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• 尖端
• 警示语

如果您有枫树，那么每年花园里就会有很多种子。好消息是这些种子可以食用。当您煮它们时，它们的味道就像豌豆和玉米粥的混合物。种子也可以生吃或干吃，然后加入沙拉中。请按照以下步骤获得最佳风味。

踩

1. 收获种子。 当它们装满但仍然是绿色的时候，在春天收集它们。在树枝上抚摸你的手，以收集手中的种子。您可以吃掉所有的枫树种子，但有些种子比其他种子更苦。使用的一个很好的经验法则是，小种子有甜味，大种子通常很苦。当皮肤是棕色时，它们会稍微苦一些，但是您仍然可以很好地食用它们。
2. 从种子上取下贝壳。 剥下外壳（类似于旋转木马的部分）。用您的缩略图剪掉末端。挤出种子。它看起来像豌豆或豆子。
3. 洗去单宁。 品尝一些未加工的种子。如果它们很苦，则将它们煮沸，丢弃水，然后重复该过程，直到苦味消失为止。
4. 煮种子。 如果您已经煮过，那就用黄油，盐和胡椒调味，然后享用。如果您还没有煮种子，这里还有一些其他选择：
   • 烘烤-将种子放在烤盘上，撒上盐。将它们在180°C的温度下在烤箱中烘烤8-10分钟。
   • 干燥-将种子放在干燥，阳光充足的地方或食品干燥机中，直到它们变脆为止。然后，您可以根据需要将它们粉碎或磨成面粉。

尖端

• 如果您想了解有关食用野生植物的更多信息，则可以烤蕨的根或煮荨麻或在大火上加热它们。在您附近的图书馆中搜索有关识别食用植物的书籍。但是，要小心野生蘑菇，因为有些蘑菇有毒，有些甚至是致命的。
• 始终尝试从幼小植物中收获果实，种子和其他可食用部分。通常，植物越老，它的味道就越苦。

警示语

• 检查您是否有食物过敏。 第一次吃枫树种子时，只吃几颗，然后等待几个小时。如果没有什么困扰您，您可以多吃点东西。