内容

• 原料
• 脚步
• 方法 1 of 3：去皮大米和碎绿豆
• 方法 2 of 3：用酥油煎炸
• 方法 3 of 3：在高压锅中烹饪
• 提示
• 你需要什么

Kihadi 是许多印度家庭最喜欢的菜肴。它非常健康和美味。在本文中，您将学习如何以北印度风格在家制作。

原料

• 500克大米
• 400 克绿豆或压碎的绿豆
• 2汤匙姜黄粉
• 1茶匙细辛
• 1汤匙盐
• 3汤匙酥油
• 500毫升水
• 1茶匙孜然籽

脚步

方法 1 of 3：去皮大米和碎绿豆

1. 1 把米饭放在一个大碗里。
2. 2 将压碎的绿克加入米饭中。
3. 3 将大米和绿豆混合物在流水中去皮并冲洗干净。

方法 2 of 3：用酥油煎炸

1. 1把脂肪放在蒸笼的底部。
2. 2 加入孜然籽。 用小火煮，直到种子开始打开。
3. 3 在种子上撒上细辛粉。 充分混合。
4. 4 加入姜黄并搅拌。
5. 5 沥干大米和绿豆。
6. 6 将冲洗过的大米和绿豆加入压力锅中。
7. 7 用抹刀搅拌均匀。 炒几分钟，直到米饭和绿豆都被脂肪覆盖。
8. 8 加水。 其含量应高于大米和青克的混合物。

方法 3 of 3：在高压锅中烹饪

1. 1 将盖子放在压力锅上。 在压力下烹饪，直到第二声吹响（约 6 分钟）。
2. 2 关闭加热。 等待压力下降。
3. 3 打开压力锅的盖子。 检查大米和绿克的烹饪情况。
4. 4 加水以获得更稠的稠度。 再煮几分钟。
5. 5 加入盐并搅拌均匀。
6. 6 与干酪或腌制蔬菜一起食用。 食用前加入酥油。

提示

• 额外的水可以促进更好的消化，并有助于缓解便秘。
• 加入红辣椒或胡椒粉调味。
• Missvickie.com 测试了印度压力锅，并声称吹一个口哨需要 3 分钟。此信息对于使用不鸣叫的美式或欧式压力锅的人很有用。

你需要什么

• 肩胛骨
• 钢包
• 勺子
• 盘子
• 压力锅（传统的印度首选，但普通的也可以）
• 餐具