内容

• 第 2 部分（共 4 部分）：加热水
• 第 3 部分（共 4 部分）：泡茶
• 第 4 部分（共 4 部分）：享用您的茶
• 提示
• 警告
• 你需要什么

1 红茶香气浓郁，适合搭配牛奶和甜味剂。 正山小种红茶以独特的烟味为特色。如果您想要具有浓郁麦芽风味的茶，那么阿萨姆邦是您的正确选择。如果您要喝加奶或加糖的茶，请考虑购买各种早餐或日常使用的茶。

• 寻找有香味的红茶，如伯爵茶、格雷夫人或马萨拉，用鲜花、柑橘或香料调味。

2 绿茶的香气较淡且不那么强烈。 绿茶比红茶含有更少的咖啡因，并且具有更微妙的香气。如果您更喜欢不加奶和糖的茶，可以尝试绿茶，以更好地品尝其细腻的味道。

• 如果您喜欢绿茶，请学习如何制作抹茶。这种石质绿茶传统上用于日本茶道。

建议： 如果你喜欢红茶和绿茶，试试乌龙茶。像红茶一样，它会氧化，但加工较少，保留了一些草本香气。

3 白茶香气温和，含有少量咖啡因。 白茶是氧化最少的，并且含有很少的咖啡因。如果您喜欢不加糖或其他口味的清淡茶，请选择此选项。

• 由于白茶加工最少，因此通常以茶叶形式出售，而不是以茶包形式出售。

4 如果您不想摄入咖啡因，请寻找花草茶。 如果您不含咖啡因或只想尝试口味温和的茶，请选择几种不同的花草茶。经典的热薄荷茶或冷薄荷茶令人耳目一新，而洋甘菊茶则以舒缓身心着称。

• 另一种流行的凉茶是路易波士，通常与干果或香草混合。

5 选择茶叶或茶包形式的茶。 如果您喜欢可以多次冲泡的高品质茶，请考虑购买散叶茶。它以整片干叶的形式出售，在酿造时会开花并变直。切片和包装的茶更方便冲泡。不幸的是，每个袋子只能冲泡一次。

• 如果您正在寻找高品质的茶包，请寻找金字塔形的茶包。这种形状允许茶叶在冲泡时开花。如果您找不到金字塔形茶包，请使用装有切碎茶的圆形茶包。

你知道吗？ 最常见的是带有绳子和标签的矩形茶包。尽管它很受欢迎，但茶包通常含有低质量的高度研磨的茶和茶粉。

第 2 部分（共 4 部分）：加热水

1. 1 将淡水倒入水壶中。 如果你只需要一杯茶，倒进茶壶里的水比装满杯子所需的水量多一倍半。如果您要使用茶壶，请将茶壶装满水。请注意，部分水会蒸发。为了使茶香，最好使用尚未煮沸的淡水。
   • 使用会在水沸腾时发出哔哔声的汽水壶或带断路器的电热水壶。

   选项： 如果您没有水壶，请将水倒入小平底锅中。将锅放在高温下，等待水达到所需的温度。

2. 2 根据您使用的茶类型加热水。 精致的品种可能会被热水损坏，因此将其重新加热到适合您使用的茶类型的推荐温度。您可以使用温度计或观察水来了解何时关闭暖气。根据茶的类型加热水：
   • 白茶：75°C，或当水摸起来很热时
   • 绿茶：75-85°C，或当蒸汽开始从茶壶壶嘴冒出时；
   • 红茶：95°C，或沸水冷却1分钟后。
3. 3 用微波炉预热水 如果您无法使用水壶和炉子，请放在杯子中。 虽然水会在水壶或平底锅中的炉子上更均匀地加热，但您也可以在微波炉安全的杯子中装满约 3/4 的水，并在其中放入木串或冰淇淋棒。在微波炉中加热水一分钟或直到气泡开始出现。
   • 一根木棍可以防止水过热，这可能会导致爆炸。
4. 4 将一些水倒入茶壶或杯子中以加热。 如果立即将水倒入冷的茶壶或茶杯中，水温会急剧下降，无法正常冲泡。要预热容器，请用热水将茶壶或杯子装满约 1/4 至 1/2。等待约 30 秒，然后倒出水。
   • 如果你赶时间，你可以跳过这一步，但如果你仍然预热茶壶或茶杯，茶会更热更香。

第 3 部分（共 4 部分）：泡茶

1. 1 将茶叶或茶包放入茶壶或茶杯中。 如果您使用茶包，请在茶壶中放入与您想喝的杯子一样多的茶包，或每杯一个茶包。如果您有散叶茶，每杯使用 1 汤匙（2 克）茶叶。
   • 如果你喜欢更浓的茶，加更多的叶子。
2. 2 将水倒在茶上。 将水轻轻倒入茶壶或茶杯中。如果您正在用杯子冲泡茶，请将其装满约 3/4，以便为牛奶留出空间。如果您在茶壶中冲泡散叶茶，请在每杯中加入约 3/4 杯（180 毫升）水。如果您有茶包，请为每个茶包倒入约 1 杯（240 毫升）水。
   • 如果您正在用杯子冲泡散叶茶，请考虑将茶放入过滤器中，然后再将水倒在上面。泡茶后，您可以轻松地从滤茶器中取出茶叶。
   • 考虑在您使用茶壶的前几次测量水量。之后，您将能够通过肉眼确定所需的水量。
3. 3 根据其类型冲泡茶。 如果您使用散叶茶，则在冲泡时叶子会变松变直。如果您正在冲泡茶包，水会开始变色（除非是白茶）。按以下时间冲泡茶：
   • 绿茶：1-3分钟；
   • 白茶：2-5分钟；
   • 乌龙茶：2-3分钟；
   • 红茶：4分钟；
   • 凉茶：3-6分钟。

   你知道吗？ 泡茶时间越长，香气越浓。用勺子品尝茶水，以免冲泡时间过长，否则味道会很苦。

   
   
4. 4 从叶子上滤出冲泡的茶或取出茶包。 如果您使用过茶包，请将其取出并等待水流干。如果您正在冲泡散叶茶，请取出过滤器或将过滤器放在杯子上，然后将茶倒入其中。保存叶子以备下次使用或丢弃。
   • 用过的茶包或茶叶可以堆肥。

第 4 部分（共 4 部分）：享用您的茶

1. 1 喝没有任何添加剂的热茶，以获得更好的口感。 如果你喜欢单独喝茶，不要加糖、牛奶或柠檬。如果您喝的是白茶、绿茶或花草茶，则尤其如此，因为牛奶会掩盖其细腻的香气。
   • 低质量的茶包可能受益于添加糖或牛奶。
2. 2 在红茶中加入牛奶以获得更丰富的味道。 通常牛奶只添加到红茶中，例如在早餐时。由于没有严格的规定，您可以在将茶倒入杯中之前先倒入牛奶，也可以在之后加入。然后轻轻搅拌茶，将勺子放在杯子旁边的碟子上。
   • 不要在茶中加入浓奶油或牛奶奶油。高脂肪含量将使茶具有浓郁的风味并掩盖其香气。
3. 3 在茶中加入蜂蜜或糖，使其变甜。 如果你不喜欢纯茶的味道，可以加入一些砂糖、蜂蜜或任何你喜欢的甜味剂。例如，可以使用甜菊糖、龙舌兰糖浆、香草糖浆等。
   • 通常在马萨拉茶中加入粒状或红糖。
   • 蜂蜜非常适合使绿茶或白茶变甜。
4. 4 在茶中加入柠檬、姜或薄荷，以获得明亮的效果 香味. 试着在你的茶里挤一些新鲜的柠檬汁，或者加入一些新鲜的薄荷枝。如果想要略带辛辣的味道，可以加入一片薄薄的新鲜生姜。
   • 为了更丰富的味道，直接在杯子里加入几根肉桂棒。

   建议： 柑橘汁会导致牛奶凝结，所以不要在奶茶中加入柠檬汁。

5. 5 将茶冷却至 泡冰茶. 如果您喜欢冰茶，请将煮好的茶放在冰箱中，等待其适当冷却。之后，将冰倒入玻璃杯中并倒入茶。在冰融化之前喝茶。
   • 冰茶可以由任何类型的茶制成。尝试用甜红茶或草本芙蓉茶制作冰茶。

提示

• 经常清洗您的茶壶和水壶，以避免沉积矿物质。
• 将茶叶存放在密闭容器中，以减少接触氧气、光线和水分的机会。使用不会影响茶香的容器。
• 如果您住在海拔较高的地方，较低的沸点会使冲泡需要高水温的茶（例如红茶）变得困难。最有可能的是，在这种情况下，水会沸腾得更久。

警告

• 烧水和倒沸水时要小心，以免烫伤。

你需要什么

• 量匙或电子秤
• 茶壶
• 杯子
• 计时器
• 勺子
• 过滤器（可选）