制作特级初榨椰子油

视频: 椰子油製作過程 How to make coconut oil 印尼小哥 v log

内容

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方法1之3：使用斩波器
方法2之3：使用冷压法
方法3之3：煮椰子
尖端
生活必需品
斩波法
冷压法
烹饪方法

椰子油具有许多健康益处，可用于烘烤以及在皮肤和头发上涂抹。初榨椰子油是最优质的，天然产生的且不含有害化学物质。在这里了解如何使用切碎机，冷榨法和烹饪方法制作特级初榨椰子油。

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方法1之3：使用斩波器

用锋利的切肉刀打开椰子。 而不是使用成熟的棕色椰子，而不要使用绿色的年轻椰子。
从椰子上刮下肉。 使用锋利的刀或坚固的金属汤匙。
将椰子肉切成小块。
将这些碎片放在食物处理器中。
将食物处理器设置为中等速度，并使其运行直到椰子果肉变细为止。 加一点水，使其更容易切碎（如果需要）。
过滤椰子奶。 将咖啡过滤器或粗棉布放在具有较大开口的锅上。将少许椰子混合物倒入或倒入滤池中。用粗棉布包住椰子混合物，然后将牛奶挤入锅中。
- 竭尽全力地压榨一切。
- 重复此过程，直到用完所有椰子为止。
让罐子静置至少24小时。 静置时，椰奶和油将分开，并且在表面上会形成一层凝结的椰奶。
- 将罐子放在冰箱中，以便凝乳凝结的速度更快（如果需要）。
- 如果不冷藏，请将其放在凉爽的房间里。
用勺子从瓶中出凝乳酶，然后扔掉。 纯净的特级初榨椰子油留在罐中。

方法2之3：使用冷压法

从脱水椰子开始。 从超市或Toko购买一袋不加糖的椰子屑或薄片。如果要开始使用新鲜的椰子肉，请将肉切成小块，放在干燥炉中放置24小时。
- 您也可以在最低温度下使用常规烤箱干燥椰子肉。将其切成小块，将其放在烤盘上，并在最低温度下烘烤8小时，或者直到它完全变干为止。
- 如果您要购买预先包装的脱水椰子，请确保使用刨花而不是切碎，因为它们会堵塞榨汁机。
将椰子放入榨汁机。 将脱水的椰子切成小段，因为一次太多会堵塞离心机。榨汁机从纤维中提取油和奶油。继续加工椰子，直到所有薄片都通过榨汁机为止。
再次加工椰子。 榨汁机将无法在第一时间将所有的油清除，因此请将椰子片放回榨汁机以将所有油滴出来。
将椰子油放入罐子中，放在温暖的地方。 等待24小时，使奶油沉入罐底。纯椰子油在最上面。
将油倒入另一个容器中。 当油和奶油分开时，您可以用勺子将所有的油sc起，然后放入新的容器中。现在可以使用了。

方法3之3：煮椰子

加热4杯水。 将水放在平底锅中，然后放在火上。将热量减少到中高水平，然后等待水蒸。
磨碎2个椰子的果肉。 而不是使用成熟的棕色椰子，而不要使用年轻的绿色椰子。打开椰子，sc出肉并将其磨碎入碗中。
将椰子和水制成泥。 将切碎的椰子放入搅拌机中。将热水倒在椰子上，并将盖子盖在搅拌机上。紧紧盖上盖子，然后用水将椰子捣碎，直到形成光滑的混合物。
- 搅拌器的注水不要超过一半。如果您有小型搅拌机，则分两批进行。搅拌器装满会导致盖子飞散。
- 将混合物捣碎时，请握住盖子。否则它也会飞走。
过滤椰子汁。 将粗棉布或细筛子放在碗上。通过布或筛子将椰子泥倒入，以使椰子奶最终进入碗中。用刮刀压下果肉，并从果肉中吸出尽可能多的液体。
- 如果您觉得更简单，也可以拾起粗棉布并将其挤压在碗上方。
- 为了排出更多的液体，您可以在上面倒入更多的热水，然后再次挤压。
煮椰子汁。 将其放在平底锅中，然后将热量调至中高。煮沸，不断搅拌，直到所有水蒸发，奶油从油中分离出来并变成褐色。
- 从烹饪到变稠的过程可能需要一个多小时。要有耐心，继续搅拌。
- 如果您不希望将混合物煮沸，也可以自行分离。将液体放入碗中，并用保鲜膜盖好。让它在室温下放置24小时，然后将其放入冰箱中，使油硬化并堆积在上面。然后从液体中分离出油。

尖端

据说，初榨椰子油具有200多种健康益处。每天吃一匙汤可增加抵抗力，降低血压，减轻关节疼痛，甚至可能有助于预防癌症。您也可以将其涂抹在头发或皮肤上，以保湿和修复受损的细胞和毛囊。它有助于缓解尿布疹，皮肤干燥和蚊虫叮咬。其他好处包括改善血液循环，恢复甲状腺功能，改善消化和减轻体重。
您可以通过其坚硬的棕色皮肤识别出成熟的椰子。尚未完全成熟的椰子为浅棕色。年轻的椰子是绿色的。从成熟的椰子中获得的油要比从年轻的椰子中获得的油多。
冷压法不使用热量。结果，该油保留了更多的健康特性，抗氧化剂和维生素。
如果您在将椰子片放入食品加工器之前将其冷冻并解冻，则肉会变软并且会散发出更多的水分。
特级初榨椰子油可用于制作美味的轻型糕点，例如烤饼和酥油糕点。它添加了类似香草的细腻风味，比人造黄油和黄油等传统脂肪更健康。
椰子油长期以来一直是禁忌，主要是因为令人震惊的事实是，椰子油中几乎含有90％的饱和脂肪。由于它没有像许多氢化脂肪那样经过加工或化学处理，因此最近已得到纠正，从而保留了所有健康的植物营养。如果适度使用，椰子油甚至比橄榄油更健康。