发生命是行不通的，最好把它当作小菜吃。