内容

• 脚步
• 方法 1 of 3：水浴灭菌
• 方法 2 of 3：真空保存
• 方法 3（共 3 个）：蜡保存
• 你需要什么

玻璃罐可以将干燥、潮湿或不易腐烂的食物整齐地存放在阴凉干燥的地方。将食物储存在玻璃罐中的方法是最常见的保存食物的方法。但是，您可以购买真空密封件或使用蜡来密封罐子。

脚步

方法 1 of 3：水浴灭菌

1. 1 用温肥皂水清洗罐头。 最好使用旧玻璃罐和戒指，但每个季节都要购买新的垫圈和盖子。
2. 2 如果您要加工罐头食品 10 分钟以上，请在水浴中对罐子进行消毒。 您可以在沸水或非常热的洗碗机中进行此操作。
3. 3 为您的罐头食品准备一份食谱。 确保它们中含有酸或在配方中添加酸。这是防止细菌在罐头食品中生长的唯一保证方法。
4. 4 将一个大平底锅或水浴装满三分之二的水。 用小火煮沸并保持温度。
5. 5 将罐子放入洗碗机中，进行漂洗和热干设置。 你也可以把它们放在烤箱里，用小火加热，直到需要保存。倒入罐装液体时，罐子应该是热的。
6. 6 拿出温暖的罐子。 在脖子附近放一个宽漏斗。将罐头食品倒入罐中。
   • 与其他银行重复。
7. 7 在果酱顶部留出 0.6 厘米的自由空间，或为整个水果留出 1.3 厘米的空间。 倾斜罐子的一侧以去除气泡。将盖子放在罐子上，然后将环拧到上面。
   • 一点自由空间很重要，它有助于罐子保留额外的氧气并在您旋转罐子时呼吸。
   • 不要将盖环拧得太紧，因为多余的空气无法逸出。
8. 8 将罐头放在柜台上。 支架安装在水槽底部，防止罐子在底部破裂。请勿将罐头相互叠放。
   • 您可能需要分几批扭动它们。
9. 9 将罐头浸入沸水中。 按照食谱中的说明进行操作。煮沸时间取决于罐子的高度。文胸>
10. 10 取出罐头和架子并冷藏过夜。 使用防火手套接触罐子。使用一对罐头钳卸下线架。
11. 11 冷却后立即将它们存放在阴凉干燥的地方。 如果盖子没有缩回，那么罐子没有密封，你应该尽快吃掉它。

方法 2 of 3：真空保存

1. 1 为您的真空扭曲购买罐子。 这是一种特殊的物品，可以像盖子一样盖在罐子上。
2. 2 滚动前对罐子进行消毒。 您可以将它们煮沸或放入非常热的洗碗机中。
3. 3 准备你的罐头食谱。 确保里面有足够的酸来防止细菌滋生。
4. 4 使用宽漏斗将混合物倒入消毒过的罐子中。 留出 2.5 厘米的可用空间。这不仅仅是您的标准煮沸过程。
5. 5 用木勺轻敲罐子以去除多余的空气。 盖上盖子，但不要旋转轮子。
6. 6 安装真空封口机并连接到罐子上。 连接空气软管。
7. 7 打开真空扭曲。 使用真空扭转的说明。当罐子被封存时，你应该听到盖子的声音。
8. 8 在罐子上旋转轮子。 存放在阴凉，干燥的地方。

方法 3（共 3 个）：蜡保存

1. 1 将陶瓷蜡熔化盘放在桌子上。 您将需要使用多包蜡来完成此任务。这个过程最适合保存玻璃罐和窄颈瓶。
   • 这个容器应该足够宽和深，可以浸入罐子的边缘。
2. 2 点燃一支蜡烛，放在一个容器下面，让那里的蜡融化。
3. 3 将任何颜色的颗粒蜡放入陶瓷容器中。 加热约 20 分钟，然后取出茶灯。它必须完全溶解。
   • 添加足够的蜡，以便您可以将 1 英寸的罐子浸入容器中。
4. 4 将您的混合物或酒精倒入瓶子中。 将盖子拧到瓶子上。如果您不将该产品用于食品，您可以使用软木塞。
5. 5 剪一段线带。 将软木塞或瓶盖缠绕在接头处。
6. 6 把罐子倒过来。 将盖子浸入蜡中。赶紧捡起来。
7. 7 用蜡封按压蜡的尖端。
8. 8 浸入蜡后立即用密封件按下。 印刷品上的字母组合或徽章将使您的保存与众不同并个性化。
9. 9 运输前让产品沉淀并冷却。

你需要什么

• 水浴
• 洗碗机
• 肥皂
• 水
• 玻璃罐
• 新封面
• 漏斗
• 保鲜钳
• 木盖
• 真空扭力
• 盖垫片
• 封蜡
• 颗粒蜡
• 带盖或塞子的瓶子
• 茶蜡烛
• 打火机
• 剪刀
• 螺纹胶带