内容

• 原料
• 脚步
• 提示
• 警告
• 你需要什么

在本文中，我们将向您展示如何制作比利时炸薯条。它与普通薯条的不同之处在于它被烘烤了两次。

原料

• 大土豆
• 植物油
• 蛋黄酱
• 盐

脚步

1. 1 土豆洗净去皮。
2. 2 切成1厘米长的条。
3. 3 用冷水清洗以去除多余的淀粉。 这将使土豆变脆。
4. 4 用纸巾擦干土豆。
5. 5 将油倒入深平底锅中，在 160 摄氏度至 160 摄氏度的温度下煎土豆。 锅里不要放太多土豆。整个过程大约需要8分钟。
6. 6 取出土豆，将它们放在碗中，放在纸巾上以吸收油。 让土豆冷却 20 分钟。
7. 7 再次炒土豆。 将温度设置为190度，然后煎2-4分钟。然后将土豆放在纸巾上以吸收油。
8. 8 与蛋黄酱和番茄酱一起食用。 在土豆上撒盐。

提示

• 不要将土豆切成细条 - 至少 1 厘米。
• 您可以将土豆与任何酱汁、芥末或泡菜一起食用。
• 使用大土豆更容易切碎。

警告

• 如果你在锅里放太多土豆，它们会粘在一起。
• 不要用盖子盖住锅。

你需要什么

• 木板
• 锋利的刀子
• 平底锅
• 餐巾纸
• 一个碗