内容

• 脚步
• 方法 1 of 3：方法一：冷冻袋
• 方法 2 of 3：方法二：欧芹冰块
• 方法 3 of 3：方法三：欧芹香蒜酱
• 提示
• 你需要什么

夏天冷冻新鲜欧芹，一年四季都可以享受到它的新鲜味道。切碎的欧芹可以用冰块冷冻袋冷冻或制作香蒜酱。选择适合您的存储需求和功能的方法。继续阅读以了解如何冷冻欧芹。

脚步

方法 1 of 3：方法一：冷冻袋

1. 1 洗欧芹。 用冷水冲洗并晾干。要更快地干燥欧芹，请在纸巾上轻拍一束。小心地执行此操作，以免叶子破裂或起皱。
2. 2 去除茎。 等到欧芹完全干燥，然后将叶子与茎分开。继续，直到你有一大堆叶子。
   • 如果您不想去除茎，请跳过此步骤并保持欧芹完好无损。
3. 3 把欧芹滚成一个球。 这是必要的，以便紧紧地包装它以便更好地保存。
4. 4 将欧芹放入冷冻袋中。 用欧芹将袋子紧紧填满。使用足够大的袋子装满袋子。将完成的袋子放入冰箱。
5. 5 根据需要使用欧芹。 如果您使用的是处方欧芹，则只需用锋利的刀将球的一侧刮掉即可。这样，欧芹就可以使用了，你甚至不需要切碎它。

方法 2 of 3：方法二：欧芹冰块

1. 1 将欧芹在户外冲洗干净并晾干。 为了更快地干燥它，您可以使用沙拉旋转器或纸巾。
2. 2 将欧芹叶与茎分开。 这将更容易形成冰块。
3. 3 将欧芹分成单独的冰柜容器。 用欧芹填充每个模具。
4. 4 用水填充模具。 使用尽可能少的水 - 刚好足以完全覆盖欧芹。
5. 5 将容器放入冰箱。 把它们留在那里，直到水变成冰。您可以将冰块放在托盘中或将它们倒入冷冻袋中。
6. 6 当您需要欧芹时，只需将冰块解冻即可。 您可以将整个立方体添加到盘子中，或者让它在单独的碗中融化并在使用前沥干。

方法 3 of 3：方法三：欧芹香蒜酱

1. 1 制作你最喜欢的香蒜酱。 欧芹以香蒜酱（香草、黄油和坚果的混合物）的形式冷冻起来非常出色。这是一种以方便的酱汁形式保存欧芹风味的好方法，可用于调味意大利面、沙拉、肉或鱼。要制作香蒜酱，请按照以下说明操作：
   • 将 2 杯欧芹洗净并切碎。
   • 在食品加工机中，将 1 杯核桃或腰果、½ 杯帕尔马干酪、3 瓣大蒜和 ½ 茶匙盐混合。
   • 在食品加工机运行时，加入 ½ 杯橄榄油。
   • 加入欧芹，搅拌至酱汁顺滑。
2. 2 将香蒜酱倒入单独的冷冻袋中。 根据需要在每个袋子中放入一道菜所需的酱汁，以便您可以在需要时取出并解冻。
3. 3 水平冷冻袋子。 将它们平放，直到它们充分冷却。一旦它们凝固，您就可以将它们直立，以便在冰箱中腾出空间。
4. 4完成>

提示

• 香蒜酱可以在冰箱中存放几个月。
• 在袋子上标记冷冻日期。

你需要什么

• 香菜
• 冷冻袋
• 冷冻容器
• 香蒜酱的用料