小茴香

内容

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第2部分的第1部分：种植茴香
第2部分（共2部分）：收获茴香
尖端

种植茴香是通过添加自家种植的原料来增添食谱风味的好方法。它的辛辣气味令人着迷，其浓郁的泥土风味为许多菜肴增添了可观的风味。茴香含有丰富的维生素C，数千年来一直被用作治疗消化系统疾病的草药。另外，精致的绿色叶子在美学上令人愉悦，使茴香成为任何花园的理想补充。从下面的步骤1开始，学习如何种植茴香。

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第2部分的第1部分：种植茴香

选择茴香品种。 您要种植的茴香的类型取决于您要使用的茴香的类型-鳞茎，叶子或种子。
- 球形茎长出“佛罗伦萨茴香”，可以生食，烧烤或烘烤食用。也有可能吃掉从鳞茎出来的较粗的茎，因为它们类似于芹菜。
- 茴香茴香不会产生相同的球茎。该品种是为用作香料的精致叶子而种植的。茴香草还产生具有甘草味的种子（类似于植物的其余部分）并用于调味。
将茴香种在外面。 两种茴香的种植过程是相同的。种子应在最后的春季霜冻期直接种植在花园中。
- 将小茴香种子种植在排水良好的肥沃土壤中。播种前，如有必要，稍微疏松土壤，并添加一些堆肥和少量土壤，以便更好地排水。
- 播种种子，相距约25厘米，深度约0.3厘米，并用薄薄的土壤覆盖。种植多于所需种子的种子，然后再进行稀疏是个好主意。
- 将茴香种植在远离莳萝或香菜的地方-这些植物具有异花授粉的习性，这会产生较少的种子并影响风味。
- 您还可以使用日历来确定通常何时可以预期居住的最后霜冻。
在室内种植茴香。 如果您愿意，您可以在最后的春季霜冻前约4周将茴香种子种植在容器中。
- 苗高7.5-10厘米后，您可以将它们放在凉爽的温室或温室中硬化，然后再将其移植到花园中。
- 或者，您可以将茴香放在容器中。由于茴香是一种根深蒂固的植物，因此需要一个至少12英寸深的容器，里面装满轻质土壤和少许砾石以进行排水。
- 在这种大小的容器中种植多个茴香植物会使它过于拥挤而无法产生大鳞茎，但您仍然可以享用叶子和种子。
照顾小茴香。 小茴香在阳光充足的地方生长最好。首先，您需要定期浇水以保持土壤湿润。一旦植物建立，可能仅在干旱条件下才需要浇水。注意不要过度浇水，否则可能导致根部腐烂。在生长季节没有必要提供营养。
- 一旦鳞茎在茎的根部开始形成，就将周围的土壤堆起来以覆盖它。这样可以避免阳光直射，并防止灯泡变绿。这样，灯泡将保持白色和甜美（仅当您打算吃灯泡时才需要）。
- 茴香通常不会受到病虫害的侵害，但是有时您会在叶子上发现蚜虫或粉虱。如果是这种情况，请使用基于除虫菊酯的杀虫皂来解决此问题。

第2部分（共2部分）：收获茴香

收获茴香叶。 一旦植物成熟，就可以开始收获茴香叶。
- 不要同时去除过多的叶子，因为这会损坏植物。
- 茴香叶可用于在汤，色拉和其他地中海食物中添加芳香，大茴香或甘草的味道。
- 如果您定期使用茴香，则种植多种植物。每周收获一株植物，但不要忘记收获后继续浇水和喂食。
收获灯泡。 通常在夏末或初秋时，就可以收获佛罗伦萨小茴香鳞茎，只要其大小只有一个小网球即可。
- 要收割，在地面上将球茎以下的茴香切开。立即处理或在冰箱中存放几天。
- 茴香鳞茎会在霜冻中幸存一次或两次，因此，当温度稍低时，无需立即将其收割。但是，您不应该让茴香灯泡太大，否则它们会变苦。
收获茴香种子。 茴香种子成熟时，花朵变黄后即可收成。
- 种子非常松散，因此收集它们的最佳方法是在其下方放置一个大碗或薄板并摇动它们。或者，您可以在其周围包裹一条粗棉布，同时切开茎杆，然后取出种子。
- 让种子完全干燥，然后将其存放在密封容器中阴凉处。您最多可以保留六个月。
将茴香作为多年生植物进行种植。 它很容易自种，因此一旦植物开花，种子很可能会掉下来，第二年春天就会出现新的植物。
- 每年春天，您应该用普通食物为茴香土壤施肥，或者用一些新鲜的（最好是自制的）堆肥丰富土壤。
- 但是，在北部地区（或冬季温度通常低于-10°C的地区），应将茴香当做一年生，并在每年春天进行补种。