作者:
Helen Garcia
创建日期:
13 四月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
小龙虾是淡水，像虾一样的生物。水煮小龙虾是许多国家和不同大陆的传统菜肴。大多数情况下，它在街头派对上供应。如果您想知道如何完美地准备这道菜，请继续阅读。
原料
- 10 - 15 公斤活小龙虾
- 8个柠檬，减半
- 小龙虾调味料1/2公斤
- 8个洋葱，去皮并切成两半
- 5公斤小土豆
- 20 穗玉米，去皮并切成两半
- 40 瓣大蒜，去皮
脚步
方法 1 of 4：准备煮小龙虾
1 买活的小龙虾。 以每人1-1.5公斤的比例购买小龙虾。由于小龙虾是带壳出售的，因此大部分重量将不得不减掉。 - 如果是旺季，您可以从海鲜店或杂货店购买小龙虾。
- 如果您所在地区不出售小龙虾，请尝试在线订购。
- 将小龙虾带回家后，将它们保存在阴凉、黑暗的地方，以便在烹饪时保持新鲜。
- 如果煮冷冻小龙虾而不是新鲜小龙虾，味道会差很多。
2 清洗小龙虾。 由于活小龙虾几乎来自水体，因此在烹饪前必须将其上的淤泥和污垢洗掉。清洗小龙虾如下： - 洗袋子。如果您购买袋装小龙虾，请先清洗袋子，以免外面的污垢进入内部。
- 将小龙虾从袋子中转移到一个大容器中，例如儿童游泳池，并装满干净的水。
- 用抹刀或桨搅拌小龙虾，静置 30 分钟。
- 扔掉死去的小龙虾，几分钟后它们就会浮到水面。
- 将小龙虾沥干并用清水冲洗干净。存放在阴凉处直到烹饪。
方法 2 of 4：准备煮小龙虾的肉汤
1 在外面生火。 使用煤气炉、火炉或煤气炉。设备必须足够坚固以加热 200 升水箱，这一点很重要。 
2 用水将 200 升水箱装满一半。 把它放在炉子上，把它烧开。加入以下成分并再次煮沸： - 8个柠檬汁和柠檬皮
- 小龙虾调味料1/2公斤
3 加入蔬菜。 小龙虾味道鲜美，可搭配多种蔬菜，但最受欢迎的是土豆和玉米。一旦水再次沸腾，加入以下成分： - 8个洋葱，去皮并切成两半
- 5公斤小土豆（或普通土豆，切成小块）
- 20 穗玉米，去皮并切成两半
- 40 瓣大蒜，去皮
方法 3 of 4：烹饪小龙虾
1 将小龙虾浸入沸水中。 将小龙虾放入带浸柄的铁丝篮中。这些篮子是专门设计的，小龙虾在上面煮熟，蔬菜在下面，下面。将小龙虾放入沸水中煮5分钟。 - 如果您有一个适合水箱的大漏勺，您可以用它代替铁丝篮。
- 您可以从销售烧烤设备的商店或网上购买小龙虾网篮。
2 关火，让小龙虾煮熟。 将小龙虾放入水中后，关掉暖气，盖上水箱，静置 30 分钟。 
3 看看小龙虾。 30分钟后，取下盖子，检查小龙虾是否煮熟。做到这一点的最好方法是品尝癌症。 - 如果质地有点像橡胶，烹饪时间会更长。
- 如果它们实际上要散架了，请立即将小龙虾从水箱中取出，因为您可以消化它们。
方法 4 of 4：喂小龙虾
1 用报纸盖住野餐桌。 吃小龙虾很容易弄脏，所以快速清理的最好办法就是多用报纸。布置野餐桌和其他户外桌子，并布置大量餐巾纸和纸巾。您还可以提供贝壳和腿形式的小龙虾废物碗。 
2 供应小龙虾。 传统上，蔬菜直接放在桌子上，小龙虾放在上面。如果你不想这样上菜，你可以让客人自己从罐子里拿任何蔬菜放在纸盘上。 
3 加入调味料。 黄油、盐和其他调味料非常适合小龙虾。
提示
- 如果您发现缺少调味料，可以在烹饪时添加更多调味料。
- 几乎在您完成烹饪之前将香肠添加到水箱中以增加风味和蛋白质。
警告
- 随身携带灭火器以防万一。
- 不要在小龙虾还活着的时候给它们加盐。这可以很好地清理螃蟹和其他海鲜，但会过早杀死小龙虾。
你需要什么
- 上面列出的成分
- 燃气燃烧器或火炉
- 大型小龙虾煮沸罐和篮子，最多可容纳 20 公斤小龙虾
- 木制或金属船桨或铲子
- 铺满报纸的大桌子
