内容

• 踩
• 方法1之2：烤或烤大比目鱼
• 方法2之2：比目鱼酸橘汁腌鱼
• 生活必需品
• 尖端
• 警示语

大比目鱼原产于太平洋，以其新鲜，微妙的风味而闻名。鱼的脂肪含量低，可以和一些草药或清淡的调味料很好地结合在一起。大比目鱼可以被油炸，烤制或腌制。请继续阅读以学习准备这种美味鱼的最佳方法！

踩

1. 购买新鲜的大比目鱼牛排。 鱼应该看起来是半透明的，白色的和有光泽的，并且质地应该牢固。避免牛排被弄脏或变色。
2. 确保鱼没有变干。 大比目鱼天然脂肪少，因此可以在烹饪过程中迅速变干。为了防止这种情况，最好在将鱼放入锅或烤箱之前用油或融化的黄油刷鱼。您也可以在烹饪前将大比目鱼腌制几个小时。
3. 尽可能让鱼独自一人。 尝试尽可能少翻动大比目鱼。这样，您可以防止它散落。用大刮铲将鱼翻过来，这样您就可以轻松翻鱼。
4. 不要添加太多香料。 大比目鱼具有淡淡的风味。因此，重要的是不要添加太多草药，因为它们往往很快就占主导地位。取而代之的是，选择淡淡的酱汁或腌泡汁，使鱼的味道更显着。

方法1之2：烤或烤大比目鱼

1. 收集您的食材。 您只需要少量食材即可制成美味的烤或烤大比目鱼。这些都是：
   • 大比目鱼牛排
   • 橄榄油或黄油融化
   • 蒜茸
   • 盐和胡椒
   • 柠檬片
2. 如有必要，让腌泡汁在大比目鱼中浸泡一整夜。
3. 预热烤箱。 如果要在烤箱中准备大比目鱼，请同时打开烤架。将鱼放入烤箱之前，请确保已将其充分预热。
4. 将大比目鱼牛排放在玻璃或金属烤盘中的皮肤上。 如果使用烤架，请将其直接放在其上。
5. 在牛排上涂上橄榄油或融化的黄油。 如果需要，还可以添加一些切碎的大蒜。
6. 加入盐和胡椒粉。
7. 烤大比目鱼约10分钟。 用叉子小心地戳鱼，检查鱼是否煮熟。配上柠檬片即成。
   • 煮熟的大比目鱼很容易散开，而生大比目鱼则更坚硬。
   • 不要将大比目鱼油炸或油炸，以防大比目鱼变干。为此，请保持每3厘米厚度10分钟的烘烤时间。
8. 准备好！

方法2之2：比目鱼酸橘汁腌鱼

1. 收集您的食材。 您只需要少量食材即可制作比目鱼大比目鱼。好消息是您不必以传统方式进行准备。您将需要以下内容：
   • 500克大比目鱼，约3x3厘米
   • 1茶匙盐
   • 3汤匙柠檬汁
   • 2个成熟的鳄梨，去皮，去核，切丁
   • 1/2杯切成丁的番茄酱
   • 1/4杯切丁的洋葱
   • 1墨西哥胡椒，去籽，切碎
   • 2汤匙橄榄油
2. 将大比目鱼片放在中等大小的碗中。
3. 加盐。 确保所有部件都涂有盐。
4. 将柠檬汁倒在鱼上。 现在还要确保所有碎块都带有一层果汁。
5. 腌鱼。 大约半小时后，鱼吸收了汁液和盐，不再透明。如果还是这样，请给比目鱼加15分钟的时间进行腌制。
6. 加入鳄梨，番茄酱，洋葱，墨西哥胡椒和橄榄油。 充分混合所有成分。
7. 搭配玉米粉圆饼搭配这道菜。

生活必需品

• 以上成分
• 玻璃或金属煎锅
• 大锅铲
• 烤架或烤箱

尖端

• 您也可以烤大比目鱼。为此，请使用平底锅，将鱼每边煎约6至7分钟。如果要确保将鱼煮熟，请用叉子戳鱼以进行检查。

警示语

• 大比目鱼含有少量汞。因此，明智的做法是每周吃一次以上的鱼。对于6岁以下的孩子来说，这是每月两次，而6岁以上的孩子每月可以吃3次鱼。