内容

• 踩
• 尖端
• 警示语

有多种准备蟹腿的方法，您可以蒸，烤或在烤箱中准备它们。但是，准备蟹腿的最快，最美味的方法之一就是烹制它们。通过煮熟，腿可以保留其风味，您可以在不到10分钟的时间内完成菜肴的烹制。

踩

1. 将腿从沸水上移开，沥干水分，然后加入澄清的黄油。 立即投放。这是制作澄清黄油的方法：
   • 将黄油切成丁。用低火将黄油在平底锅中融化，直到形成泡沫。让它慢煮一会儿。
   • 用开槽的勺子或类似的器具除去黄油表面的泡沫。您不必删除所有泡沫，但是请尝试删除大部分泡沫。现在，您可以除去脂肪中的固体和水分。
   • 将粗棉布放在有小孔的漏勺中，然后将锅中的物料倒入粗棉布中。丢弃残留在您的粗棉布中的东西。现在，您已经制成了澄清的黄油！

尖端

• 您要做的就是重新煮熟的螃蟹。不要过度煮腿，因为这会导致肉失去风味和质地。
• 蟹腿可以直接从冰箱扔到锅中，但要让它们煮10分钟以上。
• 有些人喜欢蒸蟹腿，因为它们可能会因烹饪而变得有点湿。
• 尽管您的超市可能只在货架上放有北海螃蟹，但仍有各种各样的螃蟹可供选择。其他通常食用的物种是帝王蟹，蜘蛛蟹和雪蟹。
• 胡桃夹子，锤子，钳子，刀子和叉子是破坏外壳的有用工具。不建议您使用牙齿。
• 每人购买225至450克蟹腿。

警示语

• 商店里出售的大多数蟹腿都是预先煮好的，因此您可以将它们解冻并重新加热。但是，如果您购买了未煮过的蟹腿，则应将其煮10至15分钟，而不是预先煮熟的蟹腿需要2至5分钟。
• 您可以将解冻的蟹腿在冰箱中放置两天，但是最好尽快煮熟。蟹腿会很快变质，新鲜时味道会更好。