• 您也可以在微波炉中加热牛奶（如果需要）。使用低热设置并将牛奶加热约一分钟。检查牛奶是否已加热；如果没有，继续微波炉煮一分钟。
• 如果牛奶沸腾了，最好使用新鲜的牛奶，因为它会影响酱汁的味道。

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方法2之4：制作Roux

1. 

   融化黄油。 将黄油放在小锅里，用中火煮。加热黄油直至其完全融化，但不会变成棕色。

2. 

   
   
   加入面粉。 将所有面粉和黄油一起倒入锅中。最初，两种成分都会结块。只需用木勺搅拌，混合物就不会结块，变得更光滑。

3. 

   煮肉汤。 继续用中火加热混合物，搅拌约5分钟。烹调时，肉汤的颜色会逐渐变暗。露头在金黄色时完成-通常称为“金”露头。
   • 不要让肉汁变棕色，因为这会影响调味酱的风味和颜色。
   • 将热量降低到较低的热量（如有必要），以使肉汤不会沸腾太快。
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方法3之4：发烧完全

1. 

   
   
   加一汤匙牛奶。 将牛奶快速搅拌到稀汤中将其稀释。记住要搅拌一下；混合物现在会有点稀，但不像水那么稀。

2. 

   搅拌剩余的牛奶。 将剩余的牛奶慢慢倒入锅中，同时搅拌。继续倒入搅拌直到牛奶消失，然后再搅拌几分钟。

3. 

   将肉豆蔻加到调味酱中。 现在可以用少许盐和胡椒粉调味浓稠的奶油白汁。将酱汁撒在蒸过的蔬菜或米饭上，立即食用，或作为另一道菜的底料。

4. 

   
   
   已完成。 广告

方法4之4：使用调味酱

1. 

   做菜 意大利面和奶酪. 制成调味酱调味料后，加入几杯切达干酪，搅拌直至奶酪融化。将调味料撒在面食上，然后放入烤盘中。将切碎的奶酪加入盘中并烘烤，直到表面沸腾并变成棕色。

2. 

   做一个烤土豆盘。 将调味酱撒在土豆片和洋葱丁上，放在烤盘上。将磨碎的帕尔马干酪加入到菜的顶部。烘烤直到土豆变脆，酱汁和奶酪煮沸。

3. 

   制作奶酪蛋奶酥。 搅拌调味酱和打好的鸡蛋，奶酪和香料。将混合物倒入蛋奶酥甜碗中，然后烘烤，直到表面变成棕色并鼓起为止。广告