内容

• 方法 2 of 3：如何在冰桶中冷却香槟
• 方法 3 of 3：在冰箱中冷藏香槟
• 提示

1 将冰块放入桶中。 如果您赶时间并且需要非常快地冷却香槟，您可以在冰块中加盐——这将加快冷却过程。盐会吸收香槟酒瓶中的热量，使其冷却得更快。首先用冰块装满水桶。加入足够的冰块，这样在加入半杯水后，您几乎可以完全淹没香槟酒瓶。

2 在冰上撒上大量的盐。 拿一个盐瓶或一罐盐，打开盖子。快速摇晃冰块，撒上大量的盐。

3 加水。 通常半杯普通自来水就足够了。应该有足够的水使冰漂浮在水中，就像牛奶中的早餐玉米片一样。

4 将瓶子留在桶中几分钟。 这将更快地冷却香槟。您只需要将瓶子放在冰上几分钟。香槟会在 3-5 分钟后充分冷却。

5 供应香槟。 打开瓶子时，切记将瓶子远离易碎的物体或人。倒香槟时将瓶子倾斜 45 度。将杯子装满大约四分之三。

方法 2 of 3：如何在冰桶中冷却香槟

1. 1 年份香槟必须冷却到 12-14ºC。 瓶上标有年份的年份香槟应冷藏至 12-14ºC。将其冷却到此温度的最简单方法是在冰桶中。冰桶香槟往往比冰箱中冷藏的香槟略热。
2. 2 将水桶一半装满冰，一半装满水。 准备一个足够大的桶来装一瓶香槟。用冰填满它。把瓶子放在一个桶里，就在冰里，这样只有脖子伸出来。
   • 您可以使用小型温度计检查桶中冰的温度。您可以添加更多冰块以保持水桶凉爽。如果你需要更多的冷却，你也可以加入少量的水。
   专家建议

   

   墨菲彭

   
   
   认证葡萄酒顾问墨菲·佩恩 (Murphy Pern) 是葡萄酒顾问，也是 Matter of Wine 的创始人，该公司组织与葡萄酒相关的教育活动，包括团队建设和公司会议。住在加利福尼亚州洛杉矶。与 Equinox、Buzzfeed、WeWork、Stage & Table 等品牌合作。拥有 WSET（葡萄酒与烈酒教育信托）专业 3 级证书。

   墨菲彭
   认证葡萄酒顾问

   我们的专家同意： 冷藏香槟时，将桶装一半冰，一半装水将有助于比单独使用冰更快地冷却瓶子。

3. 3 将香槟酒瓶留在桶中 20-30 分钟。 只需将香槟瓶放在桶中即可。您可以在手机上设置计时器或只跟踪时钟。
4. 4 打开瓶子，将香槟倒入玻璃杯中。 20-30分钟后，香槟瓶就可以打开了。打开瓶子时确保将瓶子指向安全的方向，以免软木塞撞到任何人或任何东西。倒香槟时，以45度角握住瓶子，用另一只手牢牢握住玻璃杯，将其倒满四分之三。

方法 3 of 3：在冰箱中冷藏香槟

1. 1 检查冰箱中的温度，必要时进行调整。 将非年份香槟存放在冰箱中。非年份香槟比年份香槟更容易冷藏。请注意，这些品种的瓶子上没有标明年份。将此香槟存放在 4–7ºC。用温度计检查冰箱内的温度，必要时升高或降低温度。
2. 2 将香槟酒瓶放入冰箱。 最好将瓶子水平放置。也尽量把它放在冰箱里最凉爽、最暗的地方，比如靠近远墙的地方。
3. 3 把瓶子放在冰箱里几个小时。 如果您为客人提供香槟，则必须提前计划香槟冷却。请务必在客人到达前两小时将香槟放入冰箱。
4. 4 不要把香槟放在冰箱里。 有些人建议将香槟放入冰箱以更快地冷却，但实际上并不推荐这样做。这会导致香槟中的气泡消失，并对饮料的味道和质地产生负面影响。
   • 如果您想快速冷却香槟，请不要将其放入冰箱超过 15 分钟。

提示

• 尝试提前计划打开香槟的时间，以便提前准备冰桶或提前将瓶子放入冰箱。