内容

• 原料
• 脚步
• 提示
• 警告

注意力：本文适用于 18 岁以上的人。几百年前，鸡尾酒是一种由酒精、水、少许糖和苦味剂制成的简单饮料。 Old Fashioned 是一种以老式方式制作的混合饮料，采用一些简单的成分，没有装饰。

原料

• 一份： 1
• 60 毫升黑麦威士忌
• 一小撮白糖
• 几滴 Angostura 苦

脚步

1. 1 在冰箱中冷却老式鸡尾酒杯。 （透明、直底、厚底的玻璃杯。）如果您不想要冰镇鸡尾酒，则不需要此步骤。完全不要加冰，因为随着冰融化，饮料会稀释。当您啜饮时，预先冷却的玻璃杯将使鸡尾酒保持凉爽。
2. 2 在玻璃杯中加入一撮糖。
3. 3 加入足够的水以溶解糖。 你不需要超过一茶匙的水。搅拌水和糖，直到所有的糖溶解。
4. 4 加入几滴酊剂。
5. 5 将威士忌倒入玻璃杯中。
6. 6 轻轻搅拌鸡尾酒以混合成分。 不要使用摇床。
7. 7 慢慢啜饮老式鸡尾酒。 这些鸡尾酒用作开胃酒（饭前饮用以提高食欲）。

提示

• “苦味”一词可能具有欺骗性。用于制作老式鸡尾酒的芳香利口酒可以将香气结合在一起。糖、苦味酒和威士忌的独特组合实际上产生了一种药性（开胃酒）饮料，味道不像药物。
• 真正的老式威士忌和苦味鸡尾酒具有令人愉悦的色调，因此建议您使用透明玻璃杯饮用，以便充分享受饮品。
• 您可以使用橙色酊剂代替 Angostura 苦味剂。
• 最初的老式鸡尾酒没有说明成分的确切数量。您需要不断尝试，直到找到适合您的威士忌、糖和苦味的组合。
• 使用你能买得起的最好的黑麦威士忌。便宜的粗威士忌需要额外的水来稀释浓郁的味道。商店最上层货架上的威士忌将制作出最好的老式鸡尾酒。
• 这种鸡尾酒的粉丝声称这种饮料不应使用任何装饰品。有些酒吧会添加黑樱桃或橙片，但除了原始成分外，什么都不能添加到饮料中。

警告

• 有些人更喜欢使用结晶糖，但如果您在奶昔中使用这种糖，则需要确保在加入酊剂和威士忌之前将其完全溶解（酒精不会溶解糖结晶）。在加入其余成分之前，用研杵研磨糖并溶解在水中。如果糖不溶解，它不会使饮料变甜（不能补偿苦味），并且会在玻璃杯底部形成令人不快的肿块（如果没有糖，请加入几滴 Demerara 糖浆）。