如何只为自己做饭

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脚步
提示

为自己做饭比乍一看要困难得多。即使你能勉强自己付出一些努力，在精神上超越现成的食物，你很快就会发现，超市里的大部分包装都不是为一个人设计的。人们很想再次回到方便即食的食物中。但要想吃得更好，就得自己做饭。

脚步

1 寻找动力。 如果只是你，那么不用担心食物是一种很大的诱惑，因为没有人看到。然而，与餐饮服务商和方便食品相比，自制烹饪可以帮助您省钱并吃得更健康、更健康。如果您尝试，您可以学习如何烹饪许多您喜欢的食物。
2 未雨绸缪.
- 尽量不要经常去超市。如果您对一道可以煮几天的菜有想法，则可以避免多次旅行。
- 制定购物清单并随身携带。最好在厨房做出决定，而不是在商店：您可以随时在家中查看所需产品的供应情况。
- 选择您已经成功烹饪的最喜欢的食谱。当您没有其他想法时，请参考它们。
- 保留剩菜，但只能再吃一两餐。如果你一个人住，那么你只需要做饭。股票会给你喘息的机会。但不要吃得太多，否则你整个星期都得吃同样的食物。如果您煮得太多，请与您的朋友分享或冷冻部分以备将来使用。首先，您可以尝试每月烹饪一次。
- 在您的计划中加入提醒以不时尝试新食谱。
3 每天准备一道主菜，其他人可能会更轻。早餐时，交替使用燕麦片、鸡蛋、水果、酸奶、吐司或百吉饼。午餐或晚餐 - 三明治、汤、沙拉、奶酪饼干、白米饭、酱汁蔬菜等。以上都不需要复杂的准备。
4 组织一个小储藏室 并保持不易腐烂的主食库存在手边。当产品用完时，把它放在你的购物清单上，并在下一次预定的购物之旅中补货。这将帮助您避免不必要的去超市旅行。
- 您的冰箱是“食品储藏室”的一部分，您需要密切关注保质期。
5 购买小包装. 此规则不适用于所有食品，仅适用于易腐烂的食品。大米、面粉、花生酱和燕麦片可以在阴凉干燥的地方长期储存。罐头食品只能存放很长时间，直到罐子打开。
- 购买新鲜蔬菜和水果。它们很有用，通常按件或按重量出售，例如，您可以购买一穗玉米。您可以轻松地在微波炉中烹制这种耳朵、土豆或一份蔬菜。在里面，可以达到蒸的效果。
- 要有创意。您的商店出售现成的汉堡肉饼吗？它们比普通的碎肉大得多吗？粉碎一两个，混合并在煎锅中煎炸。
- 仅当即食食品有助于或激发您的烹饪技艺时才使用它们。看看你最喜欢的生菜和蔬菜商店，你可以小捆购买。购买一包冷冻蔬菜混合物，并根据您每次一餐所需的量从那里取出。选择去骨、去皮、冷冻的鸡肉，并使用微波炉一次只解冻一两块。尽可能多地烹饪冷冻馄饨和意大利饺子。
- 大包裹可能比小包裹便宜。小号和大号在数量（体积、重量）上的差异通常与价格不成正比。比如半升牛奶要30卢布，一升要50卢布，有时候买大包装，尽量多用，把变质的残渣扔掉会更划算。一包五公斤的土豆最终售价不到两公斤半。如果你喜欢这种节省的想法，试着找一个志同道合的人愿意和你分享大包裹，或者冻结多余的。
6 划分产品 与朋友、邻居或亲戚。如果您喜欢购买大包装，请寻找同意交易的人：将一种产品的一部分换成另一种产品的一部分。
- 如果你找到这样一个志同道合的人，可以考虑直接在烹饪本身中“合作”的可能性，或者合作分享冷冻食品。不时邀请对方共进晚餐。
7 制作或购买混合物. 如果您喜欢烘焙，请尝试制作自己的松饼或煎饼混合物。仅混合干燥成分。没有必要大量混合和烹饪。您可以在需要使用预混料烹饪时添加液体。如果您愿意，您可以为自己制作适量的松饼或煎饼作为早餐。您可以在 Internet 上找到制作自制混合物的食谱创意。
- 你可以混合自制格兰诺拉麦片和麦片之类的东西。您也可以冷冻这些混合物的一部分。
- 制作您自己的季节性混合物。
- 自己做汤。将大包豆类、米饭、大麦或意大利面分开，或加入干肉汤或干蔬菜。请注意，例如豆类和意大利面需要不同的烹饪条件和时间，因此如果需要，请将它们分开存放。
- 将烘焙混合物储存在密闭容器中。在它们上签名，包括制作说明和每份克数。
- 家庭混合可以是一个很好的礼物。将一两份装在带有装饰标签或盖子的漂亮锡罐中。
8 冷冻食物 方便的部分。
- 以 1 人份冷冻生食。买一大盒碎肉，并在冷冻前分装成袋子。
- 冷冻煮熟的食物，以备日后用作其他餐点的配料。例如，您可以用洋葱、大蒜和调味料炒一些碎肉或碎肉。排出多余的液体并冷却。装入容器或冷冻袋中，用于各种餐点。这种混合物可以多种方式用作基质。例如，添加到煎蛋卷、意大利面、什锦果酱、番茄酱和香料三明治以及您选择的其他菜肴中。
- 在特殊的冷冻袋中用酱汁或腌料冷冻配料。例如，鸡胸肉配香蒜酱或莎莎酱。一次准备几个小包。需要做饭时，将一两份食物放入冰箱中解冻过夜，然后直接放入袋子中腌制。
- 分批冷冻即食食品。这是避免长时间单调饮食的好方法。这也意味着当您没有灵感时，您不必每晚都做饭。阅读我们关于如何每月烹饪一次的文章。
9 尝试交替使用具有相同（可重复使用）基础的菜肴。 例如，烤箱烤鸡开始时是炸玉米饼，剩下的肉可以用于后续食谱。第一天的炸鸡可以作为真正的鸡肉和配菜（如土豆泥和蔬菜）一起食用，然后作为汤底。你可以用任何其他肉类或冷盘做类似的把戏。在这里你有一个选择：冷冻剩余的部分或立即使用剩菜。
10 创建安全库存。 有时您可能没有心情进行创作，或者您没有时间进行创作。在这段时间里，您可以在微波炉中重新加热冷冻剩菜或做一些简单的东西。煎蛋卷或金枪鱼三明治可以快速、轻松地制作。
11 宠爱自己。 尝试为一个人烘焙自己的巧克力蛋糕。不时给自己吃新鲜的面包或松饼。您还可以冷冻面团或烘焙食品。曲奇面团也适合冷冻。
12 度过一个特别的夜晚. 即使你一个人吃饭，也要摆好餐桌。忘记日常食物，今天只有最好的！点燃一支蜡烛。坐下来阅读您最喜欢的书或轻柔的音乐，享用晚餐。
13 维护秩序. 同意，当您进入一个未清洁的厨房并在开始做饭之前开始洗碗时，这并不是很鼓舞人心。您可以将盘子收集在一个特殊的托盘或洗碗机中，直到足以将所有东西一起洗干净。但无论如何，锅碗瓢盆最好趁热清洗，不要让残留的食物冻结或卡住。养成在取出食物后立即清洗它们的习惯，以便您始终拥有干净的盘子。

提示

不时邀请某人与您一起用餐。您将拥有一家能激发您烹饪不寻常事物的公司。
使用各种餐具和设备。你有迷你到中等大小的炖锅吗？电烤架还是煎锅？电饭煲还是面包机？让他们工作。做完剩下的工作后，开始煮意大利面或米饭。
在家做饭可以省很多钱。为什么不通过每周只在外面吃饭和自己做饭，或者一直在家吃午饭来计算一下你一个月节省了多少呢？是的，省下的钱，你可以让自己度过一个美好的假期！
请注意定价政策的运作方式。许多商店设定价格以鼓励您购买更多商品，但并非每个人都愿意。号召“买一件 - 免费获得第二件！”经常试图让你花钱以获得最优惠的价格。例如，像“3 for 100”这样的价格标签与您实际需要购买的数量无关。
用带有内容名称和日期的贴纸标记冰箱中的部分。如果您记性不好，请写下您的股票清单。
在空间和条件允许的情况下，利用这个机会自己种植一些东西。如果需要，即使是阳台或院子里的几个盒子也可以为您提供新鲜蔬菜或草药。
偶尔出去吃饭或使用准备好的饭菜是可以的，但大部分时间都是自己做饭。你可以每周偷懒一两次。另一种方法是多预煮一点并冷冻备用，为自己提供自制的半成品。