内容

• 踩
• 4之1：购买牛
• 尖端
• 警示语
• 生活必需品

没有什么比烟熏牛smell的味道更好。抽烟的牛ket需要花费时间和精力，但是用这种烧烤来取悦客人是值得的。了解如何选择合适的肉，准备吸烟，像专家一样吸烟并为您的客人服务。

踩

4之1：购买牛

1. 服务牛bri。 它本身可以和一些烧烤酱一起食用，但也可以在三明治之间使用。

尖端

• 根据需要添加更多浸泡过的木片。烟雾增加了肉的风味，而水分则有助于烹饪，因此请确保没有短缺。
• 如果您有一个小的烧烤架（或一大块肉或几个牛s），则需要在火和肉之间做一个厚铝箔的隔热板。这样做的方式是不要立即加热肉，也不要阻塞空气。经常转动肉也可以防止一侧（或多块）比另一侧（或多块）煮得更多。
• 如果您使用的是燃气烧烤炉，那么购买烟熏盒来存放木屑，或者将它们嵌套在两层厚的铝箔中，而不是将其完全包裹在木屑中以使烟雾散发出去，这很有用。

警示语

• 检查肉类时，请戴上皮制工作手套，以免灼伤手。

生活必需品

• 牛肉
• 干擦或腌料的成分
• 保鲜膜
• 吸烟者或烧烤
• 木屑
• 烧烤钳
• 克星
• 切菜板
• 刀