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花生（花生）是八大过敏原之一，占90％的食物过敏。其余七种过敏原是牛奶，鸡蛋，鱼类，贝类，坚果，小麦和大豆。从医学角度讲，就症状，治疗和诊断测试而言，花生过敏可被视为对其他食物的过敏。在美国，对花生过敏的社会反应是一个有争议的问题。

脚步

第1部分，共3部分：跟踪症状

1. 

   观察表明有过敏反应的症状。 花生酱具有很高的营养价值和低成本，是学龄儿童的主食。重要的是，除非事先采取预防措施，否则在将孩子送往学校之前确定其是否有过敏反应，很可能会使其暴露。
   • 没有食物过敏家族史的婴儿不需要正式的医学检查即可评估过敏。
     • 使用ImmunoCap测试对兄弟姐妹的兄弟姐妹患有花生过敏的孩子进行了一项研究。结果显示，花生过敏患者的兄弟姐妹中花生过敏明显增加。
   • 认为过敏仅始于第二或更高的暴露。第一次接触食物时，身体会确定食物是否“安全”，因此最好的方法是逐渐地尝试食物，并在几周后一点一点地尝试，就像将其送给婴儿一样。习惯新食物。
   • 如果患者强烈过敏，则粘膜会变得敏感，因此尝试进食并非总是一个好主意。首先，检查您的孩子是否有异味（鼻窦疼痛或打喷嚏），与食物接触时手背的皮肤反应，嘴唇灼热或像针头一样麻木的不适感。
   • 考虑到高风险，最好慢慢食用前八位的食物，因为一旦进入胃，即使呕吐，过敏原也无法完全恢复。

2. 

   
   
   请按照以下说明确定过敏反应
   • 人们认为花生过敏症可能比其他食物过敏症更为严重。
   • 进食后2小时内会发生一些对食物的过敏反应。其他反应，例如过敏反应-也称为过敏反应（anaphylaxis）可以在数分钟内发生。
   • 如果过敏症状较轻，请注意从进食到症状开始所花费的时间。

     

3. 

   
   
   记录该人吃了几个小时的所有食物，直到出现反应为止，包括数量和成分。
   • 注意其他过敏。对花生过敏的人中，约25-35％也对其他坚果过敏。如果一个人因吃坚果而出现过敏症，那么他或她也可能患有花生过敏症。

4. 

   
   
   检查标签上的成分。 如果您怀疑自己患有花生过敏症，请检查最近吃过的食物的标签。花生通常存在于加工食品中，或者在工厂加工过程中由于某些生产交叉污染而暴露。广告

第2部分（共3部分）：识别花生过敏

1. 

   去看过敏科或免疫学家。 如果您或您的家庭医生怀疑您患有花生过敏症，请预约约见过敏症专家或免疫学家。专科检查首先要仔细检查病史和体格检查。考试重点是您对花生或坚果的反应。
   • 对食物过敏的适应性态度可能会对您的生活方式，生活质量和心理健康产生重大影响。为可能的过敏反应做好准备很重要，但是您不应该仅仅因为一些测试可能导致假阳性而焦虑不安。
   • 询问被称为免疫疗法的脱敏疗法，以减少意外接触少量过敏原引起严重反应的风险。免疫疗法有许多不同的疗法，有些仍在临床试验中。

2. 

   进行过敏测试。 几种免疫学测试可用于刺激IgE反应。该反应将帮助您的医生评估花生过敏的水平。最后，获得完全肯定的结果的唯一方法是口头挑战测试。
   • 如果患者以前有过过敏反应，医生可以开始血液检查，以避免再次引起过敏反应的风险。通常先进行皮肤点刺测试。

3. 

   皮肤测试。 该测试包括将患者暴露于可疑的过敏原中。可能会发生过敏反应，因此该测试应仅在过敏反应治疗专家和免疫专家的密切监督下进行。
   • 暴露在普通过敏原中，过敏者将进行初步诊断。少量标准溶液将涂在皮肤上，然后使用特殊设备在皮肤上产生温和的浅刺痛痕迹。
   • 然后，过敏者将标记出穿刺标记的位置图，以追踪注射了哪种过敏原的皮肤。
   • 将监视您是否需要立即注意的任何急性或危险反应。另一方面，还检查了注射部位的“荨麻疹”，即皮肤隆起和发痒的区域，表明有过敏现象。

4. 

   验血。 过敏者会抽血测试IgE反应。这种类型的测试的优点是没有风险，因为患者没有接触过过敏原。但是，验血会产生一些假阳性。
   • 询问是否有用于RAST（免疫放射测试）或使用花生的ImmunoCap血液测试的更新测试方法。 ImmunoCap测试是第二代RAST测试方法，用于测量具有过敏原的人的IgE水平。

     

     • 这些测试可能不包含在健康保险中。询问您是否可以自掏腰包支付费用，或者询问诊所是否提供该服务，您可以从哪里获得检查。
     • 花生中的蛋白质将与患者血液样本一起送入实验室。添加带有放射性同位素标记的人抗体，并将其结合到变应原上。 RAST测试的等级为0-6，其中0表示不敏感，而6表示最高敏感性。
     • 3或以下的RAST测试需要更具体的测试，例如挑战测试来确认。
   • 重要的是要询问基线血液测试和皮肤测试中假阳性的百分比。

5. 

   测试饮食。 这是确保不会发生过敏的唯一方法。大多数花生过敏病例是严重的，并且有过敏反应的高风险，因此，仅在需要紧急治疗的医疗环境中，才能在监督下进行此测试。
   • 您将从少量的过敏原开始，在吞咽之前首先将其放在嘴唇上。在每个测试剂量之后是一个等待期，下一个剂量将增加直到达到阈值或发生反应。
   • 在最后一次测试剂量之后，您需要等待四个小时以确保测试结束之前没有任何反应。

6. 

   不得已时，请使用双盲安慰剂对照食物挑战（双盲安慰剂对照）方法。 该测试用于识别特定的过敏。它也是用于确定医学试验资格的测试。该实验既昂贵又费时。
   • 此方法要求患者进行两次至少间隔一周的检查。一名患者将被给予过敏原，另一名患者被给予安慰剂。医生和患者都不知道哪些片剂是过敏原；这有助于消除错误反应的可能性。

     

   • 正确识别影响患者的过敏原将有助于避免饮食中不必要的限制。
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第3部分，共3部分：用花生过敏保护人

1. 

   使用医生处方的Epipen注射笔。 注射笔将自动注射肾上腺素以防止过敏反应。如果有潜在的过敏反应，请咨询医生以获取该医疗设备的处方。
   • 确保始终随身携带Epipen注射笔。对于儿童，无论去哪里，都应该在学校一支一支Epipen注射笔，在家里一支一支。成人和青少年也应随时随身携带Epipen钢笔。
   • 向您的医生询问正确的注射技术。

2. 

   告知家人，看护人和学校工作人员过敏。 建立社区可以帮助保护患有花生过敏症的人是至关重要的因素。学校是一个值得关注的特殊地方。在学校，有很大比例的食物过敏病例，这些反应可能是致命的。在两年的时间里，估计有18％的食物过敏学生在学校至少会有一种反应。
   • 教学校护士，家庭成员和看护者如何快速使用注射笔，以防您的孩子意外摄入花生。

3. 

   仔细阅读食品标签。 知道如何阅读食品标签很重要。如果花生存在任何暴露，则要求制造商在食品标签上写明，包括诸如“可能含有花生成分”或“在共享设备的工厂中制成”的短语。加工花生”。

4. 

   如果发生过敏反应，请假设花生过敏。 过敏反应不仅来自花生过敏，还来自其他原因，例如蜜蜂的刺痛。然而，食物过敏是需要急救的四岁以下儿童过敏反应的主要原因。您需要假设患者对花生过敏，直到他们经过过敏检查。
   • 在美国，每年约有30,000过敏反应，2,000例住院治疗和200例死亡。

5. 

   发生过敏反应时，请立即拨打911。 如果发生过敏反应，应立即将患者带到急诊室。还需要使用医疗设备（例如Epipen笔）为患者注射肾上腺素。您的医生可能会执行以下一项或多项程序。在90％的情况下，这些程序将挽救过敏患者的生命。
   • 在急诊室静脉注射肾上腺素。
   • 如果患者出现呼吸衰竭或喉痉挛（即将发生呼吸衰竭的迹象），请使用呼吸机。在喉头开始收缩且无法放置之前，必须进行气管切开术。
   • 可以给患者静脉注射H2受体阻滞剂（H2受体阻滞剂），例如Pepcid或Zantac，以减少其组胺反应。
   • 如有必要，还可为患者提供血压升压药的协助。
   • 延迟识别过敏反应也意味着延迟使用肾上腺素。即使确定了快速过敏反应并用肾上腺素注射液治疗，仍然有10％的死亡。
   • 反应发生后，通常会在医疗机构或急诊室观察患者多个小时，因为第二个反应可能会在几个小时内显现出来。监视对于安全至关重要。
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忠告

• 怀疑引起过敏的食物是儿童急性全身反应的90％的元凶，其中最常见的是鸡蛋，牛奶，大豆，小麦产品和花生。成虫经常对蛤，花生和鱼有反应。