作者:
Judy Howell
创建日期:
3 七月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
在万圣节期间，您正在忙于雕刻和挖空南瓜，那么为什么不从剩菜剩饭中制作健康，美味的时令小吃呢？烤南瓜籽非常容易，当您切完南瓜后，它们是非常好的零食。
踩
从南瓜中oop出所有细丝状的内容物，放入碗中。 您可以用手，大汤匙或其他一些物体刮擦。 
将种子与果肉和线分开。 那并没那么简单。一种方法是将种子与果肉一起放入漏勺中。在流水下运行滤锅，并通过在手指之间摩擦将种子与果肉分离。 
将种子放在筛子或漏勺中，将其余的扔掉。
用冷水冲洗种子。 您可以根据需要丢弃纸浆。在标题“提示”下查找更多信息。 
将种子浸在盐水中（可选）。 盐水使种子中的酶抑制剂失活。这些酶抑制剂可以刺激您的胃，通过去除它们，种子可以产生更多的维生素。阿兹台克人等许多传统民族在晾干之前先将南瓜和葫芦种子浸入盐水中。许多人还发现，这大大改善了种子的味道。 - 将约2/3的大碗装满水。
- 将盐加入水中直至饱和。
- 将种子放在盐水中，让它们浸泡8到48小时。
- 排干碗中的所有水。
用厨房用纸擦干种子。
调味种子。 现在，您可以让自己的创造力疯狂。这里有一些想法： - 在种子上撒些盐。
- 将一汤匙植物油，橄榄油或低芥酸菜子油倒在每杯种子上，直到全部都涂上油。这样可以使草药更好地粘住。
- 如有必要，用融化的黄油代替油。
- 用螃蟹药草，辣椒粉，伍斯特郡的酱汁，大蒜粉，卡真香料和/或其他强烈的风味调味种子，以制成一顿丰盛的小吃。
- 加入糖，肉桂和肉豆蔻调味，成为甜食。
- 上面放些调味料，例如辣椒酱，酱油，伍斯特酱等。
- 考虑其他调味粉，例如大蒜粉，牛排调味料，意大利面调味料等。
将种子撒在烤盘或披萨盘上。 确保只有一层种子。 
烤种子。 做这件事有很多种方法： - 焙烧 -在烤架上预热烤箱，以便仅加热顶部。将板放入预热的烤箱中。请注意。每个烤箱在不同的温度下烘烤。通常不应超过10分钟。顶部的种子变成棕色后，您可以根据自己的喜好做两件事：（a）从烤箱中取出托盘，取出质地稍松脆的坚果种子；或（b）从烤箱中取出托盘；把种子翻过来。将托盘放回烤箱，再烘烤种子10分钟，或者直到变成褐色。这给您一个非常松脆和咸的内核。
- 烘烤 -将烤箱预热至163ºC，然后将南瓜籽放入烤箱中，直至变成褐色（总共约20至25分钟），每5至10分钟摇动它们以防止燃烧。
- 微波 -将种子放在微波炉中2分钟。将它们取出，搅拌，然后放回微波炉1分钟。每隔一分钟，继续在微波炉中搅拌种子，直到它们变脆为止。
- 平底锅 -在平底锅中烤种子，不断地移动它们，以使它们均匀地烘烤且不粘在平底锅上。
将种子放在一旁冷却。 热的南瓜种子会灼伤您的皮肤。 
准备好。
尖端
- 您也可以将种子添加到沙拉或汤中。
- 迷你烤箱的耗电量要少得多，其性能与炉子中的普通烤箱一样好。如果仅从一个南瓜中提取种子，请使用迷你烤箱。如果您从多个南瓜中提取种子，则最好使用较大的烤箱。
- 在去除果肉之前，最简单的方法是从南瓜中去除种子。切开南瓜后，立即伸手并用挤奶动作小心地从果肉中除去种子。这意味着您只有种子，并且从南瓜中sc取种子之后，跳过了将种子与果肉分离的繁琐步骤。此方法更清洁，更快，更容易。
- 如果要使用种子来种植新的南瓜并收获新的种子，请将其放在一边，然后将它们散布在筛子，烤盘甚至大盘子上。让种子晾干几天，如果可能的话，在阳光直射下。将完全干燥的种子储存在带密封盖的玻璃罐中。这样，它们将保持可用状态，直到您准备在第二年春天播种它们为止。
- 您可以丢弃果肉，但建议您保留一些原样。通常，这可以改善种子的味道。只要您小心，这并不危险。
- 为了使您的点心更健康，请少用盐或不加盐。
- 为了获得更朴实的味道，请清洁种子，但不要洗净。是否保留一些橙色纤维都没有关系。在种子上撒些粗海盐，然后炸至金黄色。
- 这种烘烤方法也适用于葫芦种子。
- 在挖空南瓜种子的同时将其切开。这样，完成后您将获得美味的小吃。
警示语
- 请注意，咸南瓜种子的盐含量很高。如果您不想吃太多盐，请坚持使用无盐种子。
- 确保在烧烤时始终注意烤箱。烤箱中的温度很容易升至260ºC或更高，有引发火灾的危险。
