内容

• 提示
• 警告
• 你需要什么

1 将奥利奥饼干放入冰箱冷藏。 冷藏4小时。

2 根据包装说明准备煎饼面糊。 小心确保面团相当厚。使用电动搅拌机可防止面团溅到厨房各处！

3 将约 5-8 厘米倒入一个沉重的平底锅中。 植物油。 通常，煎锅的深度不足以让饼干在油炸时“漂浮”。使用耐高温的油，例如花生油或椰子油。

4 将植物油加热至 170 ºC。

5 将奥利奥浸入准备好的煎饼混合物中。

6 将奥利奥轻轻放入煎锅中。 在它们之间留出足够的空间，这样当面糊“上升”（膨胀）时，饼干不会相互接触。

7 煮约 1 1/2 分钟，直到面团呈金黄色。 如有必要，翻过来使每一面都变成褐色。

8 取出炸好的饼干。 如果需要，撒上糖粉并冷却。

9 吃！

提示

• 它们搭配冰淇淋或生奶油很美味。
• 使用一个足够大、边足够高的锅，让饼干漂浮而不会相互接触。或者，您可以使用 20 厘米的火盆。
• 饼干越冷，在面团煮熟的时候，它们就越少煮。一些食谱建议在烹饪前将其冷冻。

警告

• 在炉子上喷洒热植物油会引起火灾或严重烧伤。
• 在吃之前让饼干彻底冷却。

你需要什么

• 重锅；油炸设备是理想的，因为它可以调节温度
• 用于取出炸饼干的钳子或其他工具
• 糖果温度计监测煎炸油的温度
• 用纸巾吸走多余的油