内容

• 原料
• 脚步
• 提示
• 警告

如果您厌倦了通心粉和奶酪，并且想为您的菜肴增添新风味，那就制作美味的奶酪酱。你不必花很多时间做这种酱汁，但尽管如此，你还是会得到一道非常美味的菜。

原料

• 1-2 汤匙玉米淀粉
• 牛奶
• 奶酪（辣奶酪、切达干酪或巴马干酪都是不错的选择）
• 盐调味

脚步

1. 1 使用中等、宽、浅的微波炉安全碗。 玻璃碗或烤盘会很好用。你选择的陶器应该有高边，所以盘子可能不是最好的选择。
2. 2 把奶酪揉进碗里。 你不需要测量奶酪的数量。只要确保碗底完全被奶酪覆盖。你应该吃多少奶酪取决于你想做多少酱汁和你碗的大小。
3. 3 将牛奶倒在奶酪上，使奶酪完全被牛奶覆盖。
4. 4 在加入玉米淀粉之前，在玉米淀粉中加入几汤匙牛奶，搅拌均匀；玉米淀粉应完全溶解在牛奶中，然后将所得混合物加入碗中。
5. 5 用叉子将所有原料搅拌在一起。 再次注意淀粉必须完全溶解。
6. 6 将碗放入微波炉中煮两分钟。 用盖子盖住碗以保持微波炉清洁。
7. 7 再次用叉子搅拌。 任何粘在一起或粘在底部的奶酪块都应清洁。
8. 8 重复这个过程： 将碗放入微波炉，搅拌至酱汁变稠。酱汁应该在碗里静置两分钟左右，记得不时搅拌。整个过程大约需要 2-4 个 2 分钟的循环，具体取决于您使用的微波炉和您想要制作多少酱汁。
9. 9 调味。 少许盐会突出奶酪的味道。
10. 10 趁热食用。 将酱汁倒在意大利面、蔬菜或任何其他您烹饪的菜肴上，使其具有美味的奶油味。

提示

• 切达干酪是这道菜的不错选择，但您也可以使用其他类型的奶酪。您可以使用多种奶酪。这非常实用，因为您可以添加冰箱中残留的剩余奶酪片。
• 用热奶酪做这种酱汁。在烹饪过程中，刺鼻的味道会略微减弱。佛蒙特切达干酪是这个食谱的绝佳选择，因为它味道很好。
• 对于玉米片，加入一些辣椒粉和红辣椒粉。您可以添加斑豆、鳄梨酱、莎莎酱、酸奶油、葱、橄榄和其他成分。
• 在准备酱汁之前先准备意大利面，或者在烹饪蔬菜之前先准备酱汁。
• 如果你决定烤你的菜，把米饭或意大利面放在碗里，加入蔬菜和肉。在上面撒上面包屑或面包屑和奶酪，烘烤至变软。你应该有一道带有开胃外壳的美味菜肴。
• 如果您想在酱汁中添加咸味，请添加一些干雪利酒或其他干白葡萄酒。但是，如果孩子们吃这种酱汁，就不应该这样做。
• 你也可以在炉子上煮这种酱汁，但要用小火煮，小心不要让酱汁烧焦或粘在底部。经常搅拌。

警告

• 不要在微波炉中插入插头。
• 触摸热碗时要小心。
• 请注意，酱汁可能会溅到微波炉中并弄脏它。