内容

• 方法 2 of 2：给红薯调味
• 提示
• 警告
• 你需要什么

1 将红薯洗净。 将红薯放在冷水下，用刷子刷洗。把土豆洗干净，然后用纸巾擦干。

• 如果您喜欢带皮吃红薯，这一点尤其重要。

2 用叉子刺破外皮。 在大约 6-8 个不同的地方刺穿红薯的皮。当您将红薯放入微波炉中时，它们会迅速加热，并且在肉和皮之间会产生蒸汽。刺破果皮让蒸汽自由逸出，否则土豆可能会在微波炉中爆炸。

• 在皮肤上打小洞就足够了——不要把土豆刺得太深。
• 您也可以用“X”形刀在马铃薯顶部浅切皮肤。
• 不要跳过这一步！

3 烹饪前把红薯包起来。 拿一条宽纸巾，用冷水浸湿。轻轻挤出多余的水，注意不要撕破毛巾。将毛巾放在微波炉盘子上，将红薯放在中间。将毛巾的边缘卷起来，用它们盖住马铃薯。

• 湿纸巾在微波炉中会散发出蒸汽。
• 这将保持红薯湿润，保持外皮柔软而不起皱。
• 在微波炉中烹饪时切勿使用铝箔！ 如果你要用微波炉加热红薯，千万不要用金属箔把它们包起来。铝箔将开始产生火花并引起火灾。它也会破坏微波炉。

4 将盘子放入微波炉中并设定时间。 烹饪时间取决于土豆的大小和微波炉的功率。通常中到大的土豆在全功率下煮 8-12 分钟。

• 尝试先将土豆放入微波炉中 5 分钟，然后取出并翻转它们，使它们两面均匀烹饪。将土豆放回微波炉中再加热 3-5 分钟，具体取决于前 5 分钟后土豆的软度。
• 如果在那之后土豆还没有准备好，继续每隔 1 分钟烘烤一次，并在每分钟后检查它们是否煮熟。
• 如果您一次烹饪多个土豆，则需要将烘烤时间增加约三分之二。例如，如果一个大土豆需要 10 分钟，那么两个大土豆需要 16-17 分钟。
• 如果喜欢香脆的红薯，可以微波炉加热5-6分钟，然后取出纸巾，转移到烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中20分钟。如果您想获得脆皮土豆，但将它们放在微波炉中一半的时间，则此方法非常有用！

5 检查红薯是否准备好。 小心地将其从微波炉中取出。土豆和盘子都很烫！当你压土豆时，它们应该不会太软。如果土豆太硬，煮 1 分钟，然后检查直到它们变软。要检查土豆是否准备好，您可以用叉子刺穿它们 - 如果叉子很容易进入果肉，但土豆在中间保持略微坚硬，那么它们就准备好了。

• 如有疑问，最好少煮土豆，因为过度暴露的土豆会在微波炉中燃烧或爆炸。

6 让土豆冷却。 从马铃薯上完全取出湿纸巾并丢弃。等待大约五分钟，让红薯冷却。它的核心会在一段时间内保持热度，因此它将完全准备就绪。此外，在这种情况下，土豆内部会变脆，外面不会变干。

• 如果你想晚一点吃土豆，用铝箔纸包起来，让它们保温一段时间。将土豆从微波炉中取出后立即执行此操作，以尽可能保持温暖。

7 上土豆。 把红薯切成两半。好胃口！

方法 2 of 2：给红薯调味

1. 1 做一个美味的红薯。 用传统香料给土豆调味。加入酥油、一撮盐和胡椒粉、一勺酸奶油和一些切碎的细香葱。
   • 如果您想要一些肉，小熏肉或香肠薄片是不错的选择。
2. 2 使你的土豆变甜。 用红糖、黄油和盐给红薯调味。红薯也非常适合做甜点！
   • 你也可以在红薯上淋上一点枫糖浆。
   • 对于原始和甜蜜的东西，尝试添加一些生奶油。
3. 3 实验。 您可以使用上述调味料的组合或添加以下调味料：
   • 鳄梨片；
   • 莎莎酱；
   • 黄芥末;
   • 煎鸡蛋;
   • 切碎的洋葱或香菜。
   • 你也可以用你喜欢的任何东西来调味红薯，比如芥末、番茄酱或牛排酱。
4. 4 供应红薯。 各种各样的配菜和调味品搭配红薯。它可以搭配新鲜蔬菜沙拉、苹果酱或一杯酸奶。红薯也很适合搭配牛排、烤鸡或蔬菜炖菜！

提示

• 红薯和山药是不同的蔬菜。大多数品种的红薯形状和大小相似，末端逐渐变细，明显比山药细。红薯不像山药那样含淀粉和干燥，尽管它们的味道相似。如果不小心买了山药，同样的方法也可以做出来，有可能你不会觉得有什么不同。
• 一些微波炉具有烤土豆设置。如果您有任何疑问，请使用它。
• 如果您赶时间，您可以在微波炉关闭后立即切碎土豆，加入香料（如果需要），然后将它们重新放入微波炉中 30-60 秒直至熟透。
• 尽情享用您的美食。几乎任何添加剂和香料都适用于红薯！如果你想要一种特殊的味道，那就试试吧。有许多添加剂与红薯搭配得很好，可以赋予它们原汁原味。
• 根据公共利益科学利用中心（CSPI，美国），红薯被认为是最有营养的蔬菜。

警告

• 除非您打算在购买后立即烹饪红薯，否则将红薯存放在阴凉干燥的地方。不要把它放在冰箱里，它会在那里变干。
• 少量的脂肪会提高土豆对β-胡萝卜素的吸收。您可以简单地添加 1 汤匙（15 毫升）特级初榨橄榄油，除非您打算将土豆与其他任何东西一起食用。

你需要什么

• 微波
• 微波板
• 刀
• 纸巾（可选）
• 布厨房毛巾
• 叉