内容

• 脚步
• 方法 1 of 3：蒸笼
• 方法 2 of 3：微波
• 方法 3（共 3 个）：煎锅
• 你需要什么
• 提示
• 警告

蒸胡萝卜是一种快速简便的配菜，几乎可以搭配任何食物。蒸汽烹饪是烹饪蔬菜的最健康方法之一，因为它们保留了它们的营养价值、颜色、风味和质地。您可以在蒸笼、微波炉或煎锅中蒸胡萝卜（如果您别无选择）。下面介绍了所有三种方法。

脚步

方法 1 of 3：蒸笼

1. 1 将水放入平底锅中煮沸. 无需将锅完全装满；2.5-5 厘米的水就足以产生蒸汽。
2. 2 准备好你的胡萝卜。 四份，您将需要大约 700 克。在冷水中彻底清洗胡萝卜以去除任何残留的污垢或杀虫剂。用刀切茎，用削皮器削胡萝卜皮。然后你可以随心所欲地切碎它：保持完整，切成薄片、立方体或圆形。
3. 3 将胡萝卜放入蒸篮中。 如果您没有，请使用合适的漏勺。
4. 4 将篮子放在沸水中。 确保篮子不接触沸水。如果胡萝卜在水里，它们是煮的，而不是蒸的。
5. 5 盖上锅盖。 盖上锅盖，但不要完全盖住。在一侧留一个小间隙，让蒸汽逸出。
6. 6 将胡萝卜煮至嫩。 这应该需要 5-10 分钟，具体取决于碎片的大小。
   • 用叉子检查胡萝卜的熟度。叉子应该很容易插入胡萝卜。
   • 蒸胡萝卜的时间仅供参考。您可以根据自己的喜好煮多久，这取决于您喜欢脆胡萝卜还是软胡萝卜。
7. 7 通过漏勺沥干水。
8. 8 把胡萝卜转移到盘子里。
9. 9 加入香料或调味料。 当胡萝卜仍然很热时，您可以添加任何您喜欢的添加剂。一茶匙融化的黄油效果很好。你也可以用少许橄榄油、大蒜和柠檬汁轻轻炒胡萝卜。不要忘记用盐和胡椒调味。

方法 2 of 3：微波

1. 1 准备你的胡萝卜。 四份大约需要 700 克。用冷水彻底清洗胡萝卜，去除残留的污垢或杀虫剂。用刀切茎，用削皮器削胡萝卜皮。然后你可以随心所欲地切碎它：保持完整，切成薄片、立方体或圆形。
2. 2 将胡萝卜放入微波炉安全碗中。 加入一汤匙水，并用微波炉安全的塑料薄膜盖住碗。
3. 3 用大火煮胡萝卜。 煮至嫩，约4-6分钟。用叉子检查胡萝卜的熟度。
   • 如果胡萝卜还没有煮熟，把它们放回微波炉里，每隔 1-2 分钟煮一次，直到变软。
   • 打开塑料包装时要小心，因为它会很热！
4. 4 把胡萝卜上桌。 当它仍在碗中时，您可以根据自己的喜好添加口味和香料。一茶匙融化的黄油和一些胡椒粉和盐总是很棒的。将胡萝卜转移到盘子上，立即食用。

方法 3（共 3 个）：煎锅

1. 1 将胡萝卜洗净去皮，去掉茎。 将胡萝卜切成片、片、块或小块。
2. 2 将大约 1 英寸（2.5 厘米）的水倒入一个大煎锅中。 用盐调味，把水烧开。
3. 3 把胡萝卜放在平底锅里。
4. 4 盖上锅盖，用小火煮至水分蒸发，胡萝卜煮熟。 如有必要，添加更多的水。
   • 以这种方式烹制的胡萝卜与蒸胡萝卜并不完全相同，因为它们是在水中烹制的。
   • 但是，如果您没有蒸笼或微波炉，这是一个不错的选择。
5. 5 从锅中排出多余的水。
6. 6 然后加入调味剂和香料，如黄油、香草（如欧芹或肉豆蔻）、盐和胡椒。 搅拌，放在盘子上即可食用。

你需要什么

• 平底锅
• 蒸笼
• 滤器
• 微波炉安全碗
• 聚乙烯薄膜
• 平底锅
• 砧板
• 小而锋利的刀
• 削皮器

提示

• 如果您认为胡萝卜煮过头了，请将它们浸入一碗冷水中以防止进一步煮熟。

警告

• 蒸汽会导致烫伤，所以要小心！