作者:
John Stephens
创建日期:
21 一月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
- 如果是不粘锅，例如碳钢锅，则在添加黄油之前，需要在锅上涂一薄层不粘锅。
- 如果您在分离贝壳时遇到困难，请将鸡蛋打碎放入碗中，检查贝壳碎片，然后将鸡蛋小心地倒入锅中。
如何识别新鲜鸡蛋
如果您不确定鸡蛋已经放入冰箱多少天了，请准备一杯水，然后将鸡蛋轻轻地放入其中。
如果鸡蛋沉到杯子的底部， 这表明鸡蛋仍然很新鲜，可以用于食品制备中。
如果您看到水中的鸡蛋大头朝上， 鸡蛋已经保存了很多天。只要将最终产品均匀煮熟，已经储存了许多天的鸡蛋仍可以安全地油炸或煮沸。
如果鸡蛋在水中浮现， 这些鸡蛋已经过时，应丢弃。
- 或者，您也可以在用砂砾或小刀将鸡蛋煮熟后，让白人触摸并分开。
盖上锅，将鸡蛋煎2-3分钟。 盖上锅盖可以缩短加工时间，并确保蛋黄变松而使白色变硬。 2分钟后，打开盖子，检查并确认蛋清已完全煮熟。如果鸡蛋尚未完全煮熟，您将继续盖上鸡蛋再煎30-60秒。
- 您可以通过轻轻摇动平底锅来检查鸡蛋的成熟度，以查看蛋黄仍然在摇动，而白色则坚硬。
- 通常，大多数铸铁锅可以在烤箱中工作，但是许多不粘锅和碳钢锅却不能。
将2个鸡蛋打入锅中，以使白色蛋不粘在一起。 您将小心地将每个鸡蛋砸向平底锅的每一侧。如果白色确实接触到，请将砂砾的平坦边缘分开，直到您将平底锅放入烤箱。将鸡蛋打入锅中后，将锅从火炉中取出。
- 尽量将鸡蛋打入锅中，同时保留蛋黄。
- 对于某些类型的烤箱，此步骤可能需要3分半钟。因此，打开烤箱灯，观察每个白人，知道它们何时完全煮熟。如果蛋黄开始变白，请立即从烤箱中取出锅，以免鸡蛋煮得太熟。
- 最好立即享用，以免鸡蛋变凉。
忠告
- 如果您无法将蛋黄留在中间，请尝试将蛋清与蛋黄分开。接下来的事情是将白添加到平底锅中，并将蛋黄添加到白的中心。
警告
- 吃完全未煮熟的鸡蛋会导致食物中毒。因此，请确保您均匀煮鸡蛋以减少食物中毒的风险。
你需要什么
- 铸铁锅，不粘锅，碳钢锅
- 旅馆
- 黄油或橄榄油
- 蛋
- 盐和胡椒粉，取决于口味
- 盘子
