内容

• 原料
• 脚步
• 提示
• 警告
• 你需要什么

素食者可以在早餐时享用甜水果卷或将咸味卷作为配菜。纯素面包是用纯素黄油和豆浆或米浆制成的。

原料

一份： 8 个烤饼

• 1 3/4 杯（402 克）通用面粉
• 3/4 杯（172 克）燕麦
• 1/2 茶匙（2 克）小苏打
• 2 茶匙（9.5 克）发酵粉
• 一撮盐
• 3/4 杯（172 克）糖
• 1/2 杯（115 克）冷素食黄油
• 1/2 杯（0.35 升）大米或豆浆
• 1/2 杯水果或坚果作为馅料
• 食用油

脚步

1. 1 将烤箱预热至 205 摄氏度，并在烤盘上涂上食用油。
2. 2 在一个碗里，混合面粉、燕麦、小苏打、发酵粉和一撮盐。
3. 3 加入糖和纯素黄油，用手或用饼干刀搅拌。 搅拌至面团粗糙、易碎。
4. 4 在面团中间做一个凹陷，加入牛奶。 充分混合。
5. 5 混合馅料的成分。 例如，蓝莓可用于制作甜水果面包，1/2 杯切达干酪和 2 汤匙莳萝用于制作咸味面包。
6. 6 将面团分成8份，每份滚成一个球。 将球放在涂有油脂的烤盘上，烘烤 10 到 15 分钟，直到表面呈浅褐色。

提示

• 如果你在包子里加入新鲜的嫩水果，不要过度混合。例如，如果蓝莓的馅料被压碎，面包会呈灰色，很容易在烤箱中燃烧。
• 如果使用蓝莓等甜水果作为馅料，加入 2 汤匙（30 毫升）柠檬汁以中和过多的甜味。

警告

• 如果您想成为素食主义者，请务必与您的医生或营养师讨论您的饮食变化。

你需要什么

• 抹油烤盘
• 一个碗