作者:
Louise Ward
创建日期:
8 二月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
您可以通过多种方式轻松烹饪甜菜。蒸是保持甜菜营养含量的最简单方法。煮沸是最受欢迎的方法之一，您可以使用煮沸的甜菜来烹饪其他菜肴。此外，您还可以烧烤享受甜菜的天然甜味。您可以选择任何甜菜根烹饪方法，只要它的味道很好即可。
- 准备时间（蒸）：10分钟
- 烹饪时间：15-30分钟
- 总时间：25-40分钟
脚步
方法1之3：蒸甜菜
准备一个蒸锅。 将5厘米的水倒入蒸笼中，然后将篮子放入蒸笼中。
烧水。 您可以在准备甜菜时将水烧开。应戴手套以防止甜菜落入手上。
准备甜菜。 洗净并擦洗甜菜。用锋利的刀割掉茎和灯泡的末端。切甜菜之前，应先切掉两端。
- 您可以保持甜菜去皮以保留颜色。一旦将甜菜蒸熟，果皮将更容易剥离。
将准备好的甜菜放在蒸笼中。 确保汽水沸腾。盖上盖子，防止热量散失。
蒸15-30分钟。 对于大甜菜，将它们切成两半将有助于甜菜均匀快速地成熟。您可以尝试将甜菜切成1.3厘米厚的切片。
检查甜菜。 打开盖子，然后用叉子或刀子将甜菜刺入。如果成熟，甜菜将变软，您可以轻松刺或拔出叉子/刀子。如果甜菜坚硬而不能刺穿或将刀/叉放入其中，则将其蒸一会儿。
从火炉中取出蒸锅。 当甜菜变嫩时，您可以从火炉中取出蒸锅。让它冷却，然后用纸巾将甜菜去皮。
如果需要，将甜菜调味。 您可以将蒸的甜菜用于其他菜肴，或仅添加特级初榨橄榄油，醋或新鲜药草。
- 蒸的甜菜与调味的奶酪或谷类食品搭配可制成开胃菜。
方法2之3：煮甜菜
将水和少许盐倒入锅中。 您可以在水中加半茶匙盐，以便在甜菜煮沸后增添风味。用高火煮沸水。
准备甜菜。 将甜菜洗净并擦去。切掉不必要的茎，尾巴和其他外源蛋白。您可以将它们全部煮沸或切成块，以缩短烹饪时间。您也可以在煮沸之前将甜菜去皮。
- 将甜菜切成2.5厘米厚的块之前，应先将甜菜去皮。
将甜菜加入水中。 确保将甜菜盖在水中几厘米。当水沸腾时，小心地将甜菜或甜菜块加入水中。整个甜菜应煮45分钟至1小时，而切好的甜菜仅需煮15至20分钟。
- 煮甜菜时打开盖子。
检查甜菜。 打开盖子，然后用叉子或刀子将甜菜刺入。如果成熟，甜菜将变软，您可以轻松刺或拔出叉子/刀子。如果甜菜坚硬，不能粘住或将刀/叉放入其中，请将其煮一会儿。
从火炉中取出锅。 甜菜软化后，将热水排干并倒入冷水。用纸巾除去甜菜。
如果需要，可添加调味料。 您可以将煮沸的甜菜用于其他菜肴，也可以将其捣碎并与黄油一起食用。甜菜可以用盐和胡椒调味。广告
方法3之3：烘烤甜菜
打开烤箱，准备甜菜。 将烤箱的温度设置为180ºC或模式编号4。接下来，您将洗净并擦洗甜菜。如果要整体烤，只需切掉茎和尾即可。如果要切碎甜菜，应先将甜菜去皮，然后将它们分开。
- 只保留小甜菜。大甜菜如果留在上面，将需要更长的时间来煮。
将甜菜放在烤盘上，并在上面放橄榄油。 您可以使用1茶匙的橄榄油搅拌一下，以便所有甜菜都被油覆盖。在甜菜上撒上盐和胡椒粉。用铝箔盖住烤盘。
将纸盘放入烤箱。 烘烤约35分钟，然后取出箔纸，继续烘烤15至20分钟。
检查甜菜。 打开盖子，用叉子或刀子将甜菜刺入。如果成熟，甜菜将变软，您可以轻松刺或拔出叉子/刀子。如果甜菜坚硬，无法刺穿或将刀或盘放在里面，请煮一会儿。
从烤箱中取出烤盘，并调味。 烤甜菜通常具有天然的甜味。您可以撒些香醋，再搭配脆皮面包。广告
忠告
- 您可以将甜菜切成薄片，以形成甜菜脆片。烹调后，您应该将甜菜翻掉一半的时间。
- 您可以在奶油蛋糕或布朗尼蛋糕中添加切碎的甜菜。甜菜根使蛋糕更柔软，更湿润。
- 可以将未加工的甜菜切成丁或切碎，添加到沙拉中或装饰其他菜肴。甜菜根使这道菜看起来更好更吸引人
- 如果您有榨汁机，可以榨生甜菜。加入苹果汁，您将获得清爽营养的软饮料。
你需要什么
- 高压灭菌器方法
- 锅和刮刀的沸腾方法
- 烤盘和用于烤制方法的箔
- 红菜头
- 蔬菜削皮器（如果有）
- 切菜板
- 纸巾（如果有）
- 刀
- 橄榄油（如果适用）
- 盐和胡椒粉（如果有）
