存放煮鸡蛋

视频: 注意！雞蛋買回家，別傻傻這樣放冰箱裏，秒變毒蛋，10個家庭9個錯，爲了健康一定要知道！

内容

踩
方法1之3：将煮熟的鸡蛋存放在冰箱中
方法2之3：冷冻煮鸡蛋
方法3之3：保存水煮蛋
生活必需品

煮鸡蛋是一种快速，美味和营养的食品。鸡蛋是蛋白质和其他营养物质的极好来源，而煮熟的鸡蛋可以用作方便的小吃或便餐。正确存放鸡蛋以确保它们新鲜安全并且食用安全很重要。冷藏，冷冻和保存都是您可以安全地保存煮鸡蛋的同时保留其美味的所有方式。

踩

方法1之3：将煮熟的鸡蛋存放在冰箱中

煮沸后立即将鸡蛋放入冷水中。 待它们冷却后，用厨房用纸擦干鸡蛋，然后立即将它们放入冰箱。这将防止细菌或其他类型的污染物在卵上生长。
煮熟后两个小时内将所有鸡蛋存放在冰箱中。 如果可能，将鸡蛋冷却后立即放入冰箱。
- 如果不立即冷藏鸡蛋，则可能有危险食用。在较高的温度下，鸡蛋更容易受到沙门氏菌等细菌的伤害。丢弃未冷却的鸡蛋超过两个小时。
- 将鸡蛋放在冰箱中，直到准备上菜为止。您应该扔掉从冰箱中取出超过两个小时的所有鸡蛋。
将煮熟的鸡蛋及其壳存放在冰箱中。 通过将鸡蛋保留在蛋壳中，可以防止变质。将煮熟的鸡蛋和带壳的蛋放回蛋盒或密封的容器中。将煮熟的鸡蛋放在冰箱的架子上。
- 不要将煮熟的鸡蛋放在冰箱门中。反复打开和关闭门会导致温度变化，从而使鸡蛋变坏更快。
- 将煮熟的鸡蛋远离有强烈气味的食物。鸡蛋吸收附近产品的味道和气味。请将大蒜和奶酪等食物远离煮熟的鸡蛋，以免风味发生变化。
将一碗去壳的煮鸡蛋冷却到一碗冷水中。 去皮的煮熟的鸡蛋可能会变干。将它们放在冰箱的一碗冷水中，可以使它们保持水分，并保持恒定的凉爽温度。
- 每天换水。每天换水可保持鸡蛋新鲜，并防止水和鸡蛋中混入任何污染物。
- 或者，您可以将去皮的鸡蛋存放在密闭的容器中。不要在上面加水，而是将潮湿的厨房用纸放在鸡蛋上。这样，它们可以保持新鲜，并且不会变干。每天更换潮湿的厨房用纸。
一周内食用煮熟的鸡蛋。 不论带壳还是不带壳，煮鸡蛋都可以保持新鲜状态五到七天。存放时间过长会导致它们腐烂并变成危险的食物。
- 煮鸡蛋比生鸡蛋变质快。硫磺，腐烂的气味是腐烂鸡蛋的最明显迹象。如果鸡蛋仍在蛋壳中，则可能需要将其打开以检测出难闻的气味。
- 灰色或绿色的蛋黄不一定表示鸡蛋变质了。蛋黄的颜色取决于煮鸡蛋的时间。过度煮鸡蛋会导致蛋黄变成绿色或灰色。

方法2之3：冷冻煮鸡蛋

仅冷冻煮鸡蛋的蛋黄。 它们可用作沙拉和其他菜肴的装饰和浇头。不建议将煮熟的鸡蛋整体冷冻，因为蛋清会变得有橡胶味和耐嚼性。融化时鸡蛋也可能变色。
- 在容器或冷冻袋上写下日期；这样可以轻松跟踪蛋黄的冷冻时间，以便您可以在三个月内使用它们。
将煮熟的蛋黄放入密封的容器或冷冻袋中。 烹饪后，将鸡蛋去皮，取出蛋黄并包裹。
- 煮蛋后应立即将蛋黄冷冻。这降低了蛋黄污染的风险。
考虑在烹饪之前将蛋黄分开。 许多人发现在烹饪之前将蛋黄与蛋清分开比较容易。这样，蛋黄可以随后冷冻，蛋白质可以用于其他菜肴，例如巧克力慕斯。
- 要仅煮蛋黄，请将它们放入锅中，加足够的水将其覆盖。快速把水烧开。将锅从火上移开，盖上锅盖，静置11至12分钟。用开槽的勺子除去蛋黄并沥干，然后再放入冷冻袋或容器中。
为了获得最佳质量，请在三个月内食用冷冻蛋黄。 如果蛋黄有难闻的气味，请将其扔掉-它们可能会变质。

方法3之3：保存水煮蛋

在烤箱中消毒广口瓶。 保存罐子是保存鸡蛋的最简单的容器。可以在线订购或在家用电器商店购买。它们的设计可紧密密封，以免任何污染物进入锅中。重要的是，罐头罐必须是无菌的，以避免疾病的风险。
- 用热肥皂水清洗罐子，并充分冲洗。然后将罐子放在烤箱中的烤盘上，在60°C下放置20到40分钟。
- 将罐子从烤箱中取出后，应添加鸡蛋和盐水。
将鸡蛋煮沸并去皮。 将鸡蛋放入锅中，加冷水。鸡蛋上方应升起大约一英寸的水。将水烧开，然后将锅从火上移开并盖上锅盖。让鸡蛋在水中煮14分钟。如果您使用的是大鸡蛋，则将其煮17分钟。
- 煮完鸡蛋后，用水冲洗以冷却。然后取出碗准备将其装在罐头中。
准备盐水。 为了获得最佳效果，请尽快添加盐水。
- 一个简单的盐水配方包括350毫升水，350毫升蒸馏白醋，1瓣大蒜碎，15克盐水草药和1片月桂叶。
- 要准备盐水，请将水，醋和盐水调味料放在一个中型锅中混合并煮沸。拌入月桂叶和大蒜。降低热量至低，让盐水慢火煮10分钟。
将鸡蛋放入灭菌罐的盐水中，并密封。 立即将罐子放入冰箱。鸡蛋必须在盐水中冷却一两个星期后才能食用。
- 一个1升的广口瓶可容纳约12个中度煮熟的鸡蛋。