作者:
Frank Hunt
创建日期:
13 行进 2021
更新日期:
27 六月 2024
内容
准备一个完美的煮鸡蛋比看起来要困难得多。要准备煮鸡蛋，请将生鸡蛋煮10-15分钟。烹饪后，您可以将鸡蛋切成两半或使用可以立即读取的厨房温度计来检查鸡蛋是否完成。
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方法1之2：切鸡蛋
做水煮蛋. 要煮鸡蛋，请在炉子上烧一锅大水烧开。然后将鸡蛋小心地放在水中，使其煮沸8-14分钟。您也可以通过将鸡蛋放入一锅冷水中煮沸，将水烧开，将锅从火上移开，然后将鸡蛋在水中静置9-15分钟来烹饪。 - 如果您将鸡蛋煮8分钟，则白色应牢固，蛋黄呈金色。
- 将鸡蛋煮沸12分钟将使您的蛋黄煮熟。
- 将鸡蛋煮沸14分钟或更长时间会产生白垩状，易碎的蛋黄。
测试您煮过的鸡蛋之一。 如果您煮了几个鸡蛋，则没有理由应全部检查。从沸水中取出一个鸡蛋并进行测试。如果鸡蛋做完了，那就意味着其余的鸡蛋也应该做完。 
将鸡蛋放在冷水中冷却。 刚煮沸的鸡蛋从水中拿出来时会感觉很热。将鸡蛋放在水龙头下一分钟以使其冷却，这样您就可以将蛋壳剥下来。 
剥 规模 离开。 您可以在平坦的表面上敲打鸡蛋，然后用手指将其剥下。您也可以用汤匙的背面弄碎碗，然后将汤匙滑到碗下以将其取出。 
将鸡蛋切成两半。 恰好在中间切鸡蛋。您应该看到被蛋清包围的黄色蛋黄。 
看鸡蛋里面。 当您将鸡蛋切成两半时，蛋黄应该结实并发黄。如果蛋黄周围有一个绿色圆圈，则表示鸡蛋略微煮熟。如果内部仍不流动，则表示鸡蛋未完全煮熟。蛋清应该牢固，但不能呈橡胶状。 - 如果鸡蛋未完全煮熟，则让其余的鸡蛋再煮30-60秒。
- 如果鸡蛋煮得太熟，请将其余的鸡蛋从水中移开，以防止它们煮得过头。
鸡蛋煮熟后，将其放入冰浴中。 鸡蛋煮熟并令您满意后，可以将它们直接放在冰浴中以防止煮得过头。将一些冰块放入碗中，并在其中途加水。然后使用开槽的勺子小心地从锅中取出鸡蛋，并将其放入碗中。
方法2之2：使用温度计
用勺子或汤匙将鸡蛋从水中取出。 如果要煮几个鸡蛋，请从锅中取出一个鸡蛋。轻轻提起鸡蛋并稍微倾斜汤匙，以使水从汤匙中流出。 
用烤箱手套处理鸡蛋。 将鸡蛋从水中取出后，它会立即变热，但最好不要使其冷却，否则温度计将无法准确指示温度。因此，请使用较厚的烤箱手套来处理鸡蛋。 
将可以直接读取的厨房温度计推入鸡蛋的中心。 将温度计的尖头推入碗中并推入鸡蛋的中心。将温度计放在鸡蛋中几秒钟，直到可以读取温度为止。 - 您可以购买在厨房，百货商店或家庭用品商店都能立即读取的厨房温度计。
阅读温度计显示。 蛋黄的温度应在70到80°C之间。当温度降低时，将鸡蛋放回水中，使其煮更长的时间。如果温度更高，则说明鸡蛋煮得过头了，鸡蛋也煮过了。 - 煮熟的蛋黄可以是干的和垩白的，但仍然可以食用。
尖端
- 如果不确定鸡蛋是生鸡蛋还是煮熟的鸡蛋，请获取生鸡蛋并将两个鸡蛋在坚硬的表面上旋转。如果两个鸡蛋以相同的速度旋转，则它们都是未加工的。如果一个鸡蛋比另一个鸡蛋快很多，则第一个鸡蛋煮熟。
生活必需品
切鸡蛋
- 冷水
- 刀
使用温度计
- 烤箱手套
- 您可以立即阅读的厨房温度计
