作者:
Morris Wright
创建日期:
24 四月 2021
更新日期:
26 六月 2024
内容
- 原料
- 用燕麦片制成的经典煮粥
- 烤箱中切成薄片的燕麦片制成的燕麦片
- 隔夜燕麦片燕麦
- 踩
- 方法1之3：经典的煮熟的燕麦粥
- 方法2之3：切燕麦片
- 方法3之3：切成薄片的燕麦的“隔夜燕麦”
- 尖端
- 警示语
- 生活必需品
除了广为人知的碎燕麦片和预煮或即食燕麦片，还为发烧友提供“偷切燕麦片”。这实际上是英文名称，全称是``燕麦片''。钢切燕麦是未粉碎或碾碎的全谷物燕麦谷物，而是切成大块。切成薄片的燕麦比燕麦片或速溶燕麦片煮的时间要长得多，但是坚硬的口感和饱满的坚果味足以弥补等待的时间。您可以简单地在炉子上或烤箱中准备切片的燕麦，并可以通过添加某些草药，水果，蜂蜜或糖浆使燕麦更加美味。您可以在下面阅读如何用钢切燕麦制作经典的燕麦粥，如何在烤箱中烘烤以及如何在慢炖锅中制作所谓的“隔夜燕麦”。
原料
用燕麦片制成的经典煮粥
- 100克切碎的燕麦
- 250毫升水
- 125毫升牛奶
- 1/2茶匙盐
（可能）
- 肉桂，肉豆蔻或丁香等香料
- 蜂蜜，糖浆或红糖
- 新鲜水果，例如浆果，苹果或香蕉片
烤箱中切成薄片的燕麦片制成的燕麦片
- 100克切碎的燕麦
- 1/2汤匙黄油
- 1/2茶匙盐
- 500毫升开水
- 375毫升牛奶
（可能）
- 1茶匙肉桂
- 2个苹果，去皮，去核，切丁
- 65克红糖
隔夜燕麦片燕麦
- 100克切碎的燕麦
- 375毫升牛奶
- 375毫升水
- 1/2茶匙盐
（可能）
- 2个苹果，去皮，去核，切丁
- 2汤匙红糖
- 一汤匙黄油半汤匙
- 1/2茶匙肉桂
踩
方法1之3：经典的煮熟的燕麦粥
把水烧开。 将三杯水放在一个小锅里，把水烧开。如果需要，还可以在微波炉中把水烧开。 
加入切成薄片的燕麦，加少许盐，然后再次煮沸。 用木勺搅拌燕麦一次。 
将热量降低一半，使其无盖烹饪20至30分钟。 大约20分钟后，开始检查燕麦粒是否已煮熟。如果您喜欢带有额外“咬合力”的坚固谷物，可以将它们煮短一点。对于较软的粥，让燕麦煮更长的时间。 - 请勿在烹饪过程中搅拌燕麦。在水中煮食时，让颗粒固定在适当的位置。
- 如果水蒸发太快，则降低热量。
现在将牛奶添加到燕麦中。 用木勺将混合物充分搅拌。让燕麦片再煮5至10分钟。 
将燕麦片从火上移开。 食用前将混合物倒入碗中。撒上肉桂，肉豆蔻，红糖，蜂蜜，糖浆或水果。
方法2之3：切燕麦片
将烤箱预热到190°C。
把水烧开。 将水倒入一个小锅中，煮沸。这也可以在微波炉中完成。 - 烹调过程中一些水会蒸发。要为燕麦留两杯水，请将约2 1/4杯水烧开。
同时，用中火在火炉上放一个中号锅。 将黄油放入锅中，使其融化。 
将燕麦片加入锅中。 用木勺将黄油搅拌到燕麦中。烤燕麦粒，不时搅拌约三分钟，或直至变成金黄色。 
将开水和燕麦倒入锅中。 将水和燕麦与木勺一起搅拌。 
现在放入肉桂粉，苹果片，盐和牛奶搅拌。
将混合物倒入涂了油脂的玻璃或金属烤盘或烤盘中。 将碟子放入预热的烤箱中。 
将盘子放在烤箱中50到60分钟。 半小时后，检查顶部是否不燃烧。当顶部变褐时，燕麦盘就准备好了。 
与鲜奶油，法式奶油，香草蛋,、苹果酱和/或其他类型的水果搭配可口。
方法3之3：切成薄片的燕麦的“隔夜燕麦”
给慢炖锅加一点喷雾植物油。 如果您不先给锅涂油脂，第二天早上将燕麦片从锅中取出将是非常困难的。 
将切成薄片的燕麦，盐，牛奶和水放在所谓的``慢炖锅''中（在英语中，他们称慢炖锅为``缸锅''）。 将苹果，红糖，肉桂，黄油和/或坚果与燕麦，盐，牛奶和水一起放入慢炖锅中。 
充分混合所有成分。
将锅盖放在慢炖锅上，并将其设置为最低设置。 让燕麦片煮一整夜。 
第二天早晨，从慢炖锅中取出内锅，然后一起搅拌燕麦片。 将燕麦片汤匙放入碗中，佐以调味料或不调味。如果这是您第一次用这种方法制作隔夜燕麦，请尝试以下提示，以免过度煮燕麦： - 尝试在白天而不是晚上在慢炖锅中制作相同的食谱。密切注意燕麦片，并在开始的5个小时后开始检查是否已经煮熟。这样，您将发现在慢炖锅中煮燕麦片需要花费多长时间。如果您有一个带有透明盖子的慢炖锅，则可以从盖子上看到燕麦片。如果必须从锅上取下盖子以查看燕麦片是否已煮熟，则将最终煮饭时间增加约半小时。
- 如果您无法对慢炖锅进行预编程，请将平底锅连接到可编程的电灯开关。设置燕麦的烹饪时间，以便在烹饪时间结束时自动关闭开关。因此，您有一个自制的可编程慢炖锅。
尖端
- 取两倍或三倍的量，然后将燕麦片存放在冰箱的密闭容器中。然后，您可以在一周内用微波炉将每人的一份加热。
- 准备燕麦片时，请始终使用比放入的燕麦盘大很多的锅子，因为如果锅子太小，可能会沸腾。
- 烹饪时添加一些干果，例如葡萄干，李子或杏子。您必须添加一些额外的水，因为水果会吸收大量的水。
警示语
- 有时食谱说您应该将燕麦浸泡一整夜，但是由于存在细菌引起食物中毒的风险，因此这并不是完全安全的方法。
- 请勿尝试在电饭锅中准备上述食谱。这样沸腾的机会就很高了，这会造成巨大的混乱。
生活必需品
- 上面的成分
- 大锅盖
- 木勺子
- 玻璃或金属烤盘
- 所谓的“慢炖锅”
- 耐热玻璃碗
