内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 2 部分）：如何减少对炸薯条的渴望
• 第 2 部分（共 2 部分）：少吃炸薯条

炸薯条是大多数快餐店的经典，流行又方便的食物。不幸的是，炸薯条既不是最有营养的食物，也不是最健康的食物。大多数时候，薯条是用油炸的，这意味着它们的脂肪含量很高。此外，许多餐馆用盐或其他含盐量高的调味品调味炸薯条。虽然薯条很好吃，但应该适量食用。在本文中，您将找到一些简单的提示，以帮助您减少对薯条的渴望并减少吃薯条的次数。

脚步

第 1 部分（共 2 部分）：如何减少对炸薯条的渴望

1. 1 计划什么时候吃得起薯条。 你可以决定彻底改掉这个坏习惯，或者尝试只吃一小部分，但有时你可以放纵自己的欲望。当你允许自己吃薯条时，为自己计划一些小的奖励或放纵。
   • 评估您的目标是否真的不再吃这道禁食或吃太多土豆。对自己诚实，现实地看待你的目标以及它们是否适合你的生活方式。
   • 适度享用您最喜爱的油炸食品。如果在某个时候发现你吃得太多，那没关系。原谅自己，继续选择更健康、更健康的食物。
   专家解答问题

   “能不能用炸薯条来做健康菜？”

   
   

   

   克劳迪娅卡伯里，RD，MS

   营养学硕士，田纳西大学诺克斯维尔分校 Claudia Carberry 是一名注册营养师，在阿肯色大学医学院专门从事肾移植患者护理和减肥咨询。他是阿肯色州营养与饮食学院的成员。她于 2010 年获得了田纳西大学诺克斯维尔分校的营养科学硕士学位。

   专家建议

   专业营养师 Claudia Carberry 回答： “传统上，炸薯条是用大量的油和盐烹制的。不要太过分，尝试减少上述成分以获得更健康的替代品。”

   
   
2. 2 点烤土豆而不是炸薯条。 炸薯条具有许多特性，使它们成为一种方便的食物，这就是它们很容易上瘾的原因。炸薯条富含脂肪、碳水化合物、盐和脆脆的。这些是方便食品的典型品质。
   • 如果你发现自己很想吃薯条，试试烤土豆。您可以自己烤土豆或在餐厅或咖啡馆订购这道菜。烤土豆和油炸土豆一样，碳水化合物含量较高，可以满足您对炸薯条的渴望。
   • 请记住，烤土豆的热量可能与薯条一样高，有时甚至更高。避免在土豆中添加高脂肪食物，如酸奶油、奶酪或培根块。允许加入少许黄油、盐和胡椒。
3. 3 吃自制的烤薯条。 许多营养学家建议在家准备您最喜欢的方便食品或餐厅餐点。通过这种方式，您可以更好地控制它们的成分，从而更好地控制它们的营养价值。
   • 尝试在家制作烤薯条。有很多技术可以让土豆变脆，看起来像餐厅的薯条。
   • 烤土豆的脂肪含量较低。另外，可以少放盐（或完全不放盐），也可以不用含盐多的特殊调味料。
   • 烤土豆时留下皮。果皮含有大量对身体有益的纤维和矿物质。
   • 对于脆皮土豆，请尝试以下烹饪技术：在约 220-230 ºC 的高温下烘烤整个土豆，切成薄片，淋上 1 汤匙（15 毫升）橄榄油。
   • 请记住，冷冻预切薯条通常在冷冻前进行油炸，因此它们比自制薯条含有更多脂肪。
4. 4 限制餐厅食品和快餐的消费。 如果您经常在餐馆或咖啡馆吃薯条，请尽量减少光顾此类场所的次数。
   • 当您不在家时，请尽量减少在快餐店吃的东西，以免受到点薯条的诱惑。
   • 尽量随身携带午餐，经常在家做晚饭，随身携带一些零食，这样你就不会想在快餐店吃点东西了。
5. 5 尝试其他替代方案。 许多咖啡馆和餐馆提供更健康的薯条替代品，例如沙拉、清蒸蔬菜和肉汤。而且，这样的菜可能更便宜。
   • 在房子的墙壁内，您可以展示创造力。尝试坚果、全麦饼干、新鲜水果或切碎的蔬菜，如胡萝卜或芹菜。薯条甚至可以用胡萝卜或苹果制成。

第 2 部分（共 2 部分）：少吃炸薯条

1. 1 订购一小份炸薯条。 如果你真的很想吃薯条，至少减少份量。你吃的薯条越少，你吃的就越少。
   • 尝试订购小薯条。许多餐馆提供儿童份，其中包含的土豆甚至比普通小份还要少。
   • 如果您在快餐店，不要满足于增加订单量，这通常也意味着增加薯条的份量。
   • 不要利用免费添加薯条的优势。今天，许多餐馆提供“无限”份量的薯条。不要为这个功能支付额外费用，并要求服务员不要为您添加薯条。
2. 2 吃一些热量低的炸薯条。 如果您要订购炸薯条，请选择额外的健康主菜。这将有助于减少您的总卡路里摄入量。
   • 例如，如果您通常有炸鸡三明治和薯条，那么点烤鸡三明治和薯条更好。
   • 这将有助于减少三明治中的卡路里和脂肪，同时仍然可以安心享用您最喜爱的炸薯条。
3. 3 先吃主菜。 如果您点了主菜和薯条，请在主菜之后吃最后吃薯条。以主菜和水果或蔬菜开始您的午餐或晚餐。
   • 如果您先吃主菜和低热量小吃（或配菜），这些食物会填满您的胃，几乎没有空间放薯条。
   • 您也可以尝试订购额外的蔬菜或沙拉作为零食 - 这将减少总卡路里含量。
4. 4 少吃薯条来欺骗自己。 有很多技巧，特别是当你不在家的时候，可以让你少吃薯条。
   • 如果您知道主菜配薯条，请要求半份或一份婴儿薯条。
   • 要求服务员只上半份，包括炸薯条，服务员一定会答应这个要求。
   • 如果您认为您已经吃饱了，请让服务员将您剩余的薯条取出来。就算你吃饱了，面前摆满一盘炸薯条，你也很难抗拒不吃另一块多……
   • 如果你在家，给自己端上一小份薯条。把剩下的转移到一个容器里，下次冷藏。
5. 5 用心吃饭。 如果你不注意你的食物，很容易吃得比你计划的多。此外，您根本不会对一小部分感到满意​​。
   • 花点时间真正享用您订购的薯条。如果您赶时间，您将没有时间享受这道菜的味道和气味。你会想要吃更多的土豆，而限制自己吃一小部分会更困难。
   • 慢慢吃，当你感到 80% 饱时停止。等 20 分钟再吃。这段时间，大脑会明白肚子饱了，你会觉得不再饿了。
6. 6 只是不要点薯条。 如果您有强烈的想吃薯条的冲动，但发现自己很难吃得很少，那么完全不点薯条会更容易也更好。
   • 在工作中度过艰难或压力大的一天会导致想吃薯条。如果你屈服于这种欲望，你就不可能及时停下来而不会吃得过饱。
   • 如果你是这种情况，那就尽量不要吃薯条。如果您知道拥有一份将无法控制自己，那么最好不要诱惑自己。