内容

• 忠告
• 警告
• 你需要什么

将烧烤酱均匀地撒在肋骨的所有面上。

用2层铝箔纸包裹肋骨以进行加热。 注意不要撕破箔纸，以免肋骨变干。

将箔纸包裹的肋骨放在烤盘上，然后放在烤箱中间。

加热直至肋骨中心达到65°C。 此步骤大约需要1个小时，具体取决于肋骨的大小。

从肋骨上取下箔纸，然后将烤箱加热至较高温度。 打开加热模式，打开烤箱门，将肋骨的每一侧煮约5-10分钟，然后切换到另一侧，直到烧烤酱沸腾为止。打开烤箱门，以免内部热传感器关闭。

从烤箱中取出加热的肋骨，静置约5分钟，或直至可以食用为止。 广告

方法2之2：用烤架重新加热肋骨

1. 

   
   
   解冻要加热的肋骨（如有必要）。

2. 

   将烧烤酱均匀地撒在肋骨的两侧。

3. 

   盖紧锅盖，将烤架加热到120°C。 如果使用燃气烧烤炉，请将其设置为中火。

4. 

   
   
   用2层箔纸包裹肋骨。

5. 

   将肋骨放在烤架上，直到肋骨温度达到65°C左右，再将其暴露在直射热之下。

6. 

   取下箔纸，将肋骨放在烤架上的直接耐热位置，每侧约5-10分钟，直到酱汁沸腾。

7. 

   从烤架上取下肋骨，冷却直至可以食用。 广告

忠告

• 肋骨的微波加热可能不均匀。因此，您应该先将肋骨加热约1分钟，然后再调整时间。这种方法可以使肉变软并使酱汁变稀，排骨中的脂肪会溅出，因此请用保鲜膜，纸巾或盘子盖住排骨。
• 解冻剩余的肋骨，然后在冰箱中用保鲜膜包裹6-8小时，然后重新加热。
• 如果您不打算在准备剩饭的3-4天之内吃掉剩菜，请用紧紧包裹的食品薄膜或真空袋将剩菜冷冻，然后放入冰箱。包裹肉时，请确保将所有空气排出。
• 请注意，无论您是在烤架，烤箱还是在炖肉上烤肋骨，两种加热肉类的方法都可以使用。
• 如果在加热肋骨时不使用烧烤酱，则可以在箔纸包裹的肉中加入一些水，苹果汁或白葡萄酒，使其多汁而嫩。

警告

• 在再加热的最后5-10分钟内注意肋骨，因为烧烤酱含糖，所以很容易燃烧肉。

你需要什么

• 烧烤酱
• 银纸