如何在烤箱里煮芦笋

视频: Have you ever roasted asparagus? Simple and delicious

内容

方法 2 of 3：烤芦笋
方法 3（共 3 种）：用其他食材烹制芦笋
你需要什么
烤芦笋
炸芦笋

1 预热烤箱。 将烤箱设置为 220°C，在清洗和修剪芦笋时让它升温。您需要比通常用于烘烤的温度更高的温度。

2 芦笋洗干净。 把芦笋芽转移到碗里，用水盖住。清洗芦笋以去除污垢和昆虫。然后将芽转移到滤器中沥干水分。然后将嫩芽放在干净的毛巾上并拍干。

3 去除木质末端。 将芦笋放在砧板上，拿一把锋利的刀，小心地将每个芽的两端修剪2到3厘米。在这种情况下，您可以将多个芽放在一起，然后将它们全部剪下。芦笋的末端通常坚硬且木质，因此最好修剪它们。

4 用植物油润湿芦笋。 将芦笋芽转移到一个干净的大碗中，撒上橄榄油。用勺子搅拌芽，直到它们均匀地涂上油。您可以使用其他油代替橄榄油，例如：

芝麻油会产生坚果味；
菜籽油，口感更细腻；
椰子油会给芦笋带来更甜的椰子味。

5 给芦笋调味。 在芦笋上撒少许现磨胡椒粉，加少许盐调味。如有疑问，开始添加 ½ 茶匙（1 克）胡椒和 ½ 茶匙（3 克）盐。搅拌芦笋，直到它被盐和胡椒均匀覆盖。

芦笋可以用其他香料和香草调味，如大蒜或洋葱粉、红辣椒片、迷迭香、大葱、百里香，甚至一茶匙（5 毫升）柠檬汁或酱油。

6 将芦笋转移到肉鸡上。 使用钳子或叉子，将芦笋铺在烤盘上，直到它均匀烹饪。芽可以接触，但不应重叠。如果您没有烘焙机，您可以使用玻璃烤盘或烤盘。

7 把芦笋烤15-20分钟。 将芦笋放入烤箱并烘烤 20 分钟。 10 分钟后，用钳子或抹刀转动芦笋芽。完成后的芦笋会略微松脆，但足够柔软，可以用叉子或刀子刺穿。

8 趁热食用或温热食用。 从烤箱中取出煮熟的芦笋，然后用钳子将其转移到盘子上。如果你愿意，你可以加入一片黄油、一些香草，在芦笋上撒上柠檬汁或香醋，或者撒上帕尔马干酪。您可以在将芦笋从烤箱中取出后立即食用，或者等到它稍微冷却后再食用。

剩下的芦笋可以放在密封容器中，并在冰箱中存放数天。

方法 2 of 3：烤芦笋

1 预热烤箱。 在打开烤箱之前，将顶架设置到最高位置。关上烤箱门，把火调高，在煮芦笋的同时让烤箱预热。结果，芦笋芽将覆盖着开胃的外壳。
2 将芦笋洗净并修剪。 将芦笋芽放入盛满水的碗中，冲洗掉所有污垢和昆虫。然后将芦笋转移到滤锅中沥干水分，然后用干净的毛巾吸干水分。然后把芽放在砧板上。拿一把锋利的刀，将几根芽折叠在一起，将它们两端修剪2至3厘米。
3 加入植物油和调味料。 把芦笋转移到一个大碗里，在上面淋上橄榄油。在芦笋上撒上盐和胡椒调味。可以使用其他香料和调味料。
- 任何其他植物油都可以用来烤芦笋，只要它的烟点高。花生油、芝麻油、鳄梨油或精制藏红花油效果很好。
4 将芦笋芽放在烤盘上。 用钳子或手将芦笋转移到烤盘上。将嫩芽排成一层，使它们烤得均匀。
- 为了更容易清洁烤盘，在放置芦笋之前，在烤盘上铺上羊皮纸、铝箔或硅胶背衬。
5 烤芦笋最多8分钟。 将烤盘放在烤箱的顶架上，将芦笋煮 4-8 分钟。当芦笋煮熟后，它会稍微变软，但仍然足够坚固，在末端稍微变暗。
6 将热芦笋与其他餐点一起食用。 从烤箱中取出芦笋，用钳子将芦笋从烤盘上转移到盘子或单独的碗中。将热芦笋作为营养健康的配菜搭配主菜或单独食用。
- 食用前，您可以在芦笋中加入一点植物油、黄油或红葡萄酒。
- 剩下的芦笋可以放在密封容器中，并在冰箱中存放数天。

方法 3（共 3 种）：用其他食材烹制芦笋

1 烤一个芦笋派。 在一个大碗里混合奶酪、洋葱、鸡蛋、奶油和胡椒。将混合物倒入烤盘中央，然后将芦笋铺在上面。在芦笋上撒上植物油，将盘子放入预热至 200°C 的烤箱中，烘烤 25 分钟。
- 吃一个水果派或清淡的沙拉。
2 把芦笋放在面团里烤。 将面团切成 6 x 15 厘米的条。在每个条上撒上 ½ 汤匙（4 克）奶酪。将芦笋芽放在每个条带的顶部（使其顺着），然后将面团包裹在其周围。用你的手指用水润湿面团的边缘，然后将它们一起成型。在面团上撒盐。将裹好面团的芦笋芽铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱，烘烤15-18分钟。
- 将烤芦笋作为开胃菜或配菜。
3 用芦笋做一个打好的鸡蛋派。 您可以使用各种配料制作打好的鸡蛋馅饼，例如您最喜欢的蔬菜和奶酪。芦笋洗干净，去硬头，把笋切成1-1.5厘米的段。把芦笋和其他蔬菜一起烤，然后加入鸡蛋混合物。
- 鸡蛋混合物包括打好的鸡蛋、浓奶油、奶酪和调味料。
- 将馅饼与新鲜水果一起作为零食食用。