内容

• 原料
• 踩
• 方法1之3：铝箔包装
• 方法2之3：在烤箱中
• 方法3之3：在烤架下
• 生活必需品

罗非鱼是一种白色的鱼，吸收性很好。它准备迅速且相对容易准备。在本文中，您可以阅读如何在烤箱中，烧烤架下或铝箔包装中准备罗非鱼。

原料

4人份

• 4个罗非鱼片
• 2汤匙（30毫升）柠檬汁
• 1汤匙（15毫升）融化的黄油
• 1/2茶匙（2.5毫升）黑胡椒
• 1/4杯（60毫升）新鲜磨碎的帕尔玛干酪（可选）
• 2个梅花西红柿，切成薄片（可选）

踩

方法1之3：铝箔包装

1. 将烤箱预热至230摄氏度。 用铝箔制作四个正方形，其大小足以包裹四个鱼片。
   • 箔纸的优点是鱼不会粘在它上面。
2. 用融化的黄油刷鱼。 在鱼片上涂上融化的黄油，以防止粘在上面，并使其具有很好的风味。
   • 这种方法不会使鱼暴露于直接热中，因此您本身无需使用黄油。如果需要，可以用橄榄油代替黄油。
3. 调味鱼片。 在鱼上淋上柠檬汁，并在上面撒些黑胡椒。
   • 如果需要，可以加入切碎的新鲜草药，例如罗勒或莳萝。
4. 将李子番茄片放在鱼片上。 每个圆角使用3或4片。
   • 使用番茄是可选的，但是使用铝箔的好处是您可以同时蒸蔬菜，蔬菜的味道会转移到鱼上。
   • 例如，将洋葱或甜椒切成小块。
5. 折叠包裹并将它们放在浅烤盘中。 关闭铝箔包装，但不要太紧。
   • 在顶部留一个小孔，以便蒸汽可以逸出。
6. 将它们放在预热的烤箱中20分钟。 当鱼片内部完全变白时，鱼就完成了；当您将叉子放入鱼片时，鱼就很好地散开了。
7. 服务温暖。 打开每个包装以释放蒸汽，并将鱼和所有蔬菜滑到盘子上。
   • 如果需要，在鱼上撒些帕玛森芝士。

方法2之3：在烤箱中

1. 将烤箱预热到190摄氏度。 用羊皮纸覆盖浅烤锡的底部。
   • 您也可以选择在烤盘上涂些橄榄油。
2. 清洁鱼片。 在冷流水下冲洗鱼。
   • 用干净的厨房纸拍干鱼片。圆角必须完全干燥。
   • 清洁是可选的，但在鱼片已冷冻或新鲜且有点粘的情况下很有用。
3. 混合柠檬汁和融化的黄油。 将两种成分混合在一个小碗中，确保是一个整体。
   • 黄油的使用确保了鱼的表面呈褐色。
   • 如果您希望柠檬味更浓烈，请多加一点柠檬汁，例如3或4汤匙（45至60毫升）。
4. 将鱼片放在烘焙纸上。 将罗非鱼在烘烤纸上彼此相邻放置，并在鱼片之间留出相同量的空间。
5. 调味鱼片。 将黄油和柠檬的混合物倒在鱼片上，以使其均匀分布。在鱼上撒些黑胡椒。
   • 如果需要，您现在还可以添加其他香料和口味。美味的添加物包括洋葱，大蒜，香菜，莳萝，罗勒和牛至。使用1茶匙干香草或1汤匙新鲜香草。
6. 将烤盘放在预热的烤箱中。 在此温度下，鱼大约需要30分钟。
   • 当鱼片内部完全变白时，鱼就完成了；当您将叉子放入鱼片时，鱼就很好地散开了。
   • 如果需要，您可以在最近的5-10分钟内将帕玛森芝士添加到鱼中。
7. 将鱼放热。 将鱼从烤箱中取出并立即食用。

方法3之3：在烤架下

1. 预热烧烤架。 用橄榄油在不粘锅上轻轻涂上油脂。
   • 将烤架预热5至10分钟。
   • 将烤架设置为高温。
   • 罗非鱼中的脂肪很少，因此请给烤锅上油很重要。否则，鱼将粘在万能锅上。
2. 清洁罗非鱼。 在冷的流水中冲洗掉鱼身上的粘稠层。
   • 用干净的厨房纸拍干鱼，使其完全干燥。
3. 将柠檬汁，黄油和黑胡椒放入碗中。 充分混合成分。
   • 现在，您可以添加任何其他成分，例如草药或切碎的洋葱。
4. 将鱼放在万能锅中。 将鱼片放在烤盘的一层​​中。用柠檬和黄油的混合物刷鱼片。
5. 烤鱼片的时间不要超过4至6分钟。 将它们翻转一半。将烤盘放在烤箱顶部，靠近烤架元件。
   • 用扁平的耐热抹刀翻转鱼。不要使用钳子，因为这可能会使鱼碎成碎片。
   • 将鱼翻过来是重要的一步，因为鱼的两面都必须煮好。
6. 在鱼上撒些帕玛森芝士，使其烤一会儿。 加入奶酪后，再将鱼烧烤两分钟，直到奶酪融化并略带褐色。
   • 当鱼片内部完全变白时，鱼就完成了；当您将叉子放入鱼片时，鱼会很好地散开。
   • 帕玛森芝士是可选的。但是，如果您不使用它，则仍然需要再烤两分钟。
7. 服务温暖。 让鱼冷却几分钟，然后将它们分配在盘子之间。

生活必需品

• 小碗
• 浅通用锅
• 橄榄油
• 烘焙用纸
• 铝箔
• 平板耐热铲
• 叉