作者:
Eugene Taylor
创建日期:
12 八月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
这道美味的菜肴起源于墨西哥菜，是用奶酪和鸡肉制成的。但是，您不必使用传统成分。您还可以尝试其他方法。本文的第一部分将向您展示如何选择成分，然后其他部分将向您展示如何以其他方式制作玉米饼。
- 准备时间（烤箱）：5-10分钟
- 准备时间：10分钟
- 总时间：15-20分钟
原料
- ½茶匙橄榄油
- 直径23至25厘米的小麦玉米饼
- 50克磨碎的奶酪
- 120克您选择的馅料（肉，豆类，蔬菜等）
踩
方法1之5：选择食材
选择磨碎的奶酪。 在为玉米饼制作奶酪时，请选择软奶酪。它比坚硬的奶酪更容易融化。您可以使用以下一种类型的奶酪，甚至可以组合使用： - 以下是年轻的奶酪之一：亚细亚哥，高达奶酪
- 科尔比或切达
- 丰蒂纳，格吕耶尔或哈瓦蒂
- 蒙特利·杰克或莫扎里拉
- 帕玛森或普罗卧酮
- 罗马诺或克索瓦哈卡卡州
考虑将新鲜的奶酪添加到混合物中。 新鲜的奶酪在玉米饼中融化的难度更大，但可以将其与一种加工后的奶酪混合。以下是一些选择： - 山羊奶酪
- 羊奶酪
- Fromage blanc
- 凝乳
加入一些蔬菜。 油炸玉米粉饼不必包含肉。您可以在新鲜蔬菜和烘焙蔬菜中添加一点颜色和风味。这里有一些想法： - 新鲜蔬菜：小芝麻菜，小菠菜，辣椒或切成丁的西红柿。
- 烤蔬菜：辣椒，茄子丁，烤胡椒和蘑菇片。
- 蔬菜罐头：黑豆，黑橄榄（切成薄片），辣椒，玉米，斑豆和晒干的西红柿。
使用切片或拉肉。 这将防止肉形成太大的块并将玉米饼撕裂。确保将肉煮熟。这些是您可以使用的肉类： - 切碎的鸡柳
- 拉猪肉
- 虾仁
- 切成薄片的牛肉
用香草和洋葱为墨西哥玉米饼添加一些风味。 洋葱和辣椒可以使您的玉米饼具有辛辣的味道，而香料则可以使它具有更温和，更芳香的风味。这里有一些想法： - 给玉米饼加一点碎的红辣椒或切碎的烟熏辣椒粉，使其口感麻辣。
- 加入一些切碎的新鲜草药，例如罗勒，细香葱，香菜，薄荷，牛至，欧芹，龙蒿或百里香。您也可以尝试添加一些葱。
- 将大蒜，韭菜，洋葱，葱或葱切成薄片，然后油炸。
尝试结合不同的成分。 以下是一些选择： - 对于经典的墨西哥玉米饼，将等份的奶酪和切碎的鸡胸肉混合在一起。
- 对于西南风味，您可以在奶酪中加入黑豆和玉米莎莎酱。
- 将一些切碎的鸡胸肉和一些烧烤酱混合在一起，制成烧烤鸡肉饼。对于奶酪，请尝试蒙特利杰克。
- 如果您喜欢培根，请尝试加入切碎的炸培根和几片墨西哥胡椒。尝试切达奶酪作为奶酪。
也可以考虑在上面洒一些东西。 您可以按原样吃墨西哥玉米饼，但也可以通过添加一些东西使它们变得更好，例如： - 莎莎（Salsa）或Pico de Gallo
- 鳄梨
- 酸奶油
- 片葱
方法2之5：在炉灶上烤玉米饼
服务玉米饼。 您可以在上面放一些东西，例如莎莎酱或酸奶油。
方法5之3：在烤箱中烤玉米饼
将烤箱预热至200摄氏度。 确保烤箱中没有任何物品，并且烘烤架位于烤箱的中央。 
烤玉米饼5分钟。 将烤盘放在烤箱中央，然后关闭烤箱。 
再烤墨西哥玉米饼5分钟或直到变成金黄色。 注意玉米饼，以免燃烧。他可以更快地完成比赛。 
服务玉米饼。 您可以按原样吃，也可以在上面放些辣调味汁或酸奶油。
方法5之4：在烤架上烤玉米饼
在中等设置下打开烤架。 不要把它设置得太高。他会烧掉你的玉米饼。 
将玉米饼放在微波炉中烘烤30秒钟，直到奶酪融化为止。 油炸玉米粉饼不像用煎锅，烤箱或烧烤炉制作的脆玉米饼那样松脆。如果奶酪尚未融化，请再次打开微波炉30至60秒钟。 
将玉米饼切成角并食用。 您可以将玉米饼和一些酸奶油或莎莎酱一起食用。
尖端
- 不要使用油；这会使玉米饼湿透。
- 玉米饼可以添加很多东西，例如鸡肉，牛肉，米饭或蔬菜，以制成一顿完整的晚餐。
- 如果要为几个人制作墨西哥玉米饼，请在剩下的时候将已制成的墨西哥玉米饼放在温暖的烤箱（100摄氏度）中。这将使油炸玉米粉饼保持温暖，直到您准备为其食用为止。
- 如果需要额外的松脆玉米饼，您可以在涂油脂的煎锅的两侧烤玉米饼。一旦玉米饼变成金黄色，您就可以在食谱中使用它了。
警示语
- 油炸玉米饼快速而轻松地燃烧；确保保持警惕，以防止它们燃烧。
生活必需品
- 30厘米煎锅
- 烤盘
- 抹刀
- 微波安全板
