内容

• 原料
• 经典软糖
• 棉花糖软糖
• 踩
• 方法1之2：制作经典软糖
• 尖端
• 生活必需品
• 制作经典软糖
• 制作棉花糖软糖

发现装饰蛋糕时没有足够的软糖可能令人沮丧。如果您学会了如何制作软糖，您将永远不会用完。用明胶，玉米糖浆和起酥油制成经典软糖，或选择制作速度更快的棉花糖软糖。您可以通过添加颜色和口味来自定义软糖。然后将其推出或保留，直到准备好装饰蛋糕为止。

原料

经典软糖

• 2茶匙（7克）明胶粉，无添加味
• 60毫升冷水
• 170毫升玉米糖浆或玉米糖浆
• 1汤匙（20毫升）甘油
• 2汤匙（30克）起酥油或黄油
• 1茶匙（5毫升）香草精
• 1公斤过筛的糖粉

足够的软糖覆盖两个圆形蛋糕

棉花糖软糖

• 1袋（300克）迷你棉花糖或培根碎
• 2至3汤匙（30-45毫升）水
• 500克糖粉

有足够的软糖覆盖两层蛋糕

踩

方法1之2：制作经典软糖

1. 将明胶浸入水中直至凝固。 将60毫升冷水倒入一个耐热碗中，并撒入两茶匙（7克）明胶粉末中，不加任何香料。让明胶浸泡五到十分钟。它应该变稠并开始看起来像凝胶。

   抵制搅拌明胶的诱惑因为这会导致明胶结块。

2. 推出软糖或将其保留以备后用。 如果要用软糖覆盖蛋糕或蛋糕，则可以在糖粉覆盖的工作面上铺开软糖。如果要保留软糖，请在软糖的表面上撒些植物油，然后用保鲜膜将其紧紧包裹。将软糖在室温下保存最多两周。
   • 将包裹的软糖存放在厨房中阴凉处，不要直射光线。不要冷藏软糖，因为软糖会使水分湿润并使其发粘。

尖端

• 用彩色的棉花糖或培根碎做浅色的棉花糖软糖。
• 您可以通过推出软糖并将其切成小块来制作垃圾。让碎片干燥数小时，使其变硬。
• 考虑推出软糖并将其变成花朵。

生活必需品

制作经典软糖

• 耐热碗
• 量杯和勺子
• 平底锅
• 汤匙或锅铲

制作棉花糖软糖

• 量杯和勺子
• 耐热碗
• 微波
• 汤匙
• 抹刀
• 立式搅拌机或搅拌碗