内容

• 忠告
• 你需要什么

如果在传统烤箱中烘烤，请用干净的抹布或纸巾将土豆干。

消除所有马铃薯的“眼睛”。

如有必要，切掉任何瘀伤或斑点。

用叉子戳马铃薯一到两次。 这将帮助土豆更快更均匀地成熟。广告

方法2之5：方法1：传统烤箱烘烤

1. 

   用橄榄油（可选）在土豆上均匀摩擦。 用盐和胡椒粉调味。将土豆放在烤盘或托盘中（可选）。 （有些人喜欢将土豆直接放在铁架上。）

2. 

   在220摄氏度下烘烤土豆45至60分钟。 土豆很容易通过叉子戳戳。
   • 您也可以用较低的热量烘烤土豆更长的时间。这将使马铃薯的外皮更脆。在175摄氏度下烘烤大约1小时半或在190摄氏度下烘烤大约1小时15分钟。
   • 烘烤时间会有所不同。 并非所有土豆的大小和重量都相同，所以烘烤时间就是这样 教程， 但不是 规则。用叉子查看马铃薯是否已达到所需的成熟度。

3. 

   
   
   如果愿意，调味和装饰食物。 一些经典的组合包括：
   • 酸奶油和朝圣
   • 黄油和盐
   • 起司
   广告

方法3之5：方法2：包裹箔纸

1. 

   用橄榄油，盐和胡椒粉调味（可选）。 如果您不打算在烤土豆完成后添加任何东西，那么最好用橄榄油，盐和胡椒调味。

2. 

   用土豆箔将土豆包起来。 铝箔导热性好，因此包裹在铝箔中的土豆的烘烤时间缩短了。但是，如果您喜欢皮脆的土豆，请考虑：将土豆包在箔中会使土豆变湿而不是酥脆。

3. 

   
   
   在220摄氏度下烘烤约45-60分钟，或在205摄氏度下烘烤60 -70分钟。 煮得慢一些的土豆通常中间要软一些。
   • 比您认为马铃薯做得还早一点进行测试。由于铝箔可加快烘烤速度，因此您可能需要及早检查以避免过热。

4. 

   如果愿意，请装饰。 广告

方法5之4：方法3：使用微波炉

1. 

   将土豆放在微波炉安全的高盘中5分钟。

2. 

   将土豆翻过来，继续烘烤3至5分钟。

3. 

   尝试成熟。 如果土豆未完全煮熟，则再继续烘烤1分钟，直到完全煮熟为止。

4. 

   如果愿意，请装饰。 广告

方法5之5：方法4：使用慢炖锅

1. 

   擦洗土豆，但不要干燥。 土豆稍湿后，烤后的土豆味道会更好。

2. 

   将土豆放在慢炖锅中，盖上锅盖并缓慢煮6至8个小时或直到变嫩。 这种方法将使马铃薯具有最柔软和蓬松的质地。在极低的温度下进行长时间烹饪可以最大程度地降低过热的风险。

3. 

   如果愿意，请装饰。 广告

忠告

• 配以土豆的传统香料包括黄油，奶酪，酸奶油，朝圣和切碎的培根。
• 许多人喜欢与烤肉串一起吃烤土豆。
• 有些人喜欢在用传统烤箱烘烤之前，先用箔纸包裹烤好的土豆。这种方法更像是蒸而不是烘烤。这完全取决于厨师。
• 使用微波炉可以加快烘烤时间。将洗净的土豆放在微波炉安全的盘子中，加热几分钟。未完全煮熟。不久之后，将土豆放入传统烤箱中。请勿为此使用慢炖锅。
• 土豆可以在165-220摄氏度的温度下烘烤，当然，低热量需要更长的烘烤时间，但这也意味着您可以像其他菜肴一样同时烘烤土豆肉或其他主菜。

你需要什么

• 蔬菜刷
• 用菜刀去除土豆上的眼睛和瘀伤